21/08/2025
Panna Cotta.
*Origem:*. 🇮🇹
- Tradicional da *região do Piemonte, na Itália*.
- O nome significa *"nata cozida"* em italiano.
*Ingredientes base:*
- Nata (ou creme de leite fresco)
- Açúcar
- Gelatina sem sabor
- Essência de baunilha
*Textura:*
- Leve, cremosa e delicadamente firme — quase como um flan, mas mais suave.
*Coberturas comuns:*
- Calda de frutas vermelhas
- Caramelo
- Chocolate
- Redução de maracujá ou frutas tropicais
*Curiosidade:*
- Apesar do nome, a nata não é fervida. Ela é apenas aquecida para dissolver o açúcar e a gelatina, mantendo a cremosidade.
