Fit with Balanced Diet

Fit with Balanced Diet Hi Everyone, welcome,
I am Farjana Rahman Khan a Consultant dietitian and Clinical Nutritionist .

বাজারে দুই ধরনের Cinnamon অর্থাৎ দারুচিনি পাওয়া যায়। একটা হেলথ বেনিফিট আরেকটা চেয়ে কম এমন কি একটা বেশি পরিমাণে কনজিউ...
27/10/2025

বাজারে দুই ধরনের Cinnamon অর্থাৎ দারুচিনি পাওয়া যায়। একটা হেলথ বেনিফিট আরেকটা চেয়ে কম এমন কি একটা বেশি পরিমাণে কনজিউম করলে লিভারেরও ক্ষতি হয় । আপনি কোন ধরনটি গ্রহণ করেন?

হে আল্লাহ তুমি আমাদের হেদায়েত দান করো।
23/10/2025

হে আল্লাহ তুমি আমাদের হেদায়েত দান করো।

আর্থ্রাইটিস আর মসুরের ডাল আমার হাঁটুর ব্যথা আছে, ডাক্তার বলেছে অস্টিওআর্থ্রাইটিস। আমি কি এখন মুসুর ডাল খেতে পারব? শুনেছি...
22/10/2025

আর্থ্রাইটিস আর মসুরের ডাল

আমার হাঁটুর ব্যথা আছে, ডাক্তার বলেছে অস্টিওআর্থ্রাইটিস। আমি কি এখন মুসুর ডাল খেতে পারব? শুনেছি ডাল খেলে গাঁটে ব্যথা বাড়ে!”

অনেকেই এমনটা ভাবেন, কিন্তু আসলে একটু ভুল ধারণা আছে।
অস্টিওআর্থ্রাইটিস আর গাউট – এই দুই ধরনের আর্থ্রাইটিস এক না।

অস্টিওআর্থ্রাইটিসে হাড়ের জয়েন্টের কার্টিলেজ ক্ষয় হয়, অর্থাৎ হাড়ের ঘর্ষণে ব্যথা ও ফুলে যায়।
কিন্তু গাউটে ইউরিক অ্যাসিড জমে যায়, যা পিউরিন সমৃদ্ধ খাবার বেশি খেলে বেড়ে যায়।

এখন মুসুর ডাল হলো উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের একটি দারুন উৎস। এতে পিউরিন আছে, কিন্তু খুব সামান্য।
তাই যদি আপনার অস্টিওআর্থ্রাইটিস থাকে, তাহলে মুসুর ডাল খেতে পারেন।

শুধু খেয়াল রাখবেন—
✅ খুব তেল-ঝাল বা ভাজা না করে হালকা সিদ্ধ ডাল খান।
✅ রসুন, হলুদ, আদা দিয়ে রান্না করলে ইনফ্লামেশন কমাতে সাহায্য করে।
✅ সঙ্গে প্রচুর শাকসবজি, ফলমূল ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডসমৃদ্ধ খাবার রাখুন।

তবে যদি কারও গাউট বা ইউরিক অ্যাসিড বেশি থাকে, তখন সারা রাত ডাল ভিজিয়ে রেখে পানি ফেলে দিলে কিছুটা পিউরিন কমানো যায় এবং ফাইটিক এসিড তো কমেই। তখন গাউট আর্থাইটিসের রোগীরা সামান্য পরিমাণে বা সপ্তাহে দুই তিন দিন খুব ইচ্ছা হলে ডাল উপরোক্ত নিয়মে রান্না করে খেতে পারেন
কিন্তু অস্টিওআর্থ্রাইটিসে প্রয়োজনমতো খেতে পারেন যা এটি শরীরের পেশী ও হাড়কে শক্তি জোগাবে।

“অস্টিওআর্থ্রাইটিসে মুসুর ডাল শত্রু নয়, বরং বন্ধু —
সঠিকভাবে রান্না করলে এটি হাড়, পেশী এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।”

নিজের প্রতি যত্নশীল হন এবং সচেতন হন। সকলের জন্য রইল শুভকামনা 🌹

ফারজানা রহমান খান
কনসালটেন্ড ডায়েটিশিয়ান
২২.১০.২৫

゚viralシfypシ゚viralシalシ


20/10/2025

Anti nutrient phytic acid দূর করার জন্য মুসুরির ডাল আগের রাতে ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং পরের দিন পানিটা ফেলে দিয়ে নতুন করে পানি দিয়ে ডালটা রান্না করতে হবে।

