Cozinha do Chef Everton

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Brasília, DF
Cozinha do Chef Everton

Everton é um chef em formação, apaixonado por gastronomia e pela arte de transformar ingredientes simples em pratos que emocionam.

Para ele, cozinhar não é só seguir receitas, mas sim arriscar-se sem medo, explorar sabores e criar experiências únicas.

23/02/2026

🌿✨ DICAS DE TEMPEROS QUE TRANSFORMAM QUALQUER RECEITA! ✨🌿

Quer deixar sua comida MUITO mais saborosa sem complicação? 😍
Salve essas combinações infalíveis e nunca mais erre no tempero! 👩‍🍳🔥

🥩 CARNE VERMELHA
Alho • Cebola • Salsinha • Pimentão • Pimenta

🍗 CARNE BRANCA
Alho • Cebola • Alecrim • Páprica • Pimenta

🐟 PARA PEIXES
Alho • Coentro • Gengibre • Limão • Pimenta

🥕 PARA LEGUMES
Alho • Cebola • Tomilho • Cebolinha • Pimenta

💡 Combinações simples, naturais e cheias de sabor para o dia a dia!

🔥 SALVE para consultar sempre
👩‍❤️‍👩 MARQUE aquela amiga que ama cozinhar
❤️ CURTA se você ama comida bem temperada

23/02/2026

✨ Salada Italiana Fresquinha para o seu Dia! ✨
Sabe aqueles dias que pedem algo leve, saboroso e cheio de personalidade? Essa Salada Italiana, também conhecida como Panzanella, é a pedida perfeita! Com pão toscano macio, tomates suculentos, cebola roxa crocante e o toque aromático do manjericão, é uma explosão de sabores no seu prato.
Super fácil de fazer e perfeita para um almoço leve, jantar especial ou até mesmo como entrada. 😉
Ingredientes que você vai precisar:
• 3 fatias grossas de pão toscano (ou italiano)
• 200 ml de água (para o pão)
• 2 tomates médios maduros
• 1 cebola roxa
• 600 ml de água (para a cebola)
• 1 pepino comum
• 6 folhas grandes de manjericão
• 100 ml de vinagre de vinho branco
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Comece suavizando a cebola roxa em rodelas: deixe-a de molho em água com 1 colher de vinagre de vinho por 30 minutos.
2. Umedeça as fatias de pão com 250 ml de água e 1 colher de vinho branco.
3. Corte os tomates em cubos médios e o pepino em rodelas finas. Fatie as folhas de manjericão.
4. Misture a cebola escorrida, o tomate, o pepino e o manjericão.
5. Despedace o pão úmido e adicione à salada.
6. Tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e leve à geladeira por 30 minutos para os sabores se incorporarem.
Sirva e delicie-se com essa salada cheia de frescor e tradição! 🥗

21/02/2026

Percebe como escolher a fruta no ponto certo muda tudo? 🍍🥭🍈

Não é só sabor.
É textura, digestão, saciedade e até o quanto seu corpo trabalha depois da refeição.
No ponto certo, ela faz exatamente o que a comida deveria fazer: nutrir sem pesar.

Essas são algumas das frutas que fazem parte da nossa Dieta Líquida Proteica pré-carnaval, pensada para desinchar, cuidar do intestino e ajudar no emagrecimento com leveza, sem radicalismo.

Cada escolha importa: sabor, digestão, saciedade e resultado final.

18/02/2026

🥕 Bolo de Cenoura Mesclado 🍫

Aquele bolo fofinho que desmancha na boca e encanta os olhos!

🛒 Ingredientes

🟠 Massa de Cenoura

* 3 ovos inteiros 🥚

* 2 cenouras médias picadas (fresquinhas!) 🥕

* 1 xícara de óleo

* 1 ½ xícara de açúcar

* 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada para mais leveza) 🌾

* 1 colher (sopa) de fermento em pó

🟤 Toque de Chocolate

* 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 🍫

* 3 colheres (sopa) de leite 🥛

👩‍🍳 Modo de Preparo

* Base: No liquidif**ador, bata os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar até obter um creme bem lisinho e homogêneo.

* Mistura: Despeje o creme em uma tigela e vá incorporando a farinha de trigo aos poucos, misturando com carinho.

* Finalização da Massa: Adicione o fermento e misture delicadamente apenas para integrar.

* O Efeito Mesclado: * Divida a massa em duas partes iguais.

* Em uma das metades, adicione o chocolate em pó e o leite, misturando bem.

* Montagem: Em uma forma untada e enfarinhada, alterne colheradas da massa de cenoura e da massa de chocolate. 🎨

* O Charme: Use um palito para fazer movimentos circulares leves, criando o desenho marmorizado.

* Forno: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos (ou até o teste do palito sair limpo).

✨ Dica de Ouro

Se quiser elevar o nível, finalize com uma calda de chocolate bem brilhante por cima! 🤤

18/02/2026

Torradas de pizza com pepperoni

Ingredientes:

4 fatias grossas de pão

1/2 xícara de molho de tomate

150g de queijo mussarela ralado

Fatias de pepperoni ou calabresa

Orégano

Modo de preparo:

Passe o molho de tomate no pão.

Cubra com queijo ralado.

Acrescente as fatias de pepperoni.

Polvilhe orégano e leve ao forno até o queijo derreter

17/02/2026

🍍🌶️ Geleia Agridoce de Abacaxi com Pimenta (perfeita pra carnes e queijos)

Doce, levemente picante e super aromática. F**a incrível com churrasco, hambúrguer, frango ou torrada.

