30/12/2023
সজিনা, ফিদেল কাস্ত্রো ও কিউবা্
দেশের মানুষকে কম পয়সায় পুষ্টি দেওয়ার উদ্দেশ্যে বাণিজ্যিক ভাবে কিউবার সরকার শুরু করেছে সজিনার উৎপাদন। সজনে শাক, পাউডার, ক্যান্ডি ইত্যাদি জনপ্রিয় করবার জন্যে কিউবান সরকার ব্যাপক প্রচার করছে । চীন দেশের সাহায্যে কিউবা তৈরি করে ফেলেছে ‘মোরিঙ্গা অলিফেরা সায়েন্স এন্ড টেকনোলোজি সেন্টার’। কিংবদন্তী কমিউনিস্ট নেতা ফিদেল কাস্ত্রোই তার দেশে ব্যাপক ভাবে সজিনা চাষের সূচনা করেন।
১৯৬০ এর দশকে মহান বিপ্লবী চে গুয়েভারা কিউবায় সজিনা চাষ শুরু করেন তবে তা ছিল খুবই সিমিত পর্যায়ে।
২০০৮ সাল থেকে সম্পূর্ণ অবসর গ্রহণের পরে কিউবার বিপ্লবের স্থপতি তার কিছু শখ পুরণে মেতে থাকতেন, এর মধ্যে একটি সজিনা বাগান করা।এই সজিনা বাগানের জন্য তিনি কেরালা ও তামিলনাড়ু থেকে বীজ আনিয়েছিলেন তার সহযোগীদের মাধ্যমে , এটি পেটের রোগের জন্য ভাল বলে জানার পরে তার প্রতিদিনের খাদ্যের জন্য সেগুলি চাষ করেছিলেন গত চার বছরে।
৮৮ বছর বয়সী এই বিপ্লবী আইকনের স্বাস্থ্য সুরক্ষার জন্য তার তৈরি এই সজিনা বাগানের পাতা তার প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় ছিল।
২০১০ সালে হাইতির ভূমিকম্পে সেখানকার মানুষের মাঝে চরম দুর্দশা নেমে এসেছিল। তারমধ্যে অন্যতম হলো কলেরা ও ক্ষুধার সাথে লড়াই। হাইতিয়ানদের দুর্দশায় উদ্বিগ্ন, কাস্ত্রো কিউবার ফিনলে ইনস্টিটিউটের প্রতিষ্ঠাতা কনসেপ্সিয়ন ক্যাম্পা হুয়ারগোয়ের কাছে সাহায্য চেয়েছিলেন। কাস্ত্রোকে তখন জানানো হয়েছিল যে "হাইতির ক্ষুধার্ত মানুষের ক্ষুধা মেটানোর সমাধান হলো ‘মরিঙ্গা (সজিনা)’। কাস্ত্রো তখন সজিনা বিষয়ে পড়ে বলেছিলেন "এটি ক্ষুধার্তদের জন্য খাবার"।
২০১২ সালের অক্টোবর মাসে, কিউবার সরকারী বার্তা সংস্থা, প্রেনসা ল্যাটিনা, কাস্ত্রোকে উদ্ধৃত করে মোরিঙ্গার বৈশিষ্ট্যের প্রশংসা করে । “মোরিঙ্গা, মূলত ভারত উপমহাদেশ থেকে, একমাত্র উদ্ভিদ যেখানে সব ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। সঠিকভাবে রোপণ ও ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে এর সবুজ পাতার উৎপাদন প্রতি হেক্টরে বছরে ৩০০ টন ছাড়িয়ে যেতে পারে। এটির কয়েক ডজন ঔষধি গুণ রয়েছে, পাচনতন্ত্রের উপর এর প্রভাবগুলি খুব ভাল, এর উচ্চ প্রোটিন গুণাবলী ছাড়াও, কিন্তু মানুষের অন্ত্রের গতিশীলতার উপর নির্ভর করে দিনে ৩০ গ্রামের বেশি খাওয়া উচিত নয়," তিনি আরো বলেছিলেন,“ আমি এমন কয়েকজনকে চিনি যারা চায়ের আকারে বেশি পরিমাণে পান করেন, এর নিরাময়কারী গুণাবলীর কারণে চমৎকার ফলাফল পাওয়া যায়, যা বিশ্রামের জন্য সহায়ক”
২০১৫ সালের মে মাসে, যখন তিনি একটি দীর্ঘ সময় পাকস্থলীর রোগে ভুগেছেন তা থেকে সুস্থ হয়ে বেড়িয়ে, তার প্রথম জনসভাই ছিল ড্রামস্টিক(সজিনা)নিয়ে আলোচনা।
কিউবাতে এখন সজিনা বীজের তেল থেকে ১৩ ধরনের প্রসাধনী পণ্য তৈরি করা হয়।
সজিনা নিয়ে স্প্যানিশ ভাষার একটি কবিতা ইংরেজিতে গুগল ট্রান্সলেট করে নিচে উল্লেখ করছি, জানিনা কতটা যথার্থ হয়েছে।
Guarapo with Moringa
It is a very strong race
The race of the Cubans
They always have something in their hands
To improve your luck,
They laugh at death
And before any dark trance
With a pure optimism
Ride a bike, in Guarandinga,
Right now, in the moringa
They deposit their future.
There in his university
They created the Matanzas
With very austere resources
A product that really
It's a divinity
For feeding
A great revolution:
Mix malt with moringa
And they have achieved the "Maltinga",
Tremendous revelation!
But a black one from Pinar del Rio
Ingenuity worker,
Who put all his genius,
Perseverance and commitment,
He says he caught in a dream
A manga formula
To bind the moringa
With guarapo extract,
But the name is handsome,
Well, it's called Guarapinga!
*প্রথম দুটি ছবি ফিদেল কাস্ত্রোর নিজের সজিনা বাগানে পরিচর্যা ও পাতা হারভেষ্টের, তৃতীয় ছবিটি কিউবাতে গবাদিপশুর খাদ্য হিসেবে সজিনার প্রচারণার।
সংগ্রহীত...