゚viralシfypシ゚viralシalシ

“ঘ্রেলিন-লেপটিন: ওজন নিয়ন্ত্রণের রহস্য ওজন বাড়া বা কমা মূল নিয়ন্ত্রণ আমাদের দুইটা হরমোনের উপর নির্ভর করে।একটা বলে “খাও”...
20/10/2025

“ঘ্রেলিন-লেপটিন: ওজন নিয়ন্ত্রণের রহস্য

ওজন বাড়া বা কমা মূল নিয়ন্ত্রণ আমাদের দুইটা হরমোনের উপর নির্ভর করে।
একটা বলে “খাও”, আরেকটা বলে “থামো”!
এরা হলো ঘ্রেলিন আর লেপটিন।

ঘ্রেলিন আসে পেট থেকে — এটা “হাঙ্গার হরমোন”।
যখন আমরা ক্ষুধার্ত হই, তখন এটা বেড়ে যায় এবং বলে, “খেতে হবে এখনই!”

আর লেপটিন তৈরি হয় আমাদের ফ্যাট সেল থেকে — এটা “স্যাটাইটি হরমোন”।
যখন আমরা যথেষ্ট খেয়ে ফেলি, তখন লেপটিন বাড়ে এবং বলে, “এখন থামো।”

কিন্তু সমস্যা হয় যখন এই দুইটার ব্যালান্স নষ্ট হয়ে যায়
হরমোন দুটির ব্যালেন্স নষ্ট হয় যেভাবে
✅কম ঘুম,
✅মানসিক চাপ,
✅প্রোসেসড ফুড
আর ওজন বেড়ে গেলে
লেপটিন রেজিস্ট্যান্স তৈরি হয় তখন পেট ভর্তি থাকলেও ক্ষুধা লাগে, আর ওজন বেড়েই যায়।‌

ব্যালান্স ফিরিয়ে আনার টিপস
✅ রাতে ৭–৮ ঘণ্টা ঘুম
✅ জাঙ্কফুড সম্পূর্ণরূপে বাদ এবং প্রাকৃতিক খাবার বেশি
✅ নিয়মিত শারীরিক কার্যকলাপ
✅ মন শান্ত রাখার জন্য ধ্যান বা রিলাক্সেশন
✅ মৌসুমি ফল ও সবজি খেতে হবে🍉🍐🍈🫒🍍🥭🥕🥒🥦🍊🍅🍎🍆🥔🧅🧄🫘— এগুলো ঘ্রেলিন ও লেপটিন দুইকেই স্থিতিশীল রাখে

ঘ্রেলিন-লেপটিনের ব্যালান্স ঠিক থাকলে, শরীর নিজের ওজন নিজেই ঠিক রাখবে। আর তাতে হার্ট ,কিডনি লিভার সবই ভালো থাকবে । সুস্থ থাকবে শরীর এবং মন।
কাজেই সবার আগে হরমোনের ব্যালেন্স কে ঠিক রাখতে হবে যা শুধুমাত্র সম্ভব সুষম খাবার এবং একটা হেলদি লাইফস্টাইল এর মাধ্যমে ।

নিজের প্রতি যত্নশীল হোন
সকলের জন্য শুভকামনা 🌹

Farjana Rahman Khan
20.10.25

゚viralシfypシ゚viralシalシ



10/10/2025

সর্দি-কাশি এবং ঠান্ডার মতো অবস্থা থেকে যদি আপনি মুক্ত থাকতে চান তবে শীতের শুরু থেকেই এই চা খেতে পারেন।দেখবেন পুরো শীতেই ঝরঝরা থাকবেন ইনশাআল্লাহ!

10/10/2025

প্রতিদিন করলা গ্রহণ করুন। সবচেয়ে নিরাপদ হলো কাঁচা না খেয়ে একটু তেল দিয়ে ভেজে রান্না করে খান এবং অবশ্যই রসুন দিবেন জিরা দেবেন তাহলে খেতে ভালো লাগবে অনেক বেশি।


゚viralシfypシ゚viralシalシ

আরাফার দিনের রোজা রাখার ধর্মীয় নির্দেশনার পাশাপাশি এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্যগত ও বৈজ্ঞানিক সুবিধাগুলি নিম্নরূপ: # # # ১. আধ...
06/06/2025

আরাফার দিনের রোজা রাখার ধর্মীয় নির্দেশনার পাশাপাশি এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্যগত ও বৈজ্ঞানিক সুবিধাগুলি নিম্নরূপ:

