Afrin's Kitchen

05/12/2024

শর্টকাট রেসিপিতে ফুলকপি দিয়ে ডিম রান্না😊

26/11/2024

শুভ অপরাহ্ন

26/11/2024

বিফ খিচুড়ি 😋 ᩣシ #

25/11/2024

শুভ সন্ধ্যা 😊☕☕

18/11/2024

শুভ সকাল

13/10/2024

আজকের সন্ধ্যার নাস্তায় ঝটপট রেসিপিতে ডিম পিঠা 😋

09/07/2024

❤️বিয়ে বাড়ির মুরগীর রোস্ট রেসিপি❤️

❤️❤️উপকরণঃ মুরগী ১ টি
রসুনবাটা ১ চা-চামচ
আদাবাটা ১ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ
পেঁয়াজবাটা আধা কাপ
পেঁয়াজের কুচি ১ কাপ
আলুবোখরা ৪-৫টি
বাদাম বাটা ২ টেবিল চামচ
পোস্তদানা বাটা ১ টেবিল চামচ
জিরাবাটা ১ চা-চামচ
সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা-চামচ
গরম মসলা গুঁড়ো ১ চা-চামচ
জায়ফল জয়ত্রি গুঁড়ো আধা চা-চামচ
গোলাপজল ১ টেবিল চামচ
ঘন দুধ আধা কাপ
টক দই আধা কাপ
টমেটো সস ১ টেবিল চামচ।

❤️❤️প্রস্তুত প্রনালী:

গোটা মুরগি চামড়া ছড়িয়ে ভেতরের ময়লা পরিষ্কার করে গলার হাড় পেটের ভেতরে ঢুকিয়ে কাঁটা চামচ দিয়ে আদা, রসুন ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে।
ঘি, তেল একসঙ্গে গরম করে পেঁয়াজ ভেজে ঘন করে মসলা মাখানো মুরগি দিয়ে ভুনা করতে হবে।
মশলা মাংসের সঙ্গে মিশে গেলে পেঁয়াজবাটা দিয়েনাড়াচাড়া করতে হবে।
কিছুক্ষণ পর টক দই, আলুবোখরা, মরিচবাটা, বাদাম বাটা, পোস্তদানাবাটা, , জিরাবাটা দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে গরম পানি দিতে হবে।
রোস্টের ঝোল কমে এলে দুধ ও গোলাপজল দিতে হবে।
জায়ফল জয়ত্রি গুঁড়ো, গরম মসলার গুঁড়ো দিতে হবে।
তেল ওপরে ভেসে এলে টমেটো সস দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে নামাতে হবে। পোলাউয়ের সাথে পরিবেশন করতে হবে।

07/07/2024

25/01/2024

বিরিয়ানি😋😋