04/09/2025
আমাদের দেশে কিছু অসম্ভব প্রতিভাধর কৃষিবিজ্ঞানী আছেন, যাদের অবদান নিয়ে হয়তো আমরা দূরের কথা, যারা কৃষির সাথে জড়িত তাদের অনেকেও জানেন না। যেমনঃ
১) ইউটিউব খুল্লেই আপনি দেখবেন বায়োফ্লেক পদ্ধতিতে মাছ চাষের শত শত ভিডিও! অথচ এইটা যে একটা খুবই অনুন্নত মাছ চাষ পদ্ধতি, এর চাইতেও ফার বেটার অল্টারনেটিভ পদ্ধতি আছে, এইটা অনেকেই জানে না। এমন একটা পদ্ধতির নাম হলো ‘বটম ক্লিন পদ্ধতি’!
বায়োফ্লেকের অনেক সীমাবদ্ধতা ও জটিলতা আছে, যেটা বটম ক্লিন পদ্ধতিতে নেই। সবচাইতে মজার ব্যাপার হলো, বটম ক্লিন পদ্ধতিতে চাষ করা মাছের স্বাদ অনেকটা নদীর মাছের মতোই! কারণ নদীর পানির মতো পরিস্কার পানিতে এই চাষ হয়! এসব অনেকেই জানেন না।
২) আপনি ফার্মের মুরগী পছন্দ করেন না, দেশী মুরগীর স্বাদ আপনার বেশী পছন্দ, কিন্তু দেশী মুরগীর দাম মধ্যবিত্তের হাতের নাগালে, আবার চাষ করতেও প্রচুর জায়গা ও সময় দরকার হয়। তাহলে উপায় কি?
সম্প্রতি বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় ’বাউব্র’ নামের একটা সংকর জাতের মুরগী আবিস্কার করেছে জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং করে। এই জাতের মুরগীর স্বাদ দেশী মুরগীর মাংসের কাছাকাছি, অথচ ফার্মের মুরগীর মত গ্রোথ, মাত্র ৪৫ দিনে ১ কেজি হয়ে যায়! দামও দেশী মুরগীর চাইতে সস্তা! আবার খাচাঁতেই পালা যায় এগুলা! এই তথ্যও অনেক খামারি জানে না। ইউটিউবে দেখলাম বাউব্র মুরগীর চাষ করে অনেকে স্বাবলম্বী হওয়া শুরু করেছেন! প্রান্তিক খামারিরা স্বচ্ছলতার মুখ দেখছেন!
৩) Vermicompost নামে এক প্রকার পদ্ধতি আছে যার আওতায় গরুর গোবরকে খুবই মূল্যবান সার হিসেবে বিক্রি করা যায়, দেশে কেজি প্রতি খুচরা দাম ৩০-৪০ টাকা! আর বিদেশে কেজি প্রতি দাম ৫ ডলার। চিন্তা করুন, দেশে প্রতিদিন শত শত গরুর খামার থেকে কত কোটি টন গরুর গোবর উৎপাদন হয়। সেগুলো দিয়ে ভার্মিকম্পোস্ট বানিয়ে বিদেশে রপ্তানি করে প্রচুর পরিমানে বৈদেশিক মুদ্রা আয় করা সম্ভব!
উপরের তথ্যগুলো দেশের একটা বড় অংশের মানুষজন জানেন না, আমি নিজেও জানতাম না। আমি জেনেছি তাসদিক ভাইয়ের সাথে গত সপ্তাহে আমার পডকাষ্টের আলাপচারিতায়। দীর্ঘ এই পডকাষ্টে উনি উনাদের ফিউচারেস্টিক এগ্রো ফার্ম khamar -এর এমন সব তথ্য দিয়েছেন, তার কয়েকটা আপনার মাথা ঘুরিয়ে দিবে রীতিমতো!
যারা কৃষি ভালোবাসেন, তাদের জন্য এই এপিসোডটা মাষ্ট ওয়াচ! এগ্রো টেক কোথায় চলে গেছে, বাংলাদেশের এগ্রো সায়েন্টিস্টরা কি অভাবনীয় সব ঘটনা ঘটিয়ে ফেলেছে, সে সব ব্যাপারে একটু হলেও ধারনা পাবেন!
আজ রাতেই উনার সাথে শুট করা এপিসোডটা আপলোড করা হবে ইনশাআল্লাহ! দেখতে চোখ রাখুন Top 1% Podcast এর ইউটিউব চ্যানেলে। আপলোডের পর লিংক দিয়ে দেয়া হবে কমেন্টের ঘরে। লেখা: Proloy Hasan