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Decorando Cakes, San Ignacio (2025)

02/07/2025

TE REGALO 4 EXQUISITAS RECETAS DE MERMELADAS CASERAS
🍓 1. Mermelada de Frutilla
Ingredientes:

500 g de frutillas (fresas)
400 g de azúcar
Jugo de 1 limón
Paso a paso:

Lavar y cortar las frutillas en trozos.
Colocarlas en una olla con el azúcar y el jugo de limón.
Cocinar a fuego medio durante 30-40 minutos, revolviendo cada tanto.
Triturar si querés una textura más suave.
Envasar caliente en frascos esterilizados. Cerrar y dar vuelta los frascos hasta que enfríen.
🍊 2. Mermelada de Naranja
Ingredientes:

4 naranjas medianas
1 limón
600 g de azúcar
500 ml de agua
Paso a paso:

Lavar bien las frutas. Cortar las cáscaras en tiras finas y retirar las semillas.
Colocar todo en una olla con el agua. Hervir 10 minutos.
Agregar el azúcar y cocinar a fuego medio 45-50 minutos, revolviendo.
Cuando tome punto, envasar caliente en frascos esterilizados.
🍑 3. Mermelada de Durazno
Ingredientes:

1 kg de duraznos maduros
800 g de azúcar
Jugo de 1 limón
Paso a paso:

Pelar y picar los duraznos. Colocarlos en una olla con el azúcar y el jugo de limón.
Dejar reposar 1 hora (opcional, mejora el sabor).
Cocinar a fuego medio 35-45 minutos, revolviendo y retirando la espuma.
Envasar caliente en frascos limpios.
🍍 4. Mermelada de Ananá (Piña)
Ingredientes:

1 ananá (aprox. 800 g limpio)
600 g de azúcar
1 cdita de ralladura de limón (opcional)
1 cda de jugo de limón
Paso a paso:

Pelar el ananá, quitar el centro y picar en cubitos.
Colocar en una olla con el azúcar y el limón.
Cocinar a fuego medio-bajo 45 minutos, revolviendo hasta espesar.
Envasar caliente en frascos esterilizados.

01/07/2025

Cheesecake Sin Horno (con base de galletitas y cobertura de frutilla)
Molde recomendado: desmontable de 20 o 22 cm
Tiempo de frío: mínimo 4 horas (ideal toda la noche)

📝 Ingredientes:
Para la base:
• 150 g de galletitas (tipo María o vainilla)
• 75 g de manteca derretida

Para la crema:
• 450 g de queso crema
• 200 ml de crema de leche (bien fría)
• 150 g de azúcar
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 7 g de gelatina sin sabor (1 sobre) + 3 cdas de agua

Para la cobertura (opcional):
• 200 g de mermelada de frutilla o frutos rojos
• Frutillas frescas para decorar

👩‍🍳 Paso a paso:
Preparar la base:
Triturá las galletitas hasta formar un polvo. Mezclá con la manteca derretida. Cubrí el fondo del molde con la mezcla, presionando bien. Llevá a la heladera mientras hacés la crema.
Hidratar la gelatina:
En un vasito, mezclá la gelatina con las 3 cucharadas de agua. Dejála reposar 5 minutos. Luego calentala unos segundos (sin hervir) hasta que se disuelva.
Hacer la crema:
Batí el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla. Aparte, batí la crema hasta punto chantilly. Uní ambas mezclas suavemente. Agregá la gelatina disuelta (tibia, no caliente) con movimientos envolventes.
Verter y enfriar:
Volcá la mezcla sobre la base de galletitas. Alisá la superficie. Llevá a la heladera por al menos 4 horas, mejor si es toda la noche.
Decorar:
Extendé la mermelada sobre la crema ya firme. Decorá con frutillas frescas cortadas.

01/07/2025

Te regalo mi receta de Rollos de Canela Caseros y Esponjosos
Molde sugerido: redondo de 26 cm o fuente rectangular

📝 Ingredientes:
Para la masa:
• 120 ml de leche tibia
• 50 g de azúcar
• 1 huevo
• 7 g de levadura seca (o 20 g de fresca)
• 340 g de harina 0000
• 40 g de manteca derretida
• 1 pizca de sal

Para el relleno:
• 50 g de manteca derretida
• 100 g de azúcar mascabo o blanca
• 2 cucharaditas de canela molida

Para el glaseado (opcional pero delicioso):
• 100 g de azúcar impalpable
• 1-2 cucharadas de leche
• Unas gotas de esencia de vainilla

