10/10/2025
❤️ ✅ ট্রাইগ্লিসারাইড কিন্তু শুধু চর্বিতে বাড়ে না!!
অনেকে মনে করেন ট্রাইগ্লিসারাইড কেবল বেশি তেল-চর্বি খাওয়ার কারণে বাড়ে। কিন্তু বাস্তবে কার্বোহাইড্রেট, বিশেষ করে অতিরিক্ত চিনি, মিষ্টি, সাদা ভাত, পরোটা, বিস্কুট, সফট ড্রিংকস—এসবও রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা দ্রুত বাড়িয়ে দেয়।
-------------------------------
🔬 ট্রাইগ্লিসারাইড হলো রক্তে উপস্থিত একধরনের ফ্যাট (লিপিড), যা শরীর অতিরিক্ত ক্যালোরি থেকে তৈরি করে। অনেকেই মনে করেন এটি কেবল চর্বি থেকে আসে — কিন্তু আসলে অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট ও চিনিও ট্রাইগ্লিসারাইড বৃদ্ধির প্রধান উৎস।
যখন আমরা চিনি বা পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট (যেমন সাদা ভাত, রুটি, বিস্কুট, সফট ড্রিংকস, মিষ্টি)বেশি খাই, তখন এগুলো গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয়। শরীরের প্রয়োজনের চেয়ে বেশি গ্লুকোজ রক্তে জমে থাকলে ইনসুলিন সেই গ্লুকোজকে লিভারে নিয়ে যায়।
👉 লিভারে ইনসুলিনের প্রভাবে এই অতিরিক্ত গ্লুকোজ ‘De novo lipogenesis (DNL)’ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ট্রাইগ্লিসারাইডে রূপান্তরিত হয়।
অর্থাৎ, চিনি ও কার্বোহাইড্রেট সরাসরি ফ্যাটে রূপান্তরিত হয়ে রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইড বাড়ায়।
-----------------------------
এই প্রক্রিয়ায়—
1️⃣ গ্লুকোজ → অ্যাসিটাইল-CoA → ফ্যাটি অ্যাসিড → ট্রাইগ্লিসারাইড
2️⃣ এই ট্রাইগ্লিসারাইড VLDL (Very Low Density Lipoprotein)-এর মাধ্যমে রক্তে ছড়িয়ে পড়ে
3️⃣ এর ফলে রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডের লেভেল বেড়ে যায়, যা সময়ের সঙ্গে সঙ্গে ফ্যাটি লিভার, ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স, ও হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
📉 অর্থাৎ শুধু তেল নয়, বেশি চিনি ও কার্বোহাইড্রেটও ট্রাইগ্লিসারাইড বৃদ্ধির বড় কারণ।
তাই ট্রাইগ্লিসারাইড এভাবে বেড়ে গেলে অবশ্যই চিকিৎসক এর পাশাপাশি একজন ক্লিনিক্যাল ডায়েটিশিয়ান এর পরামর্শ নিন, কারণ এ ব্যাপারগুলো নিজেদের পক্ষে বোঝা সম্ভব নয়।
