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Rezepte für Naschkatzen

22/12/2025

Du suchst noch eine schnelle Nachspeise für Weihnachten? Wie wäre es mit unseren Rumschnitten? Damit garantieren wir entspannte Weihnachten.

20/12/2025

Step by Step zum eigenen Lebkuchenhaus.
Swipe dich durch die Anleitung und baue dein ganz persönliches Weihnachtskunstwerk. Viel Spaß beim Backen, Kleben & Verzieren!

Für den Teig:
250 g Honig, 100 g Zucker, 100 g Butter, 500 g Mehl, 1 Päckchen Lebkuchengewürz, 1 TL Zimt, 1 TL Kakao, 1 Päckchen Backpulver, 1 Ei

Für den Zuckerguss (Kleber):
2 Eiweiß, ca. 400–500 g Puderzucker, 1 Spritzer Zitronensaft

Zum Verzieren:
Streusel, Smarties, Zuckerperlen

Teig vorbereiten- Honig, Zucker und Butter in einem Topf erwärmen, bis alles geschmolzen ist. Etwas abkühlen lassen.

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Teig mischen - Mehl, Gewürze, Kakao und Backpulver mischen. Honigmasse und Ei unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
👉 Teig ca. 30 Minuten kühl stellen.

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Ausrollen & Ausschneiden - Teig ca. 5 mm dick ausrollen. Mit Schablonen Hauswände & Dach ausschneiden.

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Backen - Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10–12 Minuten backen.
Komplett auskühlen lassen (sehr wichtig fürs Bauen!).

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Zuckerguss anrühren - Eiweiß steif schlagen, Puderzucker nach und nach einrühren, Zitronensaft dazu.
Der Guss sollte sehr dickflüssig sein.

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Haus zusammenbauen - Wände mit Zuckerguss zusammenkleben, kurz trocknen lassen.
Danach das Dach befestigen. Geduld zahlt sich aus 😉

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Dekorieren - Jetzt kommt der Spaß! Mit Süßigkeiten, Zuckerguss & Fantasie verzieren.
Trocknen lassen – fertig ist dein Lebkuchenhaus

Tipp: den restlichen Lebkuchenteig ausstechen, backen und dann gemeinsam mit Orangenschalen und einem halben Apfel in einer Dose aufbewahren.

18/12/2025

Heute zeige ich euch wie du ruckzuck eine Tortendeko mit Wowfaktor zauberst.

Zubereitung:
1. 100g Zucker und 100ml Wasser do lange kochen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
2. die Cranberrys darin wälzen.
3. die Beeren auf einem Gitter etwa 15 Minuten lang antrocknen lassen und anschließend in Kristallzucker wälzen.

Viel Freude beim Nachmachen

17/12/2025

Du brauchst noch Lastminute Ideen für deinen Keksteller? Dieser Klassiker darf unserer Meinung nach nicht fehlen. Welches ist dein Lieblingskeks?

15/12/2025

Du suchst die Perfekte Zitronenglasur für Kuchen oder Kekse?

Du brauchst dafür nur 200g gesiebten Staubzucker und 2-3 EL Zitronensaft. Alles miteinander glatt rühren und schon kannst du deinen ausgekühlten Kuchen oder die Kekse damit glasieren.

Für perfekten Glanz sorgt ein bisschen Eiweiß oder ein TL Zuckersirup.

15/12/2025

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Wir präsentieren die Kenwood Titanium Chef Patissier XL – eine Küchenmaschine, die Perfektion sichtbar macht.

Sie schmilzt Schokolade auf den Punkt und wiegt alle Zutaten dank ihrer integrierten Waage direkt in der Schüssel. Mit dem optionalen Zubehör kann sie sogar Gewürze frisch für ein intensives Aroma mahlen.

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Wenn ihr das Rezept zu den Rentierschnitten möchtet, antwortet bitte mit einem Weihnachts-Emoji!

13/12/2025

Ein weiterer Tipp am Weg zu den besten Vanillekipferl kommt jetzt.

Zutaten:
210g griffiges Mehl, 140g Butter, 50g Kristallzucker, 70g gerieben Nüsse (Mandeln und Haselnüsse gemischt)

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Ist der Teig zu trocken gib einen Teelöffel kaltes Wasser dazu.
Kipferl frönen und bei 180C ca. 12 Minuten goldbraun backen.

Die Kipferl noch warm mit selbstgemachten Vanillezucker bestreuen und genießen.

12/12/2025

Vanillekipferl wie bei Oma – und heute teile ich all ihre Geheimnisse mit euch.

Zutaten:
210g griffiges Mehl, 140g Butter, 50g Kristallzucker, 70g gerieben Nüsse, 1 VZ

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Ist der Teig zu trocken gib ein Löfferl kaltes Wasser dazu.

Kipferl formen und bei 180C ca.12 Minuten goldbraun backen.

Die Kipferl noch warm mit selbstgemachten Vanillezucker bestreuen und genießen.

11/12/2025

Kennst du schon alle Tipps und Tricks für Vanillekipferl? Heute verrate ich euch etwas das besonders wichtig ist. Die Liebe steckt in der Handarbeit.

10/12/2025

Wenn die Zuckerstange eine Roulade wäre… voilà!

08/12/2025

„5 Minuten Zeit? Perfekt. Mehr braucht’s nicht, um mit der neuen Manner Kakaoglasur von 0 auf Keks-Legende zu gehen.“

Zutaten (für ca. 36 Stück)
• 1 Packung Manner Neapolitaner Schnitten
• 200 g Manner Kakao Glasur
• 50 g Haselnuss-Krokant

Zubereitung:
1. Vorbereitung
Manner-Schnitten aus der Packung nehmen und nach Belieben halbieren oder ganz lassen.

2. Kakaoglasur schmelzen
Über dem Wasserbad vorsichtig schmelzen.

3. Schnitten tunken
Jede Manner-Schnitte komplett in die flüssige Glasur tauchen. Kurz abtropfen lassen & auf Backpapier legen.

4. Mit Haselnuss-Krokant bestreuen
Sofort, solange die Glasur noch weich ist, etwas Haselnuss-Krokant darüberstreuen.

5. Fest werden lassen
Für ca. 20–30 Minuten bei Raumtemperatur oder 10 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen, bis die Glasur fest ist.

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In Kooperation mit

Adresse

8010
GRAZ

Webseite

http://www.die-nascherei.at/

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