Sony's kitchen and lifestyle

Sony's kitchen and lifestyle আসসালামু আলাইকুম, আমার পেজে আপনাকে স্বাগতম জানাই, এই পেজটা মূলত দৈনিক রান্না, এবং ডেইলি ব্লগ ভিডিও দেওয়া হয়, আশাকরি সবাই সাথে থাকবেন, আপনাদের ধ্যনবাদ ❤️
(9)

Good night everyone ❤️
24/09/2025

Good night everyone ❤️

চিংড়ি 😍
24/09/2025

চিংড়ি 😍

মিষ্টির মধ্যে যদি একটু ভিন্ন স্বাদ চান, তবে এই ছানার স্যান্ডউইচ মিষ্টি হবে সেরা! 🥰নরম ছানা, ভেতরে পেস্তা–নারিকেলের পুর আ...
23/09/2025

মিষ্টির মধ্যে যদি একটু ভিন্ন স্বাদ চান, তবে এই ছানার স্যান্ডউইচ মিষ্টি হবে সেরা! 🥰
নরম ছানা, ভেতরে পেস্তা–নারিকেলের পুর আর উপরে জাফরান ও কাঠবাদামের টপিং—প্রতিটা কামড়েই যেন স্বর্গীয় স্বাদ। 😋

রেসিপি 📝

উপকরণ:

ছানা – ২ কাপ

গুঁড়া চিনি – ৪ টেবিল চামচ

নারিকেল কোরানো – ৩ টেবিল চামচ

কুচি পেস্তা – ২ টেবিল চামচ

জাফরান – অল্প (ঐচ্ছিক)

এলাচ গুঁড়া – ½ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালী:

1. প্রথমে ছানা ভালোভাবে মেখে নিন যাতে একদম মসৃণ হয়।

2. এবার ছানার সাথে গুঁড়া চিনি ও সামান্য এলাচ গুঁড়া মিশিয়ে নিন।

3. ছোট ছোট ভাগ করে নলাকার বা ওভাল আকার দিন।

4. আলাদা করে নারিকেল কোরানো ও পেস্তা কুচি মিশিয়ে পুর তৈরি করুন।

5. এখন প্রতিটি ছানার টুকরোকে মাঝ বরাবর কেটে ভেতরে ওই পুর ভরে দিন।

6. উপরে সামান্য জাফরান বা কোরানো নারিকেল ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

👉 ঠান্ডা করে পরিবেশন করলে স্বাদ আরও বেড়ে যাবে!



📌 বাইরের দিকটা একদম ক্রিস্পি আর ভেতরে নরম, জুসি মাছ! 😍ফিস ব্যাটার ফ্রাই খেতে যেমন মজাদার, তেমনি বানানোও খুব সহজ। চায়ের স...
23/09/2025

📌 বাইরের দিকটা একদম ক্রিস্পি আর ভেতরে নরম, জুসি মাছ! 😍ফিস ব্যাটার ফ্রাই খেতে যেমন মজাদার, তেমনি বানানোও খুব সহজ। চায়ের সাথে হোক কিংবা ভাতের সাথে—এটা একেবারে পারফেক্ট স্ন্যাক্স। 🐟✨

🍴 ফিস ব্যাটার ফ্রাই রেসিপি

উপকরণঃ

মাছের টুকরা (বোনলেস হলে ভালো) – 500 গ্রাম

লেবুর রস – ২ চামচ

লবণ – স্বাদমতো

গোলমরিচ গুঁড়া – ½ চা চামচ

আদা-রসুন বাটা – ১ চা চামচ

কাঁচামরিচ কুচি – ১ চা চামচ

ব্যাটারের জন্যঃ

ময়দা – ১ কাপ

কর্নফ্লাওয়ার – ½ কাপ

ডিম – ১ টি

বেকিং পাউডার – ½ চা চামচ

লবণ – অল্প

গোলমরিচ গুঁড়া – ½ চা চামচ

ঠাণ্ডা পানি – প্রয়োজন মতো

প্রণালীঃ

1. প্রথমে মাছ লেবুর রস, লবণ, গোলমরিচ ও আদা-রসুন বাটা দিয়ে মেরিনেট করে ২০ মিনিট রেখে দিন।

