HUBIH

04/12/2025

Od majčine kuhinje do uspješne profesionalne karijere, priča Damir Tomljanović govori o disciplini, mentorstvu i stvaranju novih generacija kuhara. 👨‍🍳🔥
U intervjuu govori o fine dining sceni, radu s mladim kuharima, tradiciji, inovacijama i svojim kulinarskim vizijama.

👉 Cijeli intervju pročitajte na:
https://hubih.sfera.ba/od-mentora-do-vlastitog-kulinarskog-carstva-profesionalni-put-damira-tomljanovica/

03/12/2025

🍃 Sweet and Green donosi savremeni ugostiteljski dizajn u potpisu Modelart Arhitekti.
Spoj prirodnih materijala, funkcionalnosti i umjetnosti oblikovao je prepoznatljive prostore u Novi Sad i Beograd — restorane koji n**e više od ambijenta: kompletan doživljaj. ✨

Implementiraju se kroz pažljivo usklađene aspekte funkcionalnosti, materijalizacije i umetničkog izraza. Naziv projekta: Sweet and Green Autor projekta: Modelart Arhitekti Autorski tim: Jelena Mitov, Dejan Mitov, Maja Borenović, Maja Šain, Anja Jaćimović, Aleksa Simić Namena: Ugostiteljski p...

02/12/2025

Od prvih koraka u kuhinji sa 17 godina, do pozicije šefa kuhinje u Hotel Monti – priča Adnan Bahor je priča o strasti, upornosti i neprestanom učenju. 👨‍🍳🔥
U intervjuu govori o mentorstvu, izazovima u bh. ugostiteljstvu, modernoj interpretaciji tradicionalne kuhinje i ambicijama na Igman.

👉 Cijeli intervju pročitajte na:
https://hubih.sfera.ba/adnan-bahor-kulinarstvo-je-nepresusan-izvor-gdje-svakog-dana-imas-sta-da-naucis/

01/12/2025

🥂 XII Spirit Fest Sarajevo uspješno završen!
U prelijepom ambijentu Hotela Holiday održan je najveći regionalni festival rakija i jakih alkoholnih pića, koji je okupio proizvođače, distributere, ugostitelje i ljubitelje vrhunskih pića. Stručna komisija ocijenila je 115 uzoraka, a 11 proizvoda osvojilo je velike zlatne plakete. 🏆
Festival je dodatno obogaćen gastro kutkom, odličnom atmosferom i brojnim poslovnim dogovorima, potvrđujući ulogu Spirit Festa kao ključne platforme za destilerijsku industriju i promociju Sarajeva.

XII Spirit Fest Sarajevo, najveći regionalni festival rakija i jakih alkoholnih pića XII Spirit Fest Sarajevo, najveći regionalni festival rakija i jakih alkoholnih pića, održan je juče u prelijepom ambijentu Hotela Holiday, gdje je i ove godine okupio impresivan broj posjetilaca, ugostitelja,...

01/12/2025

Od bakine kuhinje i prvih recepata, do vrhunskih restorana svjetske gastronomije – priča Stefana Tereka je priča o talentu, disciplini i bezuslovnoj ljubavi prema kuhanju. 👨‍🍳✨
U intervjuu otkriva svoj put kroz takmičenja, rad u inostranstvu, fine dining scenu na Balkanu i planove koji ga tek čekaju.
👉 Pročitajte cijeli intervju

„Od prve kuhinje kod bake do stažiranja u restoranu sa dvije Michelinove zvjezdice – put jednog mladog kuhara kroz inovacije, tradiciju i internacionalne kuhinje.“ Intervju: Stefan Terek, chef Kuharski zanat zahtijeva strast, disciplinu i stalnu želju za učenjem. Stefan Terek, iako još vrl...

28/11/2025

🏆 Na prestižnom svjetskom takmičenju Chef of the World 2025 u Kini, bosanski chef Saša Zoranović iz Istočnog Sarajeva ušao je u Top 100 najboljih kuhara svijeta. Umjesto da se osloni na egzotične trendove, odlučio je svjetskoj publici predstaviti – kvrgušu.
👉 Pročitajte cijelu inspirativnu priču na linku.

„Htio sam pokazati da i jednostavna jela iz naše tradicije mogu stajati rame uz rame s najsofisticiranijim svjetskim specijalitetima.“ Piše: Saša Zoranović, chef Na prestižnom svjetskom takmičenju Chef of the World 2025 u Kini, bosanski chef Saša Zoranović iz Istočnog Sarajeva ušao je ...

27/11/2025

👨‍🍳 Ermin Smajović – Chef

Kuhinja za Ermina Smajovića nije samo priprema hrane, već prostor kreativnosti, emocija i priča. Od školskih dana do rada u restoranima poput Ranch Mošćanica i Hotela Hills, Ermin spaja tradiciju i moderni pristup, koristeći domaće proizvode i sezonske namirnice 🍂.

