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Receitas Incríveis, Curitiba (2025)

11/10/2025

Escondidinho de Carne com Pinhão 🥩🌰

Ingredientes:
- 200g de macarrão grano duro tipo ninho cabelo de anjo, cozido por 1 minuto
- Queijo muçarela ralado (vegetal) para polvilhar

Molho Bechamel:
- 400ml de leite
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 3 colheres de sopa de queijo muçarela ralado (vegetal)
- 3 colheres de sopa rasas de farinha de trigo

Refogado de Carne com Pinhão:
- 2 xícaras de chá de pinhão cozido e bem picado
- 6 colheres de sopa de salsa picada
- 1 colher de café de alho amassado
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 250g de carne moída
- 6 colheres de sopa de cebola picada em cubos pequenos
- 3 tomates grandes sem pele e sem sementes, picados em cubos

Modo de Preparo:
1. No liquidificador, bata todos os ingredientes do molho bechamel até obter uma mistura uniforme.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso. Reserve.
3. Para o refogado, aqueça o azeite em uma panela e refogue a carne moída com o alho, a cebola e o tomate por alguns minutos.
4. Adicione a salsa, o sal e a pimenta, misture bem e cozinhe por 2 minutos.
5. Acrescente o pinhão picado ao refogado, mexa bem para incorporar e desligue o fogo.
6. Em um refratário untado, espalhe o cabelo de anjo cozido.
7. Cubra com o refogado de carne e pinhão, depois despeje o molho bechamel por cima.
8. Polvilhe com queijo muçarela ralado (vegetal) e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 minutos, apenas para gratinar.
9. Retire do forno e sirva imediatamente, ainda quente.

Tempo de Preparo: 20 minutos | Tempo de Cozimento: 10 minutos | Tempo Total: 30 minutos | Rendimento: 4 porções

11/10/2025

Escondidinho de Carne-Seca com Catupiry® 🥘🧀

Ingredientes:
- 1 xícara de chá de queijo muçarela ralado (vegetal)
- 1kg de mandioca cozida e espremida
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- 1 caixa de creme de leite (200g)

Refogado:
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 tomates picados
- 700g de carne bovina em cubos (tipo carne-seca)
- 1 cebola picada
- 1 xícara de chá de requeijão cremoso (vegetal)

Modo de Preparo:
1. Coloque a carne em uma tigela e cubra com água. Leve à geladeira por 12 horas, trocando a água 3 vezes durante esse período.
2. Escorra a carne, transfira para a panela de pressão, cubra com água, tampe e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo após começar a pressão.
3. Desligue, espere a pressão sair naturalmente, escorra e desfie a carne. Reserve.
4. Aqueça uma panela com a manteiga e refogue a cebola por 2 minutos.
5. Adicione a carne desfiada e o tomate e cozinhe por mais 3 minutos.
6. Retire do fogo, misture o requeijão cremoso, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Transfira para um refratário médio, espalhando bem.
7. Em uma panela, aqueça a mandioca espremida em fogo baixo, adicione o creme de leite, a manteiga e sal a gosto, mexendo até formar um purê cremoso e liso.
8. Cubra o refogado com esse purê e espalhe a muçarela ralada por cima.
9. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos ou até gratinar levemente.
10. Retire do forno e sirva em seguida.

Tempo de Preparo: 1 hora e 15 minutos | Tempo de Cozimento: 45 minutos | Tempo Total: 2 horas | Rendimento: 8 porções

11/10/2025

Escondidinho de Frigideira 🥔🔥

Ingredientes:
- 1 ovo
- Manteiga para untar a frigideira
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 800g de batata cozida e amassada
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de maisena

Recheio:
- Sal e cheiro-verde a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 300g de carne bovina cozida e desfiada
- 1 cebola picada
- 1 xícara de requeijão cremoso (vegetal)
- 1 tomate picado

