27/06/2025
নমস্কার বন্ধুরা। আজ বানালাম খুবই সহজে সয়াবিন আলুর তরকারি।
●প্রথমে সয়াবিন গুলোকে ভালোকরে ধুয়ে দশ মিনিট জলে সিদ্ধ করে নিতে হবে।
●তার পর ভালো করে জল চেপে চেপে ফেলে দিয়ে তার ভিতর হলুদ,মরিচ,ধুনিয়া,আদা পেস্ট,পরিমান মতো লবন,রান্নার তেল,একটু চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ মেখে গরম তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে।
●এরপর ছোট করে কাটা আলু গুলো ভেজে নিন। তারপর আলুর মধ্যে আদা পেস্ট,হলুদ,মরিচ,জিরা,ধুনিয়া,টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে করিয়ে ফুটন্ত গরম জল দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে তার উপর দিয়ে একটু ঘি ,কাঁচা মরিচ ও গরম মশলা ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। পোলাও অথবা সাদা ভাতের সাথে বেশ ভাল লাগে।
