Najwa's Cooking /Page

Najwa's Cooking /Page وصفات ومعلومات خاصة بالطبخ والصحة ، وطبخات عربية متنوعة .

معجزة علاجية حقيقية ،،،،فوائد شرب الماء من جرة الفخار..1_شحنة الفخّار شحنة سالبة مثل شحنة الأرض والشحنة هذه قادرة على قت...
11/09/2025

معجزة علاجية حقيقية ،،،،
فوائد شرب الماء من جرة الفخار..

1_شحنة الفخّار شحنة سالبة مثل شحنة الأرض والشحنة هذه قادرة على قتل الأجسام الدقيقة الضارة التي في الماء ، يعني الفخّار ينقي الماء من الشوائب البيولوجية ( microorganism ) .
لأن معظم الكائنات الدقيقة السيئة شحنتها موجبة ،،،

2_عند وضع الماء في جرة الفخّار تصبح قلوية يعني ال ph 7.5 فما فوق ويصل حتى ل 8 , 9 عند التأخر في ترك الماء في الجرة ….

3_ عندما تشرب ماء من جرة الفخّار معناها تشرب في ماء قلوي ومعناها دمك بيصير ال ph قلوي ، ولما دمك يصير قلوي هذا شي ممتاز ويمنع نمو السرطان ، ولا يوجد خلايا سرطانية تعيش في وسط قلوي ، هذا كلام رسمي لا يوجد أي سرطان يقدر يعيش في وسط قلوي وكل خبراء الطب البديل متفقين على أنه لازم دمك يكون مائل للقلوي لتمنع أي مشكلة من الحدوث،،، بالإضافة لأن كل الإلتهابات تختفي داخل الجسم لأن الوسط القلوي يمنع الإلتهابات والأمراض .

4_ الماء في جرة الفخّار قلوي وهذا معناه فيه كمية أكسجين أكبر ب 200 مرة من الماء اللي في البلاستيك ،،، ولما تشرب ماء فيه أكسجين سيصل الأكسجين هذا لكل جسمك ويقتل كل الخلايا الاهوائية كالخلايا السرطانية الإلتهابات وكل الأجسام المسببة للمرض لأنها لا تحب الأكسجين وتمـ ـوت منه .

5_ نسبة الأملاح في ماء جرة الفخّار تلقاها أقل من نسبة الأملاح في المياه العادية ،،، لكن سبحان الله الأملاح التي نقصت بالتجربة تبين أن كلها من النوع الضــار ،،، يعني ماء جرة الفخّار ينقي الماء من الأملاح الضارة .

ملاحظة :
جرة الفخّار يجب أن تكون (مندية ) يعني ترشح ،،،،
ولا يجب أن تكون مطلية ،،،،
ولا يدخل في صناعتها مواد كيماوية ،،، يعني يجب طين طبيعي فقط ،،،،
جرّة الفخار ،،،، شفاء من كل داء

الله عز وجل خلق الإنسان من طين ، والطين أفضل مادة لحفظ الحياة والطاقة
وأجدادنا كانوا يحفظون الماء والزيت في خابيات الفخّار وكانت عندهم فطرة سليمة ،،، اليوم الحال تغير والماء نحفظه في بلاستيك وهذا يقتل الماء وينقص حيويته .
منقول للفائدة

Mediterranean Ground Beef Stir FryIngredients For the Beef & Veggies :1 lb ground beef1 small red bell pepper , diced1 s...
11/09/2025

Mediterranean Ground Beef Stir Fry

Ingredients For the Beef & Veggies :
1 lb ground beef
1 small red bell pepper , diced
1 small yellow bell pepper , diced
1 medium zucchini , diced
1 small red onion , thinly sliced
1 cup cherry tomatoes , halved
¼ cup Kalamata olives , sliced
2–3 cloves garlic , minced
1 tbsp olive oil
1 tsp dried oregano
Salt & black pepper , to taste

For the Finishing Touches :
¼ cup crumbled feta cheese
Juice of ½ lemon
Fresh parsley , chopped , for garnish

Instructions :
Step 1 :
Cook the Ground Beef
Heat olive oil in a large skillet over medium-high heat .
Add ground beef , season with salt , pepper , and oregano , and cook until browned and fully cooked (5–7 minutes) .
Remove from the pan and set aside .