👩‍🍳 Paso a paso:
Activar la levadura: Mezclá la leche tibia con una cucharada del azúcar y la levadura. Dejá reposar 10 minutos hasta que espume.
Hacer la masa: En un bol, colocá la harina, el resto del azúcar y la pizca de sal. Agregá el huevo, la manteca y la mezcla de levadura. Amasá hasta que quede suave y elástica (10 min aprox).
Primer levado: Tapá el bol con un paño y dejá levar 1 hora o hasta que duplique su volumen.
Estirar y rellenar: Desgasificá y estirá la masa en forma de rectángulo (de unos 30 x 40 cm). Untá con la manteca derretida, espolvoreá el azúcar con canela.
Enrollar: Enrollá desde el lado más largo y cortá en 8 a 10 porciones iguales.
Segundo levado: Colocalos en una fuente enmantecada, dejando un pequeño espacio entre ellos. Tapá y dejá levar 30-40 minutos.
Hornear: Llevá al horno precalentado a 180 °C por 25-30 minutos, hasta que estén dorados.
Glasear: Mezclá el azúcar impalpable con leche y vainilla, y volcá sobre los rollos tibios

01/07/2025

Les comparto mi receta de Budín de Limón Esponjoso
Molde: Budinera de 24 x 10 cm
Ingredientes:
• 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 120 ml de aceite
• 150 ml de leche
• Ralladura de 1 limón
• Jugo de ½ limón
• 250 g de harina leudante (o común + 10 g de polvo de hornear)
• Opcional: glasé de limón para decorar

Paso a paso:

Batí los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso.
Agregá el aceite, leche, ralladura y jugo de limón.
Incorporá la harina tamizada.
Volcá en un molde enmantecado y enharinado.
Horneá a 170 °C por 35-40 minutos. Dejá enfriar y glasá.

01/07/2025

En ‘Decorando Cakes’ nos encanta compartir recetas caseras como esta 💕
Postre Helado de Galletitas y Chocolate (Sin horno, 15 minutos)

📝 Ingredientes:
• 2 paquetes de galletitas de chocolate (tipo Chocolinas o similares)
• 500 ml de crema de leche (bien fría)
• 5 cucharadas de azúcar
• 300 g de dulce de leche
• 100 ml de leche (para remojar las galletitas)
• Chocolate rallado o en chips para decorar

👩‍🍳 Paso a paso:
Batí la crema con el azúcar hasta que esté firme.
Agregá el dulce de leche y mezclá en forma envolvente.
Mojá las galletitas en leche y hacé una capa en una fuente.
Cubrí con parte de la crema.
Repetí capas hasta terminar con crema.
Decorá con chocolate rallado o chips y llevá a la heladera al menos 3 horas.

01/07/2025

¿Amás el dulce de leche? 😍 Entonces esta receta es para vos: una tarta cremosa, suave y sin horno. ¡Ideal para compartir en familia!
Compartila con alguien que no se pueda resistir a esta delicia 💛
Tarta Mousse de Dulce de Leche (Sin Horno)
📝 Ingredientes:
Para la base:
• 200 g de galletitas tipo María o vainilla
• 100 g de manteca derretida

Para la mousse:
• 400 g de dulce de leche repostero
• 400 ml de crema de leche para batir (bien fría)
• 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
• 3 cucharadas de agua
• Opcional: chips de chocolate o nueces picadas para decorar

👩‍🍳 Paso a paso:
Base: Tritura las galletitas hasta que queden como arena. Mezcla con la manteca derretida y cubre el fondo de un molde desmontable (20-22 cm). Presiona bien y lleva al freezer 10 minutos.
Gelatina: Hidrata la gelatina con el agua y deja reposar 5 minutos. Luego, calentá apenas hasta que se disuelva.
Mousse: Batí la crema hasta punto chantilly (no muy firme). En otro bol, mezclá el dulce de leche con la gelatina tibia. Incorporá la crema con movimientos envolventes.
Montaje: Volcá la mousse sobre la base fría. Emparejá y lleva a la heladera al menos 4 horas (mejor si es toda la noche).
Decorá: Con chips de chocolate, nueces, coco o más dulce de leche por encima.

