edebiyatcnn_mutfagi

22/12/2025

Fırında karnabahar ⬇️ English below
Malzemeler
1 adet orta boy karnabahar
Sos için
1 yumurta
3 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı beyaz un
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı
Karnabaharı parçalayıp, haşlayalım. Haşlandıktan sonra, yumurta, yoğurt, mısır unu, beyaz un ve baharatlarla sos yapıp her bir parçayı sosa bulayıp sonra tepsiye dizelim. Üzerine isterseniz çok hafif zeytinyağı gezdirelim. Fırında pişirip gene isteğe bağlı yoğurtla tüketin. Afiyetle ❤️

Baked Cauliflower ⬇️ English below Ingredients 1 medium cauliflower For the sauce 1 egg 3 tablespoons corn flour 1 tablespoon all-purpose flour 1 teaspoon red chili powder 1 teaspoon mint 1 teaspoon salt Optional red chili flakes 2 tablespoons yogurt Instructions Break the cauliflower into pieces and boil it. After boiling, make a sauce with egg, yogurt, corn flour, all-purpose flour, and spices. Coat each piece in the sauce and then arrange them on a baking tray. If desired, drizzle with a little olive oil. Bake in the oven and serve with yogurt if desired. Enjoy! ❤️

20/12/2025

Çikolatalı kavanoz kek

19/12/2025

18/12/2025

Yeşil Mercimek Köftesi ⬇️ English below
Malzemeler
2 du bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet patates
1 adet büyük boy havuç
Tuz,kırmızı pul biber, toz kırmızı biber
1 su bardağı galeta unu
1 avuç maydonoz
1 adet yumurta

Yapılışı
Mercimek, soğan, patates ve havuçu iyice haşlayalım. Haşlandıktan sonra ezici yardımıyla ezelim. Üzerine, baharatlarını ekleyelim. Bir adet yumurta kıralım. Maydonoz ve galeta unu ekleyip iyice yoğuralım. Yuvarlak formda şekil verelim. Köfte gibi kızartalım. Servise hazır edelim. Afiyetle ❤️

Green Lentil Meatballs ⬇️ English below Ingredients 2 cups green lentils 1 medium onion 1 potato 1 large carrot Salt, red chili flakes, red pepper powder 1 cup breadcrumbs 1 handful parsley 1 egg Instructions Boil the lentils, onion, potato, and carrot thoroughly. After boiling, mash them with a potato masher. Add the spices. Crack one egg. Add parsley and breadcrumbs and knead well. Shape into round balls. Fry like meatballs. Serve. Enjoy! ❤️

17/12/2025

Zeytinyağlı yaprak sarması ⬇️English below
Üzüm yaprağı
1 su bardağı pirinç
2 adet orta boy soğan
Tuz,karabiber , kırmızı toz biber
Pul biber
Nane
Maydonoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1yemek kaşığı domates salçası
Zeytinyağı

Yapılışı
Dolma içini yapalım. Ben bu sefer çiğden yaptım ama dilerseniz çiğden de yapabilirsiniz . Üzüm yapraklarını tek tek açıp ılık suda bekletelim. Tuzu iyice çıksın. Sarmalarımızı sarıp, tencereye dizelim. Üzerine hafif tuz ve zeytinyağı ekleyelim. Üzerini geçecek kadar su ekleyip pişirelim. Afiyetle ❤️

Olive Oil Stuffed Grape Leaves ⬇️English below Grape leaves 1 cup rice 2 medium onions Salt, black pepper, red chili powder Red pepper flakes Mint Parsley 1 tablespoon red pepper paste 1 tablespoon tomato paste Olive oil Instructions Let's make the stuffing. I made it raw this time, but you can also make it raw if you wish. Open the grape leaves one by one and soak them in lukewarm water. Let the salt come out well. Wrap the grape leaves and arrange them in a pot. Add a little salt and olive oil. Add enough water to cover them and cook. Enjoy ❤️
Reklam yok

17/12/2025

Soğanlı yumurta

15/12/2025

Burma baklava ⬇️ English below
Hazır baklava yufkası
Ceviz içi

Şerbeti için
2.5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2 damla limon suyu
1 fiske tuz