Step 2 :
Sauté the Vegetables
In the same skillet , add a little more olive oil if needed .
Sauté garlic and onions for 1–2 minutes until fragrant .
Add bell peppers and zucchini , cooking for 3–4 minutes until slightly tender .
Toss in cherry tomatoes and olives , cooking for another 2 minutes .

Step 3 :
Combine & Finish
Return the cooked ground beef to the skillet and mix with the veggies .
Squeeze fresh lemon juice over the mixture and stir to combine .

Step 4 :
Serve
Plate the stir fry , sprinkle crumbled feta on top , and garnish with fresh parsley .
Serve warm as a healthy, flavorful main dish .

(تشيزي) (كيساديلا) لحم البقر : مقرمش ، (جوي) ، ومرضية جدا ! المكونات :تورتيلا الدقيقلحم مفروم مطبوخجبنة شيدر ممزقةمسحوق ...
11/09/2025

(تشيزي) (كيساديلا) لحم البقر : مقرمش ، (جوي) ، ومرضية جدا !

المكونات :
تورتيلا الدقيق
لحم مفروم مطبوخ
جبنة شيدر ممزقة
مسحوق الثوم
البقدونس المفروم (إختياري)
الصلصة والقشطة الحامضة للغمس

الخطوات :
1_سخن مقلاة على نار متوسطة وزيتها قليلا .
2_ ضع التورتيلا في المقلاة ، طبقة اللحم البقري والجبن والتوابل .
3_طوي إلى نصفين ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، مع التقليب مرة واحدة .
4_قطع إلى أسافين ويرش مع البقدونس الطازج .
5_ تقدم ساخنة مع الصلصة والقشدة الحامضة على الجانب .

ساندويتشات لحم البقر المسحوبة بالجبن مع البطاطا المقرمشة المكونات :لحم البقر المبشور (بطيء المطبوخ أو بقايا المشوي)البصل...
11/09/2025

ساندويتشات لحم البقر المسحوبة بالجبن مع البطاطا المقرمشة

المكونات :
لحم البقر المبشور (بطيء المطبوخ أو بقايا المشوي)
البصل بالكراميل
جبن موزاريلا أو بروفولون
هوجي لفات
زبدة الثوم (للتنظيف بالفرشاة)
البطاطا المقرمشة (المجمدة أو محلية الصنع)
البقدونس الطازج (إختياري)

خطوات :
1_ لحم البقر المبشور الدافئ مع البصل المكرمل في مقلاة .
2_ ملء لفات هوجي مع خليط لحم البقر وأعلى مع الجبن .
3 _شوي حتى يصبح الجبن شمبانيا وذهبيا .
4_فرشاة الكعك مع زبدة الثوم للحصول على نكهة إضافية .
5_ تقدم مع البطاطا المقلية الساخنة المقرمشة والغمس المفضل لديك !

Pepper Steak with Bell Peppers and Onions RecipeIngredients :• 1 1/2 pounds flank steak or sirloin , sliced thinly again...
11/09/2025

Pepper Steak with Bell Peppers and Onions Recipe

Ingredients :
• 1 1/2 pounds flank steak or sirloin , sliced thinly against the grain
• 1 tablespoon cornstarch
• 2 tablespoons soy sauce
• 1 tablespoon vegetable oil
• 1 tablespoon sesame oil
• 1 large onion , sliced
• 1 red bell pepper , sliced
• 1 green bell pepper , sliced
• 1 yellow bell pepper , sliced
• 3 cloves garlic , minced
• 1 tablespoon fresh ginger , minced
• 1/4 cup beef broth
• 2 tablespoons oyster sauce
• 2 tablespoons soy sauce
• 1 teaspoon sugar
• Salt and pepper to taste

Instructions :
1_ Marinate Steak :
In a medium bowl , combine the sliced steak with cornstarch and 2 tablespoons of soy sauce .
Mix well and let it marinate for about 15-20 minutes .