01/07/2025

Chimichurri Casero Tradicional
📝 Ingredientes:

1 taza de perejil fresco bien picado
4 dientes de ajo picados o triturados
1 cucharada de orégano seco
1 cucharadita de ají molido (opcional, para darle picante)
½ taza de vinagre (de vino o de manzana)
½ taza de aceite (de girasol o mezcla con oliva suave)
Sal a gusto (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra a gusto
👩‍🍳 Preparación:

En un frasco o bowl, colocá el perejil, ajo, orégano y ají molido.
Añadí el vinagre y mezclá bien.
Incorporá el aceite poco a poco mientras removés.
Agregá sal y pimienta al gusto.
Tapá y dejá reposar mínimo 2 horas (ideal toda la noche) en la heladera para que los sabores se integren.
💡 Tips:
Se conserva en la heladera por 1 semana en frasco bien cerrado.
Podés añadirle 1 cucharadita de pimentón dulce para más color y sabor.
Si lo querés más líquido, agregá un poco más de vinagre o aceite

01/07/2025

Hola queridos seguidores😊 hoy quiero compartir con ustedes estas deliciosas recetas de budines
🍰 1. Budín de Vainilla
Molde: Budinera de 26 cm

Ingredientes:

3 huevos
200 g de azúcar
100 ml de aceite
200 ml de leche
1 cdita de esencia de vainilla
260 g de harina 0000
1 cda de polvo de hornear
Paso a paso:

Batí los huevos con el azúcar hasta que espumen.
Agregá el aceite, la leche y la vainilla.
Tamizá la harina con el polvo de hornear y agregalos.
Integrá con espátula o batidor de mano.
Verté en el molde enmantecado y enharinado.
Horneá a 170 °C por 40–45 minutos o hasta que al pinchar salga seco.
🍋 2. Budín de Limón con Glaseado
Molde: Budinera de 24–26 cm

Ingredientes:

3 huevos
180 g de azúcar
100 ml de aceite
120 ml de leche
Ralladura y jugo de 1 limón
250 g de harina 0000
2 cditas de polvo de hornear
Glaseado:

100 g de azúcar impalpable
Jugo de limón (cantidad necesaria)
Paso a paso:

Batí los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos.
Agregá el aceite, leche, jugo y ralladura de limón.
Incorporá la harina con el polvo de hornear tamizados.
Mezclá suavemente.
Llevá al horno a 170 °C por 40–45 minutos.
Una vez frío, bañalo con el glaseado.
🍫 3. Budín Marmolado (vainilla y chocolate)
Molde: Budinera de 26 cm

Ingredientes:

3 huevos
200 g de azúcar
100 ml de aceite
200 ml de leche
1 cdita de esencia de vainilla
260 g de harina 0000
1 cda de polvo de hornear
2–3 cdas de cacao amargo
Paso a paso:

Batí los huevos con el azúcar hasta que espumen.
Agregá el aceite, la leche y la vainilla.
Incorporá los secos tamizados (harina + polvo de hornear).
Dividí la mezcla en dos partes.
A una agregale el cacao y mezclá.
En el molde, colocá intercalando ambas mezclas para crear el marmolado.
Horneá a 170 °C por 45 minutos aprox.
🍪 4. Budín con Chips de Chocolate
Molde: Budinera de 26 cm

Ingredientes:

3 huevos
200 g de azúcar
100 ml de aceite
200 ml de leche
1 cdita de esencia de vainilla
260 g de harina 0000
1 cda de polvo de hornear
100 g de chips de chocolate
Paso a paso:

Batí los huevos con el azúcar.
Sumá el aceite, la leche y la vainilla.
Tamizá e integrá los secos.
Enhariná ligeramente los chips y agregalos a la mezcla.
Volcá la mezcla en el molde preparado.
Horneá a 170 °C por 40–45 minutos.

01/07/2025

"Detrás de cada receta hay una abuela que enseñó con las manos y el corazón."

01/07/2025

RECETA DE BIZCOCHUELO EN LATA DE DULCE DE BATATA
Ingredientes:
6 huevos (a temperatura ambiente) 🥚
200 g de azúcar (1 taza)
200 ml de leche (¾ taza + 1 cda) 🥛
100 ml de aceite (½ taza)
1 cda de esencia de vainilla
240 g de harina 0000 (2 tazas)
10 g de polvo de hornear (2 cditas)
📝 Preparación:
Preparar el molde:
Lavá y secá bien la lata. Forrá la base con papel manteca y engrasá los bordes. Podés colocar una tira de papel para facilitar el desmolde.
Batir los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen (unos 8–10 minutos). Es importante que queden bien espumosos.
Agregar en hilo la leche y el aceite, batiendo a baja velocidad.
Incorporar la vainilla.
Tamizar la harina con el polvo de hornear e integrarlos con movimientos envolventes, sin batir.
Verter la mezcla en el molde-lata hasta ¾ de su capacidad.
Hornear a 160 °C (horno bajo) por 60–70 minutos o hasta que al pinchar el centro con un palillo, salga limpio.
Dejar enfriar boca abajo dentro del mismo molde unos 15 minutos, luego desmoldar con cuidado.