# # # ১. আধ্যাত্মিক উদ্দেশ্য ও শারীরিক সুবিধার সমন্বয়
- ধর্মীয় নির্দেশনা: আরাফার দিনের রোজা ইসলামে একটি গুরুত্বপূর্ণ নফল ইবাদত। হাদিসে বর্ণিত হয়েছে:
> "আরাফার দিনের রোজা বিগত এক বছর ও আগামী এক বছরের গুনাহের কাফফারা স্বরূপ" ।
এটি আত্মশুদ্ধি, তাকওয়া অর্জন এবং আল্লাহর নৈকট্য লাভের মাধ্যম।
- বৈজ্ঞানিক সমান্তরাল: এই রোজাকে আধুনিক "ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং"-এর সাথে তুলনা করা যায়। গবেষণা অনুসারে, ১২-১৬ ঘণ্টার উপবাসে শরীরে অটোফেজি (Autophagy) প্রক্রিয়া সক্রিয় হয়, যেখানে ক্ষতিগ্রস্ত কোষগুলি মেরামত হয় এবং জমে থাকা টক্সিন নিষ্কাশিত হয় । বিশেষত, চর্বি জমে থাকা লিপোফিলিক টক্সিন (যেমন পেস্টিসাইড, ভারী ধাতু) ভাঙতে সাহায্য করে।

# # # ২. শারীরিক ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়া
- লিভারের কার্যকারিতা বৃদ্ধি: রোজার সময় লিভার গ্লাইকোজেন ভাঙতে শুরু করে, যা চর্বি পোড়ানোর প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। এর ফলে চর্বিতে সঞ্চিত টক্সিন মুক্ত হয় এবং লিভার সেগুলো নিষ্কাশন করে ।
- হরমোনাল ভারসাম্য: উপবাস রক্তে ইনসুলিন-এর মাত্রা কমায়, যা চর্বি ভাঙতে সহায়ক। একই সাথে গ্রোথ হরমোন(HGH) বৃদ্ধি পায়, ফলে পেশি ক্ষয় রোধ হয় ও বিপাকীয় দক্ষতা বাড়ে ।
- প্রদাহ হ্রাস: গবেষণায় দেখা গেছে, উপবাস সাইটোকাইন-এর মাত্রা কমিয়ে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ (Chronic Inflammation) হ্রাস করে, যা হৃদরোগ ও ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায় ।

# # # ৩. ঈদের দিন মাংস গ্রহণের প্রস্তুতি
- পাচনতন্ত্রের সুবিধা: রোজার পর পাচনতন্ত্র বিশ্রাম পায়, ফলে ঈদের দিন গরুর মাংসের মতো ভারী খাবার হজমের ক্ষমতা বাড়ে। পাকস্থলীর অ্যাসিড ও এনজাইমের নিঃসরণ উন্নত হয়, যা প্রোটিন ও চর্বি ভাঙতে সাহায্য করে ।
- টক্সিন লোড কমানো: রোজার মাধ্যমে পূর্ববর্তী টক্সিন নিষ্কাশিত হলে, ঈদের দিন উচ্চ চর্বিযুক্ত মাংস খাওয়ার পর নতুন টক্সিন জমার ঝুঁকি কমে ।

# # # ৪. ইসলামিক ডায়েটরি গাইডলাইনের সাথে সামঞ্জস্য
- সংযমের শিক্ষা: ইসলামে কোরবানির মাংস তিন ভাগে বণ্টনের নির্দেশ রয়েছে—পরিবার, আত্মীয়-প্রতিবেশী ও গরিবদের মধ্যে । এটি অতিভোজন রোধ করে এবং ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলে।
- হালাল পশুর স্বাস্থ্যগত সুবিধা: হালাল পদ্ধতিতে পশু জবাইয়ের সময় রক্ত সম্পূর্ণ নিষ্কাশিত হয়, ফলে মাংসে টক্সিন ও ব্যাকটেরিয়ার মাত্রা কম থাকে ।

# # # উপসংহার
আরাফার রোজার **প্রাথমিক উদ্দেশ্য** আধ্যাত্মিক তাকওয়া অর্জন, তবে এর মাধ্যমে শারীরিক সুস্থতাও নিশ্চিত হয়। ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং-এর মতোই এটি শরীরকে ডিটক্সিফাই করে, ঈদের দিনের ভারী খাদ্য গ্রহণের জন্য প্রস্তুত করে এবং দীর্ঘমেয়াদি স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়। এই সমন্বয় ইসলামের সমন্বিত জীবনবিধানের প্রতিফলন, যেখানে ইবাদত ও স্বাস্থ্যরক্ষা একে অপরের পরিপূরক ।

ফারজানা রফিক
০৬.০৬.২০২৫

Address

Dhaka

Telephone

+8801717311253

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Fit with Balanced Diet posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Fit with Balanced Diet:

Shortcuts

Share

Category