📝 Ingredientes

• 1 abacaxi picado

• 1 xícara açúcar

• Suco de 1 limão

• 1 pimenta dedo-de-moça picadinha

• 1 maçã ralada (ajuda a engrossar naturalmente)

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Coloque tudo na panela.

2. Cozinhe mexendo até reduzir e f**ar brilhante.

3. A textura f**a tipo geleia pedaçuda.

4. Coloque ainda quente no pote esterilizado.

🔥 Dica

Na geladeira dura até 10 dias.

07/02/2026

🥓🍗 Frango Enrolado no Bacon ao Molho Cremoso de Alho

Ingredientes

• 4 filés grandes de peito de frango

• 8 fatias de bacon

• Sal, pimenta e páprica

• 3 dentes de alho picados

• 1 colher (sopa) manteiga

• 1 caixa de creme de leite

• 1/2 xícara leite

• 1/2 xícara queijo ralado

• Cheiro-verde

Modo de preparo

1. Tempere os filés com sal, pimenta e páprica.

2. Enrole cada filé com 2 fatias de bacon.

3. Sele numa frigideira até dourar bem.

4. Coloque num refratário.

5. Na mesma panela, refogue o alho na manteiga, acrescente creme de leite, leite e queijo.

6. Despeje o molho por cima do frango.

7. Asse 200°C por 20–25 minutos.

✨ F**a suculento por dentro e crocante por fora!

30/01/2026

🍕 Pizza de Pão de Forma no Forno

Ingredientes:

• 6 fatias de pão de forma

• 1 xícara de molho de tomate

• 200 g de muçarela ralada

• 100 g de calabresa ou pepperoni fatiado

• Milho e ervilha a gosto

• Orégano a gosto

Modo de preparo:

1. Disponha as fatias de pão em uma assadeira.

2. Espalhe molho de tomate sobre cada fatia.

3. Cubra com muçarela, calabresa, milho e ervilha.

4. Finalize com orégano.

5. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos, até o queijo derreter e dourar.

6. Sirva quente.

30/01/2026

🥔 Salada de Batata com Calabresa e Farofa

Ingredientes

1 kg de batata cozida em cubos

2 calabresas em tiras

1 lata de milho

½ xícara de farofa pronta

Cheiro-verde a gosto

Azeite, sal e pimenta

Modo de preparo

Frite a calabresa até dourar.

Em uma tigela, misture as batatas, milho e calabresa.

Tempere com azeite, sal e pimenta.

Finalize com farofa e cheiro-verde.

Sirva morna ou fria.

🥔 Ótima como prato principal ou acompanhamento.

23/01/2026

Bolo Inglês com Frutas Cristalizadas ❤️

Ingredientes
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de açúcar
100 g de manteiga (ou margarina de boa qualidade)
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (para envolver as frutas)
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de bolo inglês (retangular) com manteiga e farinha.
2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
4. Misture o leite e a essência de baunilha.
5. Incorpore a farinha de trigo e o fermento, mexendo delicadamente até a massa f**ar homogênea.
6. Enfarinhe as frutas cristalizadas com as 2 colheres de farinha e misture à massa (isso evita que afundem).
7. Despeje a massa na forma, alise a superfície e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
8. Deixe amornar, desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
9. Se desejar, decore com mais frutas cristalizadas.

Dica Especial
Quer um toque mais festivo?

Adicione passas, nozes picadas ou raspas de laranja à massa — o sabor f**a ainda mais aromático e com aquele clima natalino irresistível

30/12/2025

🎃 CAMARÃO NA MORANGA CREMOSO

Ingredientes:
• 1 moranga média
• 500 g de camarão limpo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 200 ml de creme de leite
• 200 g de requeijão
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
• Queijo ralado para gratinar (opcional)

Modo de preparo:
1. Corte a tampa da moranga, retire as sementes e leve ao forno até f**ar macia.
2. Refogue a cebola e o alho na manteiga.
3. Acrescente os camarões, tempere e refogue rapidamente.
4. Junte o tomate, o creme de leite e o requeijão. Misture bem.
5. Coloque o creme dentro da moranga, salpique queijo e leve ao forno para gratinar.
6. Finalize com cheiro-verde e sirva.

29/12/2025

Maminha 🥩 assada no forno com sal grosso Ingredientes

1 kg de batatas
1 peça de maminha (cerca de 1 kg)
1 kg de sal grosso ou suficiente para cobrir toda a carne
1 colher (sopa) de ervas secas de sua preferência
Pimenta-do-reino em quantidade a gosto (opcional)
Azeite em quantidade a gosto (opcional)
Sal a gosto
Modo de preparo

Em uma forma ou refratário faça uma cama de sal grosso (cerca de 1/3 do pacote).
Ajeite a maminha por cima do sal com a parte da gordura para cima e acrescente sal grosso por cima até cobrir por completo.
Asse a carne em forno alto (cerca de 250º₢) pré-aquecido por aproximadamente uma hora e reserve.
Pique as batatas com casca em pedaços médios e coloque em um recipiente. Tempere com sal, azeite, pimenta-do-reino e ervas secas a gosto e misture bem.
Coloque as batatas em uma forma com papel alumínio com o lado brilhante para dentro, embrulhe totalmente e asse a 200º₢ por cerca de uma hora.
Retire o excesso de sal da carne e coloque na assadeira. Acrescente as batatas, leve novamente ao forno e asse até dourar.
Aguarde 5 minutos após retirar do forno para cortar a carne e a receita de maminha assada com sal grosso e batatas rústicas está pronta.

Endereço

Qr 121 Conjunto 07
Brasília, DF

Site

https://www.instagram.com/chefeverton4337/

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