2_ Prepare Sauce :
In a small bowl , whisk together the beef broth , oyster sauce , 2 tablespoons of soy sauce , and sugar.
Set aside .

3_ Cook Beef :
Heat vegetable oil in a large skillet or wok over medium-high heat .
Add the marinated steak in batches , cooking until browned on both sides .
Remove the steak from the skillet and set aside .

4_ Cook Vegetables :
In the same skillet , add the sesame oil .
Add sliced onions and cook for about 2 minutes until they start to soften .
Add the bell peppers , garlic , and ginger , and stir-fry for another 2-3 minutes , until vegetables are tender-crisp .

5_ Combine Ingredients :
Return the cooked steak to the skillet with the vegetables .
Pour the prepared sauce over the mixture and stir well to combine . Cook for another 2-3 minutes , until the sauce thickens and everything is heated through .

6_ Season and Serve :
Add salt and pepper to taste . Serve hot with steamed rice or your favorite noodles .

(ليجر) (زبدة الثوم) ومقلاة الأرز مع صلصة (شيدر بارميزان) مريحة ودسمة وسهلة المقلاة !المكونات للحوم البقر :رطل لحم مفروم ...
11/09/2025

(ليجر) (زبدة الثوم) ومقلاة الأرز مع صلصة (شيدر بارميزان) مريحة ودسمة وسهلة المقلاة !

المكونات للحوم البقر :
رطل لحم مفروم (أو شرائح شرائح لحم (رقيقة)
ملعقتين كبيرتين زبدة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة متوسطة الحجم ، مكعبات
أربع فصوص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة توابل إيطالية (أو مزيج الأوريجانو/الريحان)
نصف ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المسحوق (إختياري للحرارة)
الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
(للأرز والصلصة :
نصف كوب أرز أبيض طويل (غير مطبوخ)
ثلاثة أكواب مرق لحم (أو مرق الدجاج)
كوب كريم ثقيل
كوب جبن شيدر حاد ، تمزيقه
نصف كوب جبن بارميزان مبشور
ملعقتين كبيرتين بقدونس طازج (للتزيين)

طريقة التحضير:
الخطوة 1:
(لحم البقر والعطريات)
في مقلاة كبيرة ، قم بتسخين زيت الزيتون والزبدة على نار متوسطة .
أضف اللحم المفروم (أو شرائح اللحم) واطهيه حتى يصبح لونه بنيا ، وكسره .
يضاف البصل والثوم ، ويطبخ حتى يصبح طريا وعطرا (حوالي ثلاثة دقائق) .
يتبل بالفلفل الحلو والتوابل الإيطالية والملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر.

الخطوة 2 :
طهي الأرز
يقلب الأرز غير المطبوخ ، ويغطيه في زبدة الثوم وخليط اللحم البقري .
يصب في مرق اللحم البقري ، ثم يغلي ، ثم يقلل الحرارة إلى منخفضة .
يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 18-20 دقيقة ، حتى يصبح الأرز طريا ويتم إمتصاص السائل .

الخطوة 3 :
إجعلها جبني وكريمي
بمجرد طهي الأرز ، يقلب الكريمة الثقيلة والشيدر والبارميزان حتى يذوب في صلصة كريمية .
إذا كانت سميكة جدا ، إضافة دفقة من المرق أو كريم .

الخطوة 4 :
تقديم وتزيين
الإنتهاء مع رشة من البقدونس (وجبن إضافي إذا أردت !)
تقدم ساخنة مباشرة من المقلاة .

