05/07/2026
نان خطائی بسکٹ بنانے کی آسان ریسپی
تیاری کا وقت: 15 منٹ
پکانے کا وقت: 20–25 منٹ
افراد: 6–8
اجزاء
میدہ — 2 کپ
بیسن — ½ کپ
گھی یا مکھن — 1 کپ
پسی ہوئی چینی — 1 کپ
بیکنگ پاؤڈر — 1 چائے کا چمچ
بیکنگ سوڈا — ¼ چائے کا چمچ
الائچی پاؤڈر — ½ چائے کا چمچ
چٹکی بھر نمک
پستہ یا بادام (کٹے ہوئے) — حسبِ ضرورت
دودھ — 1 سے 2 کھانے کے چمچ (ضرورت کے مطابق)
بنانے کی ترکیب
ایک بڑے برتن میں گھی یا مکھن اور پسی ہوئی چینی ڈال کر اچھی طرح پھینٹیں، یہاں تک کہ آمیزہ ہلکا اور کریمی ہو جائے۔
اب اس میں میدہ، بیسن، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا، نمک اور الائچی پاؤڈر شامل کریں۔
تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں۔ اگر آمیزہ خشک لگے تو تھوڑا تھوڑا دودھ ڈال کر نرم آٹا تیار کریں۔
آٹے سے برابر سائز کی چھوٹی چھوٹی گولیاں بنائیں اور ہلکا سا دبا دیں۔
ہر نان خطائی کے اوپر کٹے ہوئے پستے یا بادام لگا دیں۔
بیکنگ ٹرے پر بٹر پیپر بچھا کر نان خطائیاں مناسب فاصلے سے رکھ دیں۔
پہلے سے 170 ڈگری سینٹی گریڈ پر گرم کیے ہوئے اوون میں 20 سے 25 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک کنارے ہلکے سنہری نہ ہو جائیں۔
اوون سے نکال کر 10 منٹ ٹھنڈا ہونے دیں، پھر احتیاط سے ٹرے سے نکال لیں۔
پیش کرنے کی ترکیب
مزیدار، خستہ نان خطائی بسکٹ چائے، کافی یا دودھ کے ساتھ پیش کریں۔ انہیں ایئر ٹائٹ ڈبے میں رکھیں تو کئی دن تک تازہ اور خستہ رہتے ہیں۔
ترکیب کا مشورہ: مزید خوشبو اور ذائقے کے لیے اوپر تھوڑا سا الائچی پاؤڈر یا زعفران والا دودھ بھی لگایا جا سکتا ہے۔
