14/09/2025
একটি বৃহৎ জাপানি গবেষণায় দেখা গেছে, দুটি সাধারণ খাদ্যাভ্যাস সকালের নাশতা বাদ দেওয়া এবং রাতে দেরিতে খাবার খাওয়া অস্টিওপোরোসিসজনিত হাড় ভাঙার ঝুঁ,কি উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়ায়, যার মধ্যে কোমর ও মেরুদণ্ড ভাঙার ঝুঁকিও অন্তর্ভুক্ত। বিস্তারিত
গবেষণাটি Journal of the Endocrine Society-তে প্রকাশিত হয়েছে। এতে প্রায় ৯ লাখ ২৭ হাজার মানুষের তথ্য বিশ্লেষণ করা হয়, যাদের গড় বয়স ছিল ৬৬.৬ বছর। প্রায় ২.৬ বছরের ফলো-আপে দেখা যায়, যারা নাশতা বাদ দিতেন তাদের হাড় ভাঙার ঝুঁকি ছিল ১৮% বেশি এবং যারা দেরিতে রাতের খাবার খেতেন তাদের ঝুঁকি ছিল ৮% বেশি। এমনকি বয়স, শারীরিক কার্যক্রম, ধূমপানসহ অন্যান্য বিষয় সমন্বয় করার পরও এই ঝুঁকি বহাল থাকে।
আশ্চর্যের বিষয়, যারা নাশতা বাদ দিতেন এবং রাতে দেরিতে খেতেন তারা তুলনামূলকভাবে কম বয়সী ছিলেন (গড় বয়স ৫২ বছর), কিন্তু তাদের ওজন বেশি, ধূমপানের প্রবণতা বেশি, শারীরিক ব্যায়াম কম এবং ঘুমের মান খারাপ ছিল।
গবেষকরা মনে করেন, নাশতা বাদ দিলে শরীরে ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি হয়। অন্যদিকে, রাতে দেরিতে খাবার খাওয়া ঘুমের ব্যাঘাত ঘটায়, কর্টিসল হরমোন বাড়ায় এবং শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস তৈরি করে—যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। এসব কারণে হাড় ভাঙার ঝুঁকি বাড়ে এবং হাড় পুনর্গঠন প্রক্রিয়া ব্যাহত হয়।
গবেষণার প্রধান লেখক ড. হিরোকি নাকাজিমা বলেন—
“দেরিতে রাতের খাবার খাওয়া হাড় ভাঙার ঝুঁকি বাড়ায়—এটা আমাদের কাছে বেশ বিস্ময়কর ছিল। বিশেষ করে তরুণ প্রজন্মের ক্ষেত্রে এই অভ্যাস দীর্ঘমেয়াদে হাড়ের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।”
যদিও এ বিষয়ে বৈশ্বিকভাবে আরও গবেষণা প্রয়োজন, তবে এই গবেষণার মূল বার্তা হলো—
👉 কখন খাবার খাচ্ছেন, সেটিও ঠিক ততটাই গুরুত্বপূর্ণ যতটা কী খাচ্ছেন—বিশেষ করে হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য।
📄 গবেষণাপত্র
📌 Hiroki Nakajima et al, “Dietary Habits and Osteoporotic Fracture Risk: Retrospective Cohort Study Using Large-Scale Claims Data”, Journal of the Endocrine Society, Volume 9, Issue 9, September 2025