https://www.facebook.com/109568387830545/

Nourin's creation, Azampur, Helal Market, Uttara, Uttar Khan (2025)

16/07/2025

আলহামদুলিল্লাহ। সুখ-দুঃখ হাসি কান্না আনন্দ সবকিছু মিলিয়ে ১৫ টি বছর। এভাবেই যেন বাকি জীবনটাও কেটে যায়। দোয়া করবেন সবাই আমাদের জন্য।

14/07/2025

পুডিং রেসিপি : 🍮🍮🍮 উপকরণ :১/জালকড়া গরুর দুধ ১, ১/২ কাপ ;২/গুড়া দুধ ১/৪ কাপ ৩/ডিম তিনটি;৪/ভ্যানিলা এসেন্স কয়েক ফোটা ;৫/চিনি ১/৪ কাপ ৬/ক্যারামেল করার জন্য চিনি ৩ টেবিল চামচ৷ প্রস্তুত প্রণালী :প্রথমে জ্বাল করা ঠান্ডা দুধ এর সাথে গুড়া দুধ এবং চিনি মিশিয়ে নিতে হবে৷ এবার তিনটি ডিম একটি পাত্রে ভালো করে ফাটিয়ে নিতে হবে সাথে কয়েক ফোটা ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে নিতে হবে। এবার দুধের সাথে একসাথে ডিমের মিশ্রণটি মিলিয়ে দিতে হবে। একটি পাত্রে ক্যায়ারামেল করার জন্য চিনি নিয়ে নিতে হবে সাথে দুই টেবিল চামচ পানি দিয়ে ক্যারামেল তৈরি করে নিতে হবে ক্যারামেল ঠান্ডা হয়ে যাবার পর ডিমও দুধের মিশ্রণটি যে ছাটনির সাহায্যে ছেকে দিতে হবে। এবার একটি পাত্রে গরম পানি দিয়ে তার উপর পুডিং এর পাত্রটি বসিয়ে দিতে হবে। ওভেনে ১৬০°সেলসিয়াস এ ৩০ থেকে ৩৫ মিনিট বের করে নিতে হবে।যারা চুলায় বেক করতে চান একই পদ্ধতিতে চুলাতেও ৩০ থেকে ৩৫ মিনিট বের করে নিবেন।৷৷৷ কিছু টিপস :১/দুধ অতিরিক্ত ঘন করে জ্বাল করবেন না। ২/ভেলভেটি টেক্সচার পাওয়ার জন্য গুড়া দুধ ব্যবহার করুন। ৩/অবশ্যই গরম পানির উপর পাত্র বসিয়ে বেক করুন.। ৪/পুডিং পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার পর অন্তত এক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে মল্ড আউট করুন।তাহলেই পারফেক্ট একটি পুডিং পেয়ে যাবেন এই পুডিংটি খেতে যেমন মজা তেমনি ভেলভেটি টেক্সচার। ট্রাই করে কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না 🍮🍮😋😋যদি কেউ এই রেসিপিটির ভিডিও দেখতে চান তাহলে অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন। রেসিপিটি ভালো লাগলে শেয়ার করে দিতে পারেন 🥰🥰🥰