2. এখন একটি বাটিতে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, ডিম, বেকিং পাউডার, লবণ, গোলমরিচ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন। (ব্যাটার বেশি ঘন বা পাতলা হবে না)

3. তেল গরম করে মেরিনেট করা মাছ ব্যাটারে ডুবিয়ে সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।

4. টিস্যুতে তুলে নিন এবং গরম গরম সস বা চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।

👉 একবার ট্রাই করলেই বারবার বানাতে ইচ্ছে করবে এই ক্রিস্পি-জুসি ফিস ব্যাটার ফ্রাই! 😋💯

🍰 এক কাপ চা বা কফির সাথে যদি থাকে নরম-স্নিগ্ধ Classic Pound Cake, তবে সকাল হোক বা বিকেল—সময়টাই অন্যরকম হয়ে যায়! ☕✨এই কেক...
23/09/2025

🍰 এক কাপ চা বা কফির সাথে যদি থাকে নরম-স্নিগ্ধ Classic Pound Cake, তবে সকাল হোক বা বিকেল—সময়টাই অন্যরকম হয়ে যায়! ☕✨
এই কেকের বিশেষত্ব হলো এর সিম্পল স্বাদ আর মাখনের অসাধারণ ঘ্রাণ, যা একবার খেলেই মন ভরে যাবে। 💛

🍴 Classic Pound Cake রেসিপি

উপকরণঃ

মাখন (নরম করা) – ১ কাপ (প্রায় ২২৭ গ্রাম)

চিনি – ১ কাপ

ডিম – ৪টি

ময়দা – ২ কাপ

বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ

লবণ – ¼ চা চামচ

ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা চামচ

দুধ – ½ কাপ

প্রস্তুত প্রণালীঃ

1. প্রথমে ওভেন 180°C (350°F) তাপমাত্রায় প্রি-হিট করে নিন।

2. কেক প্যান মাখন মেখে ময়দা ছিটিয়ে প্রস্তুত রাখুন।

3. একটি বড় বাটিতে মাখন ও চিনি একসাথে ফেটিয়ে ক্রিমি করে নিন।

4. এবার একে একে ডিমগুলো দিয়ে ভালোভাবে ফেটান।

5. আলাদা বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার ও লবণ চেলে নিন।

6. শুকনা উপকরণ মিশ্রণে অল্প অল্প করে মাখন-ডিমের মিশ্রণে যোগ করুন। সাথে দুধ ও ভ্যানিলা এসেন্স দিন।

7. ব্যাটারটি কেক প্যানে ঢেলে দিন।

8. প্রি-হিটেড ওভেনে ৫০–৬০ মিনিট বেক করুন (কেকের মধ্যে টুথপিক ঢুকিয়ে পরিষ্কার বের হলে হয়ে গেছে)।

9. কেক ঠাণ্ডা হলে কেটে পরিবেশন করুন।

👉 এই Classic Pound Cake ঘরে বানানো একদম সহজ আর স্বাদে দারুণ! নাশতা, চা-টাইম বা অতিথি আপ্যায়নে একেবারে পারফেক্ট। 😍

🌿✨ ভেটকি ভাপা মানেই বাঙালির অতি প্রিয় এক অপূর্ব স্বাদ! ✨🌿ভাতের সাথে একেবারে স্বর্গীয় কম্বিনেশন এই পদ। সর্ষে বাটা, নারক...
23/09/2025

🌿✨ ভেটকি ভাপা মানেই বাঙালির অতি প্রিয় এক অপূর্ব স্বাদ! ✨🌿ভাতের সাথে একেবারে স্বর্গীয় কম্বিনেশন এই পদ। সর্ষে বাটা, নারকেল বাটা আর সরিষার তেল – এই তিনে মাখামাখি ভেটকি মাছের জাদুকরী স্বাদ পেতে মাত্র কয়েক মিনিটই যথেষ্ট। কলাপাতায় মোড়ানো আর ভাপে রান্না করা এই পদে মিশে থাকে বাঙালির ঐতিহ্য, ঘ্রাণ আর খাঁটি সুখ। 😋🍃

🐟 ভেটকি ভাপা রেসিপি

উপকরণ:

