29/12/2024
5 от традиционните ястия, които трябва да опитате в Норвегия:
1. Rokt las - Вероятно сте запознати с rokt las (пушена сьомга). Пушенето – заедно с други традиционни отличителни белези на норвежката кухня като ферментация и изсушаване на въздух.
2. Kjøttboller - Подобно по концепция на шведското кюфте, норвежкото kjøttboller се различава основно с добавянето на джинджифил или индийско орехче. Kjøttbollers се задушават в гъст сос и се сервират с пюре от грах или сметана от зеле, често с щипка сладки, остри червени боровинки за добавяне на свежа нотка.
3. Tørrfisk - Месестата норвежка треска е известна със своя деликатен вкус и люспеста текстура. Често ще виждате дървени стелажи, на които се суши риба в близост до брега. След като узрее и се класифицира за качество, хрупкавата риба с мек вкус се продава в торбички, като сладолед от риба или като основа за традиционното ястие Лютефиск.
4. Sursild - Sursild (маринована херинга) е може би най-известният вид на тази търсена риба, когато става въпрос за норвежка храна. Херингата се осолява, преди да се потопи в смес от оцет, лук и подправки. Често сервиран на закуска.
5. Finnbiff - Приготвен в масло или еленска мазнина, докато омекне, finnbiff (приготвя се от месо на северен елен) пристига на масата, потопен в кремообразен сос с купчина червени боровинки, пасирани със захар.
#Приключение #пътешествия