Modo de Preparo:
1. Para o recheio, aqueça a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola com a carne até dourarem levemente.
2. Adicione o tomate, sal e cheiro-verde, misture bem e cozinhe por mais alguns minutos. Reserve.
3. Em uma tigela, misture a batata com o ovo, a manteiga, a maisena, a farinha, sal e pimenta até obter uma massa uniforme.
4. Unte uma frigideira com manteiga e espalhe metade da massa no fundo, alisando com uma colher.
5. Por cima, distribua o recheio reservado e o requeijão cremoso.
6. Cubra com o restante da massa de batata, nivelando a superfície.
7. Tampe e leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, até firmar e dourar por baixo.
8. Vire o escondidinho com a ajuda de um prato e volte para a frigideira para dourar do outro lado.
9. Sirva quente, polvilhado com cheiro-verde se desejar.

Tempo de Preparo: 40 minutos | Tempo de Cozimento: 20 minutos | Tempo Total: 1 hora | Rendimento: 6 porções

11/10/2025

Bolo de Cenoura Recheado 🥕🍫

Ingredientes da Massa:
- 2 cenouras grandes
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar

Ingredientes do Recheio:
- 3 caixas de leite condensado
- 9 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:
1. No liquidificador, bata as cenouras cortadas em rodelas, os ovos, o óleo e o açúcar por cerca de 5 minutos, até obter um creme liso.
2. Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo peneirada e misture bem até incorporar completamente.
3. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente com uma espátula até obter uma massa uniforme.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja assado e dourado.
5. Para o recheio, coloque o leite condensado e o chocolate em pó em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um brigadeiro mole.
6. Retire do fogo e misture o creme de leite até formar um creme brilhante e uniforme.
7. Deixe o bolo esfriar completamente e corte-o em três camadas horizontais.
8. Recheie o bolo com o creme de chocolate entre as camadas e monte com cuidado.
9. Cubra o bolo com o restante do recheio e, se desejar, decore com chocolate granulado.
10. Leve à geladeira por alguns minutos para firmar antes de servir.

Tempo de Preparo: 20 minutos | Tempo de Cozimento: 40 minutos | Tempo Total: 1 hora | Rendimento: 12 porções

11/10/2025

Sopa de Legumes com Macarrão Mega Saborosa 🥣🍲

Ingredientes:
- 1 envelope de tempero em pó (tipo sazón)
- 250g de carne bovina (preferencialmente músculo ou costela)
- 1 pitada de pimenta-do-reino ou pimenta calabresa
- Sal a gosto
- 2 cenouras médias cortadas em cubos
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 1 cebola média picada
- 1 tomate médio picado
- 12 vagens picadas
- 2 mandioquinhas médias cortadas em cubos
- 2 xícaras de macarrão (argolinha, conchinha, ave-maria ou cabelo de anjo)
- 1 xícara de salsinha e cebolinha picadas

Modo de Preparo:
1. Coloque um fio de óleo na panela de pressão e aqueça.
2. Acrescente a cebola picada e refogue até dourar.
3. Junte a carne em pedaços e doure bem por todos os lados.
4. Adicione o tomate picado, o caldo de carne e o tempero em pó.
5. Em seguida, adicione as batatas, as cenouras, as mandioquinhas e as vagens. Refogue por cerca de 3 minutos, mexendo para não grudar.
6. Acrescente a salsinha e a cebolinha, a pimenta e o sal.
7. Complete com água até ultrapassar um pouco mais da metade da panela de pressão.
8. Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos após começar a pressão.
9. Depois desse tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
10. Abra a panela com cuidado e acrescente o macarrão.
11. Cozinhe com a panela destampada até que o macarrão esteja macio.
12. Desligue o fogo e sirva quente.

