Mohamed Abourashed

Mohamed Abourashed Last 10 years worked as executive chef in highly reputed outlets. Creative flair, food passion, business sense with full engagement of interpersonal skills.

Restaurant Manager | Restaurants Operations Manager | F&B Business | F&B Consultant | Restaurant Launch & Growth Expert | P&L & Cost Optimization Specialist | Cloud Kitchen Strategist | Executive Chef Progressive culinary and management professional with over 17 years of extensive experience in food and beverage that includes massive experience in establishments several type of restaurants. Highly

adaptable and accomplished in several cuisine types that includes Italian, Mexican, Sushi, French, Asian, American and Oriental…..etc. Demonstrated ability to lead multi-outlets with high-operation volume. Proven track record in event’s food preparation and organization. Follow me on

Youtube channel
https://youtube.com/c/MohamedAbuRashed

pages
https://www.facebook.com/live.cooking.with.mohamed.abourashed/

https://www.facebook.com/Mohamed.Live.Cooking

Facebook Group
https://www.facebook.com/groups/2173839289545319/?ref=share

Instgram Page
https://www.instagram.com/invites/contact/?i=1mu9nibns3xl2&utm_content=6z89110

ماك اند تشيد بقطع الاستيك بالثوم 🧄🥩🧀🌶️🧀 مكونات الماك آند تشيز: • 300 جم مكرونة (مكرونة بيني أو إلبو) • 2 ملعقة كبيرة زبد...
04/10/2025

ماك اند تشيد بقطع الاستيك بالثوم 🧄🥩🧀🌶️

🧀 مكونات الماك آند تشيز:
• 300 جم مكرونة (مكرونة بيني أو إلبو)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 كوب لبن دافئ
• 1 كوب كريمة طبخ
• 1 ½ كوب جبنة شيدر مبشورة
• ½ كوب جبنة موزاريلا
• ملح + فلفل أسود + رشة جوزة الطيب (اختياري)

⸻

🥩 مكونات الستيك:
• 2 قطعة استيك (ريب آي أو سيرلوين أو انتركوت)
• ملح + فلفل أسود مجروش
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة روزماري مجفف أو طازة مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زبدة + 1 ملعقة كبيرة زيت

⸻

🔥 طريقة التحضير:

1- الماك آند تشيز:
1. نسلق المكرونة في ماء وملح نصف سلق ونصفيها.
2. في طاسة نسخن الزبدة ونضيف الدقيق ونقلب 2 دقيقة.
3. نضيف اللبن تدريجيًا مع التقليب لحد ما يبقى عندنا صوص أبيض ناعم.
4. نضيف الكريمة ثم الجبنة ونقلب لحد ما تسيح وتبقى كريمية.
5. نتبل بملح وفلفل ورشة جوزة الطيب.
6. نخلط المكرونة مع الصوص ونسيبها على نار هادية دقيقة.

2- الاستيك:
1. نتبل الاستيك بالملح والفلفل وبودرة الثوم والروزماري.
2. نسخن طاسة حديد أو جريل على نار عالية جدًا مع زيت.
3. نضيف الاستيك ونسيبه 2-3 دقائق لكل جانب (حسب درجة التسوية اللي بتحبها).
4. في آخر دقيقة نضيف زبدة ونرشها على الوش.
5. نسيب الاستيك يرتاح 5 دقايق قبل التقطيع.





#مصر



‼️SALMON, SHRIMP, CHEESY BROCCOLI CORN‼️❗Ingredients:For the Salmon:4 salmon fillets (6 ounces each)2 tablespoons olive ...
07/11/2024

‼️SALMON, SHRIMP, CHEESY BROCCOLI CORN‼️
❗Ingredients:
For the Salmon:
4 salmon fillets (6 ounces each)
2 tablespoons olive oil
1 tablespoon lemon juice
2 cloves garlic, minced
1 teaspoon dried dill
Salt and pepper to taste
For the Shrimp:
1/2 pound shrimp, peeled and deveined
1 tablespoon olive oil
1 clove garlic, minced
1 teaspoon lemon juice
Salt and pepper to taste
For the Cheesy Broccoli:
1 pound broccoli florets
1 tablespoon butter
1 tablespoon all-purpose flour
1 cup milk
1 cup shredded cheddar cheese
Salt and pepper to taste
For the Corn:

❗Instructions:

Prepare the Salmon:
In a small bowl, mix the olive oil, lemon juice, minced garlic, dried dill, salt, and pepper.
Place the salmon fillets in a shallow dish and pour the marinade over them. Let them marinate for at least 15 minutes.

Preheat your grill or a skillet over medium-high heat. Cook the salmon for about 4-5 minutes per side, or until the salmon is cooked through and has nice grill marks. Remove and set aside.

Prepare the Shrimp:
In a small bowl, combine the olive oil, minced garlic, lemon juice, salt, and pepper.
Heat a skillet over medium-high heat. Add the shrimp and cook for about 2-3 minutes per side, or until pink and opaque. Remove from heat and set aside.

Make the Cheesy Broccoli:
Steam the broccoli florets until tender, about 5-7 minutes. Drain and set aside.
In a medium saucepan, melt the butter over medium heat. Add the flour and cook, stirring constantly, for about 1 minute.

Gradually whisk in the milk, continuing to stir until the mixture thickens, about 3-4 minutes.
Remove from heat and stir in the shredded cheddar cheese until melted and smooth. Season with salt and pepper.

Pour the cheese sauce over the steamed broccoli and mix to coat evenly.

Prepare the Corn:
In a skillet, melt the butter over medium heat. Add the corn kernels and cook, stirring occasionally, until heated through, about 5 minutes.

Season with salt and pepper to taste. Garnish with freshly chopped parsley.

Serve:
Plate the grilled salmon fillets and shrimp alongside the cheesy broccoli and corn. Garnish with additional lemon wedges and parsley if desired.

#محمدأبوراشد ゚

Address

Dubai

Telephone

+971503737028

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mohamed Abourashed posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Mohamed Abourashed:

Shortcuts

Share

Category