Vjeruje da mladi kuhari trebaju praksu, znanje i strast, a najveći izazov u BiH je ulaganje u kadrove i obrazovanje. Njegov savjet: učite, eksperimentišite i nikad ne prestajte razvijati svoj stil – jednostavno, kreativno i iskreno.

Više o njegovoj viziji i jesenjim inspiracijama u jelovniku pročitajte: https://hubih.sfera.ba/najvaznije-je-voljeti-ono-sto-radis-i-ne-odustajati-svaki-dan-u-kuhinji-donosi-nesto-novo/

26/11/2025

Nataša Guskić, baristica koja stoji iza specialty kulture u Sarajevu, govori o svom putu, znanju, izazovima i ljubavi prema kafi.
☕ “Gdje god idem ja, ide i moja ljubav prema kafi i želja da kupcu ponudim nešto najbolje.”
👉 Cijeli intervju pročitajte na linku.

"Gdje god idem ja, ide i moja ljubav prema kafi i želja da kupcu ponudim nešto najbolje." Intervju: Nataša Guskić, barista U vremenu kada kafa postaje mnogo više od svakodnevnog rituala, već i priča o porijeklu, znanju i posvećenosti, Nataša Guskić, mnogima poznata kao Nale izgradila je sv...

25/11/2025

🎂 Damir Rožajac – Pastry & Cake Chef

Slastičarstvo je umjetnost koja spaja preciznost, znanje i kreativnost, a Damir Rožajac je njen vrhunski predstavnik u BiH. Jedini licencirani sudija iz naše zemlje, profesor i autor međunarodno nagrađivanih radova poput šećernog Sebilja i Sarajevske Vijećnice, Damir spaja tradiciju i inovaciju, a svojom strašću inspirira mlade talente.

Pročitajte više o njegovoj viziji, međunarodnim iskustvima i savjetima za buduće slastičare: https://hubih.sfera.ba/damir-rozajac-nasi-talenti-ne-smiju-traziti-buducnost-vani-mozemo-biti-evropa-ovdje-u-bosni-i-hercegovini/

24/11/2025

🥃 Počinje 12. Spirit Fest Sarajevo!
Sarajevo ovog četvrtka ponovo postaje regionalni centar destilerijske scene. Na festivalu vas očekuje 70 izlagača, vrhunske rakije, ginovi, likeri i specijalna izdanja najpoznatijih proizvođača.

Stručna komisija ocijenila je 115 uzoraka, a najbolji će biti predstavljeni tokom programa.
Za atmosferu brinu Adi Avdić & Denis Amitović i specijalna gošća Lana Bohinc.

📅 Četvrtak | ⏰ 16:00 – 22:30
🎟 Ulaznice: 20 KM (Entrio.ba ili na dan festivala)

U četvrtak Sarajevo ponovo postaje regionalni centar okusa, kvalitete i tradicije – domaćin 12. Spirit Festa Sarajevo, najvećeg festivala rakija i jakih alkoholnih pića u regiji, koji okuplja priznate proizvođače i prestižne svjetske brendove. Ovogodišnje izdanje donosi rekordan broj učes...

24/11/2025

Stock 84 – italijanski brendi s više od 140 godina tradicije 🌿. Pažljivo odabrano grožđe, odležavanje u hrastovim bačvama i originalni recept stvaraju prepoznatljiv, glatki brendi.

🥃 Na tržištu BiH dostupne su Stock 84 Riserva i Stock 84 XO (8 Years) – savršen izbor za ljubitelje kvaliteta.

Više o naslijeđu i modernom identitetu brenda pročitajte na: https://hubih.sfera.ba/stock-84-italijanska-ikona-ponovo-rodjena-za-novu-generaciju/

21/11/2025

Chef Vanja Puškar, autor koncepta New Balkan Cuisine, spaja balkanske namirnice i tradiciju sa savremenim tehnikama, stvarajući hranu koja je istovremeno moderna i duboko ukorijenjena u naslijeđu. 🍽️🌿

Vanja ističe važnost lokalnih proizvođača, vina i edukacije kadra, te naglašava kako vrhunski restorani oblikuju identitet destinacije i mogu biti pravi ambasadori kulture i gastronomije regije. 🥂

▶️ Pročitajte cijeli intervju na linku ispod.

Suština našeg rada jeste da kroz modernu interpretaciju sačuvamo i predstavimo bogatstvo balkanskih namirnica i ukusa Intervju: Vanja Puškar, chef Vanja Puškar je ime koje se danas s pravom veže za novu sliku balkanske gastronomije. Kao jedan od najprepoznatljivijih mladih kuhara u regiji, aut...