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Angie.magie, Floreffe (2026)

11/05/2026

Efteling 🤍
La plupart de photos étaient prises par ma belle mère 😀 🇳🇱

27/04/2026

Summer dreams ☀️

26/04/2026

Un peu de recettes aujourd’hui 🍰

Tarte à croisillons « Élixir de bonheur aux pommes » 🍎

✨Ingrédients pour la pâte levée :

500 g de farine
200 ml de lait (tiède)
10 g de levure sèche
80 g de sucre
1 œuf
100 g de beurre (fondu)
Une pincée de sel

✨Ingrédients pour la garniture :

5 pommes moyennes
2–4 c. à soupe de sucre (selon le goût et la variété des pommes)
0,5 c. à café de cannelle
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de fécule de maïs
Une pincée de noix de muscade

✨Préparation de la pâte :

Dans le lait tiède, ajoutez le sucre et la levure. Laissez reposer 10–15 minutes pour activer la levure.
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et versez-y la levure, le beurre fondu et l’œuf.
Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Si elle colle trop, ajoutez un peu de farine.
Couvrez avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1h30 (elle doit doubler ou tripler de volume).

✨Préparation de la garniture :

Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches ou en petits cubes. Arrosez de jus de citron et placez dans une casserole.
Ajoutez le sucre, la cannelle et la noix de muscade, puis faites cuire à feu moyen 5–6 minutes jusqu’à ce que le jus apparaisse.
Ajoutez la fécule de maïs, mélangez bien et laissez épaissir à feu doux. Laissez refroidir.

✨Assemblage de la tarte :

Préchauffez le four à 180°C.
Une fois la pâte levée, divisez-la en deux parties (l’une légèrement plus grande).
Étalez la plus grande partie et placez-la dans un moule en formant des bords. Ajoutez la garniture aux pommes.
Étalez la seconde partie et découpez des bandes pour former une grille. Disposez-les sur la tarte. Vous pouvez badigeonner de jaune d’œuf si souhaité.
Faites cuire environ 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée. Laissez tiédir légèrement.

✨Cette tarte est délicieuse servie tiède.