Cómo curar una lata para hornear bizcochos
1. Lavado inicial

Lavá la lata con agua caliente, detergente y una esponja para eliminar restos de dulce o etiquetas.
Secá muy bien con un paño limpio.
2. Eliminá rebordes o bordes filosos

Si la lata tiene bordes muy filosos en el corte superior, podés limarlos ligeramente con una lima de metal o papel de lija suave para evitar cortes y facilitar el desmolde.
3. Engrasado inicial

Untá el interior de la lata con manteca o aceite (una capa fina).
Espolvoreá harina o pan rallado fino por todo el interior. Esto crea una capa protectora.
4. Horneado sin masa (precurado)

Llevá la lata al horno a 180 °C por 15–20 minutos vacía (solo con la capa de grasa/harina).
Dejá enfriar completamente

30/06/2025

Hola mis queridos seguidores, hoy quiero compartirles una receta que me encanta
Tarta de Manzana Clásica
Ingredientes para la masa:

300 g de harina 0000
150 g de manteca fría
100 g de azúcar
1 huevo
1 cdita de esencia de vainilla
1 cdita de polvo de hornear
1 pizca de sal
1-2 cdas de agua fría (si es necesario)
Para el relleno:

3 manzanas verdes grandes 🍏
50 g de azúcar
1 cdita de canela
Jugo de ½ limón
1 cda de maicena (opcional, para espesar)
1 cda de manteca
👩‍🍳 Preparación paso a paso:
Preparar la masa:
En un bowl, mezclar la harina, azúcar, sal y polvo de hornear.
Agregar la manteca fría en cubos y desmenuzar con los dedos hasta que parezca arena húmeda.
Incorporar el huevo y la vainilla. Unir sin amasar. Si hace falta, agregar 1 o 2 cucharadas de agua fría.
Formar un bollo, envolver en film y llevar a la heladera 30 minutos.
Preparar el relleno:
Pelar y cortar las manzanas en láminas finas.
Mezclar con azúcar, canela, jugo de limón y maicena. Dejar reposar 15 minutos.
Armar la tarta:
Estirar la masa y forrar un molde de 24 cm (enmantecado y enharinado).
Colocar el relleno encima y repartir pedacitos de manteca por arriba.
Podés cubrir con tiras de masa (tipo enrejado) o dejar abierta.
Hornear:
Llevar a horno precalentado a 180 °C por 40 a 45 minutos, hasta que esté dorada.
Dejar enfriar y disfrutar:
Podés espolvorear con azúcar impalpable o acompañar con helado de vainilla. 😍

30/06/2025

🍅 SALSA CASERA PARA PIZZA (La Original y Súper Sabrosa)
Ideal para pizzas, calzones o como base de bruschettas. Esta receta realza el sabor natural del tomate con un toque de frescura y profundidad. ¡Y es muy fácil de preparar!

📝 Ingredientes:

500 g de tomates maduros (tipo perita o redondos)
1 cebolla pequeña
3 dientes de ajo
3 hojas de albahaca fresca
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 cucharadita de azúcar (opcional, para corregir acidez)
Pimienta negra a gusto
Orégano seco (opcional)
1 hoja de laurel (opcional)
👩‍🍳 Preparación:

Prepará los ingredientes: Pelá los tomates (podés escaldarlos 1 minuto en agua hirviendo y luego pasarlos a agua fría para que la piel se desprenda fácil). Picá finamente la cebolla y los ajos.
Rehogá la base: En una sartén o cacerola con aceite de oliva, sofreí la cebolla hasta que esté transparente. Agregá los ajos picados y cociná 1 minuto más, sin que se quemen.
Incorporá los tomates: Añadí los tomates picados o procesados. Cociná a fuego medio-bajo unos 15-20 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que espese.
Condimentá: Agregá la albahaca picada, sal, pimienta y azúcar si hace falta. Si usás orégano o laurel, este es el momento. Dejá cocinar 5 minutos más.
Procesá (opcional): Si preferís una salsa más lisa, podés procesarla o licuarla al final.
Enfría y usá: Dejá enfriar un poco antes de usar sobre la masa. También podés guardarla en frasco cerrado en la heladera por 4-5 días.
🍕 Tip extra:
Si querés una salsa más intensa, agregale una cucharada de puré de tomate mientras cocinás. También podés hacer más cantidad y congelarla en porciones.

Decorando Cakes

02/07/2025

01/07/2025

01/07/2025

01/07/2025

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01/07/2025

30/06/2025

30/06/2025

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