Yapılışı
Her iki yufkayı masanın üzerine serelim. Üzerine ceviz içi ilave edelim. Oklava yardımıyla rulo yapalım. Büzüştürüp iki parçaya keselim. Parçaları elimizde şekil verelim. Tepsiye dizelim. Dizdikten sonra üzerlerine eritilmiş tereyağı dökelim. 175 derecede pişirelim. Şerbeti yaparken iyice şeker su karşımını karıştıralım. Kaynadıktan sonra, üzerine limon suyu ve tuz ilave edip , kısık ateşte kıvam alana kadar kaynatalım. Tatlı ılık, şerbet hafif sıcak birbiriyle buluşturalım. Şerbet iyice çektikten sonra servis edelim. Afiyetle ❤️
Burma Baklava Ready-made baklava pastry sheets Walnuts For the syrup: 2.5 cups sugar 2 cups water 2 drops lemon juice 1 pinch of salt Instructions: Spread both pastry sheets on the table. Add walnuts. Roll it up with a rolling pin. Crumple it and cut it into two pieces. Shape the pieces with your hands. Arrange them on a baking tray. After arranging them, pour melted butter over them. Bake at 175 degrees Celsius. For the syrup, mix the sugar and water well. After it boils, add lemon juice and salt, and simmer over low heat until it thickens. Combine the warm baklava and slightly warm syrup. Serve after the syrup has been absorbed. Enjoy! ❤️

Reklam yok

14/12/2025

Kahveli kurabiye ⬇️English below
Malzemeler
150 gr tereyağı
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker veya pudra şekeri
1/2 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı sıvıyağ
3-4 su bardağı un
1 küçük paket kakao

1 adet 3’ü 1 arada kahve

Yapılışı
Hamurumuzu yoğuralım, yuvarlak formda şekil verip tepsiye dizelim. 175 derecede pişirelim. Piştikten sonra, ilk sıcağı çıktıktan sonra her bir kurabiyeyi kahveye batırıp servis tabağına alalım. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilesiniz. Afiyetle ❤️

Coffee Cookies ⬇️English below Ingredients 150 gr butter 2 eggs 1 cup granulated sugar or powdered sugar 1/2 packet baking powder 1/2 teaspoon vegetable oil 3-4 cups flour 1 small packet cocoa 1 sachet of 3-in-1 coffee Instructions Knead the dough, shape it into rounds and place them on a baking sheet. Bake at 175 degrees Celsius. After baking, once the initial heat has subsided, dip each cookie in coffee and place them on a serving plate. You can decorate them as you wish. Enjoy! ❤️

Reklam yok

10/12/2025

İncir dolması ⬇️ English below
Malzemeleri
200 gr incir
Kavrulmuş fındık içi
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı
İncirlerin sap kısımlarından keselim. İçlerini açalım. Kavrulmuş Fındık ekleyelim. İsterseniz ceviz veya fıstıkta kullanabilirsiniz. Tencereye dizelim. Üzerine şeker serpiştirelim. Ardından su ekleyip kaynayana kadar, yüksek ateşte, kaynadıktan sonra, kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim. Piştikten sonra üzerine eritilmiş tereyağı ekleyelim. Servise hazır hale getirelim. Afiyetle ❤️
Ingredients 200 gr figs Roasted hazelnuts 1/2 cup granulated sugar 1 tablespoon butter Instructions Cut off the stems of the figs. Open them up. Add roasted hazelnuts. You can also use walnuts or pistachios if you wish. Arrange them in a pot. Sprinkle sugar over them. Then add water and cook over high heat until boiling, then reduce heat and cook until the water is absorbed. After cooking, add melted butter. Serve. Enjoy! ❤️

06/12/2025

Salçalı Şehriyeli Yayla Çorbası ⬇️English below
Malzemeleri
1 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı şehriye
1/2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
Nane, tuz

Yapılışı
Bir tencereye sıvıyağı alalım. Üzerine salçayı ekleyip kavuralım. Bir taraftan yoğurtun üzerine bir adet yumurta ge bir yemek kaşığı un ekleyip iyice çırpalım. Üzerine su ekleyelim kıvamını açalım. Yoğurtlu karışımı tanecikte ekleyelim. Kaynayana kadar kesilmemesi için karıştıralım. Son olarak bir tavaya bir yemek kaşığı tereyağı ekleyelim. Üzerine şehriye ekleyip iyice kavuralım. Üzerine nane ekleyelim. Ve bu karışımı çorbanın üzerine ekleyelim. En son olarak tuzunu ekleyip servis edelim. Afiyetle ❤️