تقديم الأفكار :
مع سلطة جانبية بسيطة أو الخضار المحمصة .
إضافة الفطر المقلي أو السبانخ لمزيد من الثراء .
أعلى مع لحم البقر المقدد المقرمش ينهار للحصول على لمسة دخانية .

(ليجر (بولونيز) (فيتوتشيني) مع زبدة الثوم وجبن الموزاريلا 🍝🥩🧄🧈🧀المكونات :(لحم البقر البولونيز :رطل لحم مفرومملعقتين كبير...
11/09/2025

(ليجر (بولونيز) (فيتوتشيني) مع زبدة الثوم وجبن الموزاريلا 🍝🥩🧄🧈🧀

المكونات :
(لحم البقر البولونيز :
رطل لحم مفروم
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
بصلة صغيرة مقطعة مكعبات ناعمة
ثلاثة فصوص ثوم مفروم
جزرة مقطعة مكعبات (إختياري)
ساق الكرفس ، مكعبات ناعمة (إختياري)
ملعقة صغيرة توابل إيطالية
نصف ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر (إختياري)
الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
نصف كوب صلصة البندورة (إختياري للحصول على تلميح من (تانغ)
ربع كوب كريم ثقيل

(لزبدة الثوم فيتوتشيني) :
12 أوقية معكرونة فيتوتشيني
ملعقتين كبيرتين زبدة
2-3 فصوص ثوم مفروم
نصف كوب (ماء المعكرونة المحجوز)
كوب جبن موزاريلا
نصف كوب جبن بارميزان مبشور
الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
البقدونس الطازج ، المفروم ، للتزيين

طريقة التحضير :
الخطوة 1 :
طهي الفيتوتشيني
أحضر وعاء كبير من الماء المملح ليغلي . إطبخي فيتوتشيني حتى (آل دينتي) إحتفظي بنصف كوب من ماء المعكرونة وضعيها جانبا
الخطوة 2 :
لحم البقر بولونيز
تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة .
أضيفي اللحم المفروم واطهيه حتى يصبح لونه بنيا ، أزلي الدهون الزائدة إذا لزم الأمر .
يضاف البصل والثوم والجزر والكرفس ، ويطبخ حتى يصبح طريا (3-4 دقائق) .
يقلب في التوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود .
أضيفي صلصة البندورة (في حالة الإستخدام) واتركيها على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق .
قلبي الكريمة الثقيلة للحصول على صلصة مخملية غنية .

الخطوة 3 :
إصنعي زبدة الثوم فيتوتشيني
في مقلاة كبيرة منفصلة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة .
(أضيفي الثوم والصلصة حتى تصبح عطرة (30 ثانية) .
أضيفي (فيتوتشيني) المطبوخ وارميه مع الزبدة وماء المعكرونة المحجوز حتى يصبح مغلفا .

الخطوة 4 :
الجمع بين المعكرونة والبولونيز
إضافة لحم البقر الكريمي (بولونيز) إلى فيتوتشيني .
يرش في جبن الموزاريلا والبارميزان ، مع التحريك حتى يذوب و يصبح كريمي .
ضبط التوابل مع الملح والفلفل .

الخطوة 5 :
تقديم وتزيين
طبقي (فيتوتشيني) الكريمي المغطى بلحم البقر (بولونيز)
زينيه بالبقدونس الطازج والبارميزان الإضافي للحصول على لمسة نهائية غنية وجبنية.

Zesty Lemon Butter Chicken with Creamy Parmesan LinguineJuicy chicken bites seared in a garlicky lemon-butter sauce , pa...
11/09/2025

Zesty Lemon Butter Chicken with Creamy Parmesan Linguine

Juicy chicken bites seared in a garlicky lemon-butter sauce , paired with rich , velvety Parmesan linguine .
A perfect balance of zesty freshness and creamy comfort !