ভেটকি মাছ – ৪ টুকরো

সরিষা বাটা – ২ টেবিল চামচ

নারকেল বাটা – ২ টেবিল চামচ

দই – ২ টেবিল চামচ

কাঁচা লঙ্কা – ৪-৫টি

সরিষার তেল – ৩ টেবিল চামচ

হলুদ গুঁড়া – ½ চা চামচ

লবণ – পরিমাণমতো

কলাপাতা – মোড়ানোর জন্য

প্রস্তুত প্রণালী:

1. মাছ ভালো করে ধুয়ে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে রাখুন।

2. একটি বাটিতে সরিষা বাটা, নারকেল বাটা, দই, লবণ, হলুদ ও সরিষার তেল দিয়ে মিশিয়ে নিন।

3. এই মিশ্রণে মাছগুলো ভালো করে মেখে নিন এবং উপর থেকে কাঁচা লঙ্কা ছড়িয়ে দিন।

4. কলাপাতায় মাছের টুকরোগুলো রেখে সুন্দরভাবে প্যাকেট বানিয়ে নিন।

5. ভাপে অথবা প্রেসার কুকারে (ভাপানোর মতো সেটিংয়ে) ১৫-২০ মিনিট রান্না করুন।

6. গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

🍚🌶️ ভাত, সরিষার তেল আর কাঁচা লঙ্কার সাথে ভেটকি ভাপা – এ যেন বাঙালির প্লেটে একেবারে স্বর্গীয় সুখ! 💛

👉 আপনিও ট্রাই করুন আর বলুন, কেমন লাগলো!







🍚✨ মুটাঞ্জন রেসিপি (Mutanjan Recipe) ✨🍚রঙিন, সুগন্ধি আর স্বাদের এক অপূর্ব ভাতের পদ হলো মুটাঞ্জন। মিষ্টি পোলাও নামেও পরিচ...
23/09/2025

🍚✨ মুটাঞ্জন রেসিপি (Mutanjan Recipe) ✨🍚
রঙিন, সুগন্ধি আর স্বাদের এক অপূর্ব ভাতের পদ হলো মুটাঞ্জন। মিষ্টি পোলাও নামেও পরিচিত এই ডিশটি বিশেষ করে উৎসব, বিয়ে কিংবা আয়োজনের টেবিলে পরিবেশন করা হয়। এতে থাকে নানা রকম শুকনো ফল আর মিষ্টির স্বাদ।

🥘 প্রয়োজনীয় উপকরণ:

বাসমতি চাল – ২ কাপ

চিনি – ১.৫ কাপ (মিষ্টি কম-বেশি নিজের পছন্দমতো)

ঘি – ৪ টেবিল চামচ

দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ – ২/৩টি করে

গোলাপ জল – ১ টেবিল চামচ

কেওড়া জল – ১ চা চামচ

দুধ – ½ কাপ

ফুড কালার (লাল, সবুজ, কমলা) – কয়েক ফোঁটা

টুটি ফ্রুটি – ½ কাপ

নারকেল কুচি – ¼ কাপ

কাজু, বাদাম, কিশমিশ – ½ কাপ

📝 প্রস্তুত প্রণালী:

1. চাল ভালোভাবে ধুয়ে আধাঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।

2. কড়াইতে পানি ফোটান, সামান্য লবণ দিয়ে ভাত ৭০% সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন।

3. অন্য একটি প্যানে ঘি গরম করে এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ দিয়ে সুবাস বের করুন।

4. এবার চিনি আর দুধ দিয়ে সিরা তৈরি করুন (চিনি গলে ঘন হলে নামাতে হবে না)।

5. সিদ্ধ ভাত সিরার সাথে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

6. এখন ফুড কালার, টুটি ফ্রুটি, বাদাম, কিশমিশ ও নারকেল কুচি দিয়ে দিন।

7. কম আঁচে ১০-১২ মিনিট দমে রাখুন যাতে ভাত পুরোপুরি মিষ্টি ও সুগন্ধি হয়ে যায়।

8. শেষে গোলাপ জল ও কেওড়া জল ছিটিয়ে নামিয়ে নিন।

🌸 পরিবেশন টিপস:

👉 গরম গরম মুটাঞ্জন উৎসবের দিনে বা অতিথি আপ্যায়নে পরিবেশন করুন।
👉 ইচ্ছে করলে উপরে আরও বাদাম ও টুটি ফ্রুটি ছড়িয়ে সাজাতে পারেন।

"

🥮✨ বেসন মিল্ক কেক রেসিপি ✨🥮মিষ্টির স্বাদে ভিন্নতা আনতে চাইলে একবার ট্রাই করতে পারেন বেসন মিল্ক কেক। বেসন আর দুধের মেলবন্...
23/09/2025

🥮✨ বেসন মিল্ক কেক রেসিপি ✨🥮
মিষ্টির স্বাদে ভিন্নতা আনতে চাইলে একবার ট্রাই করতে পারেন বেসন মিল্ক কেক। বেসন আর দুধের মেলবন্ধনে তৈরি এই মিষ্টি যেমন নরম, তেমনই মুখে দিলেই গলে যায়। 😍

🥘 প্রয়োজনীয় উপকরণ:

বেসন – ১ কাপ

ঘি – ½ কাপ

তরল দুধ – ২ কাপ

চিনি – ১ কাপ

এলাচ গুঁড়ো – ½ চা চামচ

বাদাম/পেস্তা কুচি – সাজানোর জন্য

📝 প্রস্তুত প্রণালী:

1. প্রথমে একটি ননস্টিক প্যানে ঘি গরম করে তাতে বেসন দিয়ে কম আঁচে ভেজে নিন। সুবাস বের হলে নামিয়ে নিন।

2. অন্য প্যানে দুধ ও চিনি দিয়ে ফুটিয়ে সিরা তৈরি করুন।

3. সিরা ঘন হলে তার মধ্যে ভাজা বেসন দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

4. এলাচ গুঁড়ো দিয়ে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না মিশ্রণ ঘন হয়ে আসে।

5. এবার একটি ঘি মাখানো ট্রেতে ঢেলে সমান করে ছড়িয়ে দিন।

6. উপর থেকে বাদাম/পেস্তা কুচি ছিটিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।

7. জমে গেলে পছন্দমতো আকারে কেটে পরিবেশন করুন।

🌸 পরিবেশন টিপস:

👉 চায়ের সাথে বা উৎসবের টেবিলে পরিবেশনের জন্য পারফেক্ট।
👉 ফ্রিজে রেখে কয়েকদিন সংরক্ষণ করা যাবে।

"

22/09/2025

যারা জিজ্ঞেস করেন, 'পড়ালেখা কেমন চলে?'তাঁদের বলি, আমি আজকেই জানলাম কলমের দাম ৫ টাকা থেকে ৮ টাকা হয়েছে🤣😁

শুভ সন্ধা,, মশলা চা 😋❤️
22/09/2025

শুভ সন্ধা,, মশলা চা 😋❤️

♥️ #ইলিশ মাছের ৬ টি ♥️👇লোভনীয় রেসিপি সহ নিচে দেয়া হলো ♥️👇 ১.সরষে ইলিশ:👇👇👇উপকরণ:* ইলিশ মাছ – ৬ টুকরো* পেঁয়াজ বাটা – ২ টে...
21/09/2025

♥️ #ইলিশ মাছের ৬ টি ♥️👇লোভনীয় রেসিপি সহ নিচে দেয়া হলো ♥️👇

১.সরষে ইলিশ:👇👇👇

উপকরণ:

* ইলিশ মাছ – ৬ টুকরো
* পেঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ
* সরষে বাটা – ২ টেবিল চামচ
* কাঁচা লঙ্কা – ৬টি (ফাটা)
* সরিষার তেল – ৫ টেবিল চামচ
* লবণ – স্বাদমতো
* হলুদ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ

প্রণালী:

১. ইলিশ মাছের টুকরোতে হলুদ ও লবণ মেখে ১৫ মিনিট রেখে দিন।
২. কড়াইতে সরিষার তেল গরম করে পেঁয়াজ ও সরষে বাটা দিয়ে হালকা ভেজে নিন।
৩. এতে সামান্য জল দিয়ে কাঁচা লঙ্কা দিন।
৪. মাছ দিয়ে ঢেকে ৮–১০ মিনিট অল্প আঁচে রান্না করুন।
৫. উপরে একটু কাঁচা সরিষার তেল দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।

