14/12/2025
🌿 সুইট কর্ন চিকেন এগ স্যুপ বানাতে :-
উপকরণ:
চিকেন ও স্টক:
হাড়সহ চিকেন: ২৫০ গ্রাম
পেঁয়াজ, গাজর, আদা, রসুন, সেলারি, গোলমরিচ, লবণ (স্টকের জন্য)
স্যুপের জন্য:
সুইট কর্ন: ১-২ কাপ (অর্ধেক পেস্ট, অর্ধেক আস্ত)
ডিম: ১-২টি (ফেটানো)
কর্নফ্লাওয়ার: ১-২ টেবিল চামচ (২ টেবিল চামচ পানিতে মেশানো)
স্প্রিং অনিয়ন (সাজানোর জন্য)
তেল, লবণ, গোলমরিচ, ভিনেগার, সয়া সস (ঐচ্ছিক)
প্রণালী:
চিকেন স্টক তৈরি: চিকেন, পেঁয়াজ, গাজর, আদা, রসুন, সেলারি, লবণ, গোলমরিচ ও পানি দিয়ে সেদ্ধ করুন। স্টক তৈরি হলে চিকেন তুলে নিন, স্টক ছেঁকে নিন।
চিকেন ও কর্ন প্রস্তুত: চিকেন সেদ্ধ হলে তা ছোট ছোট টুকরো বা রেশা করে নিন। কিছু কর্ন সেদ্ধ করে পেস্ট তৈরি করুন, কিছু আস্ত রাখুন।
ভাজা ও মেশানো: প্যানে তেল গরম করে রসুন, আদা ও স্প্রিং অনিয়নের সাদা অংশ ভেজে নিন। কর্ন পেস্ট, স্টক, আস্ত কর্ন, চিকেন রেশা, লবণ ও গোলমরিচ মিশিয়ে ফুটতে দিন।
ঘন করা ও ডিম মেশানো: কর্নফ্লাওয়ার ও পানির মিশ্রণ দিয়ে ঘন করুন। আঁচ কমিয়ে ফেটানো ডিম ধীরে ধীরে ঢালুন এবং হালকা করে নাড়ুন যাতে সুতার মতো ডিম ভেসে থাকে (এগ ড্রপ)।
সাজানো: স্প্রিং অনিয়ন বা ধনে পাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
📌 এই রকম আরও পোষ্ট পেতে পেজ টি ফলো করে দেবেন। ধন্যবাদ 🙏❤️
#প্রয়োজনীয়_কিছু_টিপস #রেসিপি