Ingredient For the Zesty Lemon Butter Chicken :
1.25 lbs boneless , skinless chicken breasts (cut into strips or bites)
2 tbsp olive oil
2 tbsp butter
3 cloves garlic , minced
Juice of 1 lemon (plus zest)
½ tsp paprika
½ tsp Italian seasoning
Salt & black pepper , to taste
1 tbsp fresh parsley , chopped (for garnish)

For the Creamy Parmesan Linguine :
12 oz linguine pasta
2 tbsp butter
1 cup heavy cream
1 cup grated Parmesan cheese
2 oz cream cheese (optional , for extra creaminess)
½ tsp garlic powder
½ tsp black pepper
Salt , to taste
Reserved pasta water (as needed)

Instructions :

Step 1 :
Cook the Pasta
Boil linguine in salted water until al dente .
Reserve ½ cup pasta water , drain , and set aside .

Step 2 :
Cook the Lemon Butter Chicken
Season chicken with paprika , Italian seasoning , salt , and pepper .
Heat olive oil in a skillet over medium-high heat , then add chicken .
Sear until golden brown and cooked through (5–6 minutes) .
Reduce heat , add butter , garlic , lemon juice , and zest .
Toss chicken to coat in the lemon butter .
Remove from skillet and keep warm .

Step 3 :
Make the Creamy Parmesan Linguine
In the same skillet , melt butter . Stir in heavy cream and bring to a gentle simmer .
Add Parmesan and cream cheese , whisking until smooth .
Season with garlic powder , pepper , and salt. If too thick , stir in reserved pasta water .
Toss cooked linguine in the sauce until evenly coated .

Step 4 :
Serve & Garnish
Plate creamy linguine and top with lemon butter chicken .
Garnish with fresh parsley and extra Parmesan .

كيك المانجا... كيك يرطب عالقلب سهل وبسيط جدااا المقادير لعمل الكيك :كوب وربع دقيق بيضتيننصف كوب حليبنصف كوب زيتكوب سكرمل...
11/09/2025

كيك المانجا... كيك يرطب عالقلب سهل وبسيط جدااا
المقادير لعمل الكيك :
كوب وربع دقيق
بيضتين
نصف كوب حليب
نصف كوب زيت
كوب سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة خل

طريقة التحضير :
في الخلاط نضرب كل المكونات ما عدا الدقيق
في وعاء نضيف الخليط ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونقلب الكيك .
في صينية مدهونة زيت مقاس 26 نضيف خليط الكيك وندخلها فرن دافيء لمده 25 دقيقة على درجة حرارة 170.
أول ما تطلع نتركها تبرد ونطلعها من الصينية ونقلبها ونرجعها تاني للصينية ونسقيها بنصف كوب حليب بارد .
نجهز الكريمة .
نصف كوب كريم شانتيه نضيف عليه كوب ماء مثلج بالتدريج ونضرب بالمضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق
نضع طبقة الكريمة على الكيك ثم نضيف قطع المانجا
وندخلها الثلاجة ساعة ونقطعها .
حاجة باردة بترطب عالقلب طعمها أكثر من رائع جربوها

الجبنة الكريمي لساندوتشات المدارس.. أربع وصفات مختلفة وتخلي ولادك يحبوا الساندوتش من قلبهم تعالوا نشوف الوصفات واحدة واح...
11/09/2025

الجبنة الكريمي لساندوتشات المدارس..
أربع وصفات مختلفة وتخلي ولادك يحبوا الساندوتش من قلبهم
تعالوا نشوف الوصفات واحدة واحدة :

الوصفة الأولى :
الجبنة الكريمي العادية
ربع كيلو جبنة قريش (مخليها خفيفة)
كباية لبن
ثلاثة ملاعق كبار حليب بودرة
ربع كباية زيت

الطريقة : إضربي كله في الخلاط ، ونزلي الزيت شوية شوية لحد ما القوام يتقل ، وبعدها حطيها في كباية وغطيها بإسترتش.. واتركيها ساعة في التلاجة .

