HUBIH

27/05/2026

Gost #16 epizode SferaCast HUBiH podcasta bio je Anes Mrkulić, sin vlasnika Hotel Hills Sarajevo Congress & Thermal Spa Resort. U otvorenom i iskrenom razgovoru pričali smo o tome kakav je osjećaj nositi prezime Mrkulić, koliko očekivanja i odgovornosti dolazi uz porodični biznis, ali i koliko je teško graditi vlastiti identitet uz već poznato ime. 🎙️

Razgovarali smo i o izazovima današnjeg poslovanja, ulaganju u zaposlenike koji često odu prvom prilikom, manjku kvalitetne radne snage, ali i iskustvu rada sa zaposlenicima iz Nepala, njihovoj kulturi, disciplini i ljubaznosti prema gostima.
Dotakli smo se i budućnosti sarajevskog turizma, kako Anes vidi razvoj Sarajeva u narednih 10 godina, šta je potrebno da grad napravi iskorak prema ozbiljnijoj turističkoj destinaciji, kao i novih sadržaja i projekata koji dolaze, među kojima je i nova sala za igranje padela. 🏨🎾

Cijelu epizodu možete pogledati na SferaCast YouTube kanalu 🎙

26/05/2026

Uštipak – neizostavan dio svakog hladnog predjela! ✨

Brašno, voda i malo ulja – zvuči prejednostavno, zar ne? 🥞 Ali svi znamo da uštipak nije samo recept na papiru.

Glavni sastojak koji pravi razliku između običnog i onog savršenog, tradicionalnog uštipka je zapravo – ruka i elegancija pokreta naših baka, majki i kolegica koje to znanje prenose generacijama. ✨

Kako vi pravite uštipke? Da li je i kod vas "od oka" ili se strogo držite recepta? 👇

26/05/2026

🏡 VALPAINT E-VOLUTION EASY predstavlja savremeno rješenje za kupatila, kuhinje i vlažne prostore – uz otpornost na vlagu, površine bez fuga i dekorativne efekte poput mikrocementa i Marmorizzato završnice.

Savršen spoj dizajna, dugotrajnosti i moderne arhitekture.

Saznajte više na: https://hubih.sfera.ba/valpaint-e-volution-easy/

25/05/2026

Chef Dragan Šljivić govori o svom kulinarskom putu dugom više od dvije decenije, inspiraciji koju pronalazi u tradiciji i modernim tehnikama, te stvaranju jela koja spajaju autentične okuse i inovativan pristup. Kroz razgovor otkriva zašto svoj stil opisuje riječima: samokritičan, strog i bezobrazno talentovan. 👨‍🍳✨

🔗 Više pročitajte na linku: https://hubih.sfera.ba/samokritican-strog-i-bezobrazno-talentovan-kulinarski-svijet-dragana-sljivica/

22/05/2026

Caffè Vergnano, jedan od najstarijih italijanskih proizvođača kafe s tradicijom dugom više od 140 godina, nastavlja jačati prisustvo na tržištu Bosne i Hercegovine kroz partnerstvo s kompanijom Complex. Fokus u 2026. godini stavljen je na razvoj premium HoReCa segmenta, širenje distribucije i dodatno jačanje italijanskog espresso identiteta.

👉 Pročitajte više: https://hubih.sfera.ba/caffe-vergnano-italijanska-tradicija-espressa-jos-snaznije-prisutna-u-bih/

21/05/2026

Maja Mladinov, menadžer hotela Kul IN Ablana, govori o tome kako iskustvo iz kuhinje danas oblikuje njen menadžerski pristup, zašto izolirane sredine vidi kao priliku, a ne prepreku, te kako autentičnost, disciplina i poštovanje prema prostoru grade održiv turizam.

👉 Pročitajte intervju: https://hubih.sfera.ba/maja-mladinov-od-kuhinje-do-vrha-hotela-u-izoliranim-sredinama/

20/05/2026

U novoj, 15. epizodi HUBiH Podcasta gost je Beanimir Penava, general manager HERCEG Etno selo Međugorje.

Sa Hamidom je razgovarao o putu razvoja jednog od prepoznatljivih ugostiteljsko-turističkih projekata u Hercegovini – kako je sve počelo, kako je etno selo kroz godine raslo i podignuto na viši nivo, te šta danas znači graditi kvalitetnu i autentičnu priču u turizmu i ugostiteljstvu. 📈✨

Tema razgovora bili su i hercegovačka gastronomija i tradicionalni okusi, posebno nezaobilazni hercegovački uštipak, ali i važnost edukacije zaposlenih, podizanja standarda usluge, kvaliteta kao temelja poslovanja te uloga kuhinje u kreiranju cjelokupnog doživljaja gosta.

Kako spojiti tradiciju i savremene standarde? Koliko su edukacija, tim i posvećenost važni za razvoj destinacije? I šta je potrebno da gost ne dobije samo uslugu, nego iskustvo? Odgovore donosi nova epizoda.

▶️ Pogledajte kompletnu epizodu na SferaCast YouTube kanalu
https://youtu.be/ZzMcgqAfWzI

20/05/2026

Emir Muharemović, vlasnik turističke agencije, govori o tome zašto nije samo grad koji se obilazi, već mjesto koje se doživljava. Kroz autentične priče, lokalne vodiče, gastronomiju i gostoljubivost, njegova agencija turistima predstavlja Hercegovinu na poseban način.

U intervjuu otkriva šta današnje turiste najviše privlači, kako se mijenjaju trendovi u turizmu i zašto iskustvo ostaje važnije od same destinacije.

Pročitajte više 👇

Kroz autentične priče, lokalnu gostoljubivost i personalizovane ture, turistička agencija Stari Most Travel Mostar predstavlja kao grad emocije, kulture i istinskog doživljaja Hercegovine. Intervju: Emir Muharemović, vlasnik agencije Stari Most Travel u Mostaru Mostar posljednjih godina sve sna...

19/05/2026

Endrina Muqaj, pobjednica MasterChef Hrvatska 2025, govori o tome kako je ovo iskustvo oblikovalo njen profesionalni put, zašto gastronomiju vidi kao spoj kreativnosti i strategije te kako nastaju jela koja ne donose samo okus, već i emociju.

👉 Pročitajte intervju: https://hubih.sfera.ba/endrina-muqaj-uspjeh-je-kada-jelo-izazove-emociju/

18/05/2026

Mario Mihelj, chef i vlasnik obrta Teglica iz Zagreba, govori o važnosti očuvanja identiteta jela, spoju tradicije i savremene gastronomije te izazovima reinterpretacije tradicionalnih recepata. Ističe da inovacija ima smisla samo ako okus i priča jela ostanu sačuvani.

👉 Pročitajte intervju

Tradiciju ne smijemo kopirati, moramo je razumjeti, sačuvati i hrabro prenijeti novim generacijama. Intervju: Mario Mihelj, chef i vlasnik obrta Teglica u Zagrebu Mario ostaje dosljedan jednoj ideji, a to je da jelo mora imati svoj identitet. Njegova kulinarska filozofija temelji se na sezonalnosti...