09/02/2025
ALTA GASTRONOMIA “O Verdadeiro Sabor da Comida”
É assim que me sinto com a em minhas receitas!
Muitos associam a alta gastronomia a restaurantes sofisticados, ingredientes raros e técnicas refinadas. Mas, na essência, ela vai muito além disso. Para mim, alta gastronomia é a arte de extrair o melhor sabor dos alimentos, transformando cada prato em uma experiência especial. Não se trata apenas de classe social ou status, mas sim de cultura, tradição e, acima de tudo, amor.
A verdadeira alta gastronomia está nas mãos de quem cozinha com o coração. Está na comida da mãe que passa horas preparando aquele prato que nos abraça pelo paladar. Na tia que conhece o tempero exato para transformar um simples arroz e feijão em uma refeição inesquecível. Na avó que, sem medidas exatas, faz o bolo perfeito, transmitindo em cada fatia o sabor da infância e das memórias que nos marcam para sempre.
Cada cultura tem sua própria forma de expressar essa riqueza gastronômica. O tempero caseiro, o aroma que invade a casa, o gesto de servir com carinho: isso é alta gastronomia na sua essência. Porque, no fim das contas, a verdadeira sofisticação não está no preço do prato, mas na intensidade do sabor e na história que ele carrega.
Essa é minha essência, esse é meu tempero 👨🏻🍳❤️