الوصفة التانية :
الجبنة الكريمي بالقشطة (الدلعة)
نفس المكونات الأولى + ثلاثة ملاعق كبار قشطة
الطريقة متل ما قلنا ، بس وجود القشطة يعطيها طعم لذيذ و غني .

الوصفة التالتة :
الجبنة الكريمي بالشيدر
نفس المكونات الأساسية + جبنة شيدر مبشورة
الطعم يطلع كريمي مع نكهة الشيدر المميزة.. خطيرة مع الساندوتشات .

الوصفة الرابعة :
الجبنة الكريمي بالزيتون
نفس المكونات الأساسية + شرايح زيتون أخضر أو أسود
تعطيها طعم ولون مختلف .. أولادك سيحبونها كثيرا .
جربوا كل وصفة.. وكل يوم ستحضري ساندوتش بطعم مختلف .
وهذه وصفات أوفر وأنضف وأطعم من الجاهز .

Creamy Garlic Chicken with Roasted Baby Potatoes Ingredients :4 boneless , skinless chicken breasts2 pounds baby potatoe...
10/09/2025

Creamy Garlic Chicken with Roasted Baby Potatoes

Ingredients :
4 boneless , skinless chicken breasts
2 pounds baby potatoes , halved
3 tablespoons olive oil
2 tablespoons butter
5 cloves garlic , minced
1 cup heavy cream
1/2 cup grated parmesan cheese
1 teaspoon Italian seasoning
1/2 teaspoon paprika
1 teaspoon salt (divided)
1/2 teaspoon black pepper (divided)
2 tablespoons fresh parsley , chopped (for garnish)

Directions :

Preheat oven to 400°F (200°C) . Line a baking sheet with parchment paper .

Prepare the potatoes :
Toss halved baby potatoes with 2 tablespoons olive oil , 1/2 teaspoon salt , 1/4 teaspoon pepper, and paprika .
Spread on baking sheet .

Bake the potatoes for 25–30 minutes , stirring halfway , until golden and tender .

Cook the chicken :
While potatoes roast , season chicken with remaining salt and pepper .
In a skillet , heat 1 tablespoon olive oil and butter .
Sear chicken 4–5 minutes per side until golden and cooked through . Remove and set aside .

Make the sauce :
In the same skillet , sauté garlic for 1 minute .
Stir in cream , parmesan , and Italian seasoning .
Simmer until thickened (3–4 minutes) .
Return chicken to skillet and coat with sauce .

Garnish and serve chicken with creamy garlic sauce over roasted baby potatoes .
Sprinkle with fresh parsley for a finishing touch .

كباب الدجاج المشوي المكونات : • نصف كيلو صدور دجاج • بصلة كبيرة • ثلاثة فصوص ثوم • ثلاثة ملاعق كبيرة بقدونس مفروم (حسب ا...
10/09/2025

كباب الدجاج المشوي

المكونات :
• نصف كيلو صدور دجاج
• بصلة كبيرة
• ثلاثة فصوص ثوم
• ثلاثة ملاعق كبيرة بقدونس مفروم (حسب الرغبة)
• ثلاثة ملاعق كبيرة زيت
• ملح وفلفل أسود
• بهارات فراخ مشكلة

طريقة التحضير :
1_ نقطع صدور الدجاج قطع صغيرة ، ثم نضعها في مفرمة اللحم أو الكبة .
2_ نضيف البصل والثوم والبقدونس والزيت والملح والفلفل والبهارات المشكلة ، ونخلط جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة .
3_ نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين لترتاح .
4_ نشكل العجينة على أسياخ الشواء .
5_ نشوي الأسياخ على الجمر أو الشواية حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي شهي

Address

Melbourne, VIC

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Najwa's Cooking /Page posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Najwa's Cooking /Page:

Share