---

২.দই ইলিশ:👇👇

উপকরণ:

* ইলিশ মাছ – ৫ টুকরো
* টক দই – ১/২ কাপ
* পেঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ
* রসুন বাটা – ১ চা চামচ
* হলুদ, লবণ, কাঁচা লঙ্কা
* সরিষার তেল – ৪ টেবিল চামচ

প্রণালী:

১. মাছ লবণ ও হলুদ দিয়ে মেখে রাখুন।
২. তেলে পেঁয়াজ ও রসুন বাটা ভেজে দই দিয়ে ভালো করে কষান।
৩. মসলা কষানো হলে মাছ দিয়ে দিন।
৪. ঢেকে দিন এবং অল্প আঁচে ১০ মিনিট রান্না করুন।
৫. পরিবেশনের আগে উপরে কাঁচা লঙ্কা ছড়িয়ে দিন।

---৩.. ভাপা ইলিশ:👇👇👇

উপকরণ:

* ইলিশ মাছ – ৫–৬ টুকরো
* সরষে বাটা – ২ টেবিল চামচ
* নারকেল বাটা – ১ টেবিল চামচ
* কাঁচা লঙ্কা – ৫–৬টি
* হলুদ, লবণ
* সরিষার তেল

প্রণালী:

১. সব উপকরণ মিশিয়ে মাছ মাখিয়ে নিন।
২. একটি স্টিলের বা সেদ্ধ করার পাত্রে রেখে ভালোভাবে ঢেকে ভাপে দিন ১৫–২০ মিনিট।
৩. ভাপে হয়ে গেলে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

---
৪. ইলিশ পাতুরি:👇👇

উপকরণ:👇

* ইলিশ মাছ – ৪–৫ টুকরো
* সরষে বাটা – ২ টেবিল চামচ
* নারকেল বাটা – ১ টেবিল চামচ
* কাঁচা লঙ্কা, হলুদ, লবণ
* কলা পাতা, সুতা

প্রণালী:👇

১. মাছ মসলা দিয়ে মেখে কলা পাতায় মুড়ে সুতা দিয়ে বেঁধে নিন।
২. তাওয়ায় অল্প আঁচে দুই দিক ভালোমতো সেঁকে নিন ১৫–২০ মিনিট।
৩. পাতার গন্ধে মাখামাখা ইলিশ পাটুড়ি পরিবেশন করুন।

---
৫. ইলিশ টক ঝাল:👇👇

উপকরণ:👇

* ইলিশ – ৫ টুকরো
* টমেটো – ২টি কুচানো
* কাঁচা লঙ্কা, হলুদ
* তেঁতুল – ১ টেবিল চামচ (ভিজিয়ে)
* সরিষার তেল

প্রণালী:👇👇

১. তেলে টমেটো ভেজে তেঁতুল ও লঙ্কা দিয়ে কষান।
২. এতে মাছ দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করুন।
৩. কিছুক্ষণ পরে ঝোল ঘন হলে নামিয়ে ফেলুন।

---
৬. শুক্তো ইলিশ (সবজি ও ইলিশ দিয়ে)👇

উপকরণ:👇👇

* ইলিশ মাছ – ৪ টুকরো
* বেগুন, ঝিঙ্গে, পেঁপে – কুচানো
* সর্ষে বাটা, পেঁয়াজ বাটা
* সরিষার তেল, লবণ, হলুদ

প্রণালী:
১. সবজিগুলো আলাদা করে আধা সিদ্ধ করে নিন।
২. তেলে মসলা দিয়ে কষিয়ে মাছ দিয়ে দিন।
৩. পরে সবজি দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করে নামিয়ে ফেলুন।

আজকের সকালে এক ভাবি আমাদের স্কুল এ খায়ালো 😋😋😋
21/09/2025

আজকের সকালে এক ভাবি আমাদের স্কুল এ
খায়ালো 😋😋😋

Address

Khulna

Opening Hours

09:00 - 17:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Sony's kitchen and lifestyle posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category