Tempo de Preparo: 15 minutos | Tempo de Cozimento: 25 minutos | Tempo Total: 40 minutos | Rendimento: 6 porções

11/10/2025

Bolo Que Sai Recheado do Forno 🍫🎂

Ingredientes:
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de chocolate picado
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de cacau em pó
- Pitada de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos

Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
2. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Em outra tigela, misture o leite, o óleo vegetal, os ovos e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa uniforme.
5. Acrescente o chocolate picado e misture delicadamente com uma espátula.
6. Despeje metade da massa na forma já preparada.
7. Distribua o recheio de sua preferência (como brigadeiro, doce de leite ou frutas), deixando espaço nas bordas para evitar vazamentos.
8. Cubra com o restante da massa, nivelando com cuidado para selar bem o recheio.
9. Leve ao forno e asse por 30 a 35 minutos, ou até que a superfície esteja firme e um palito saia limpo das bordas (o centro pode estar úmido por causa do recheio).
10. Retire do forno, deixe amornar na forma e desenforme com cuidado. Sirva morno ou frio.

Tempo de Preparo: 15 minutos | Tempo de Forno: 30-35 minutos | Tempo Total: Aproximadamente 1 hora | Rendimento: 1 bolo médio

11/10/2025

Biscoitos Santinhos 🍪😇

Ingredientes:
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- Pitada de sal
- 1 ovo

Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
3. Adicione a manteiga e misture com as mãos até obter uma textura de farofa grossa.
4. Acrescente o ovo e o extrato de baunilha, amassando até formar uma massa lisa e homogênea.
5. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
6. Após o descanso, retire a massa da geladeira e forme bolinhas com as mãos.
7. Disponha as bolinhas na assadeira, deixando espaço entre elas.
8. Pressione cada bolinha levemente com um garfo para achatar e decorar.
9. Asse por 10 a 12 minutos, ou até que fiquem levemente douradas nas bordas.
10. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos na assadeira antes de transferir para uma grade.

Tempo de Preparo: 15 minutos (+ 30 minutos de geladeira) | Tempo de Forno: 10-12 minutos | Tempo Total: Aproximadamente 1 hora | Rendimento: 20 biscoitos

11/10/2025

Bolo de Trigo Fofinho 🍰🌾

Ingredientes:
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 3 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o açúcar.
3. Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha até formar uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa lisa.
5. Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
6. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno preaquecido.
7. Asse por 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme, e um palito inserido no centro saia limpo.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Tempo de Preparo: 15 minutos | Tempo de Forno: 30-40 minutos | Tempo Total: 45-55 minutos | Rendimento: 1 bolo médio

11/10/2025

Massa Folhada da Vovó 🧈🥐

Ingredientes:
- 250g de manteiga gelada, cortada em cubos
- Farinha de trigo extra para polvilhar
- 200ml de água gelada
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal.
2. Adicione os cubos de manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa grossa.
3. Faça um buraco no centro da mistura e vá adicionando a água gelada aos poucos, misturando com delicadeza até formar uma massa uniforme.
4. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove levemente até que fique lisa e maleável.
5. Modele a massa em formato de bola, envolva com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
6. Divida a massa em duas partes iguais.
7. Abra uma das partes com um rolo em formato de retângulo fino, sobre superfície enfarinhada.
8. Dobre a massa em três partes, como um envelope, e leve novamente à geladeira por 30 minutos.
9. Repita esse processo de abrir e dobrar mais duas vezes, sempre deixando a massa descansar na geladeira entre cada etapa.
10. Após a última dobra, leve à geladeira por mais 30 minutos antes de usar conforme a receita desejada.

Tempo de Preparo: 30 minutos (+ tempo de descanso) | Tempo Total: Aproximadamente 2 horas | Rendimento: Massa suficiente para 2 tortas ou preparos com massa folhada

11/10/2025

Batatas com Cebola Deliciosas 🥔🧅

Ingredientes:
- 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
- 1 colher de chá de páprica
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Salsinha fresca picada para finalizar (opcional)
- 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos

Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 200 °C.
2. Em uma tigela grande, coloque as batatas, as cebolas, o azeite e o alho.
3. Tempere com sal, pimenta e páprica e misture bem até que todos os pedaços estejam envolvidos com o tempero.
4. Distribua tudo em uma assadeira grande, formando uma camada única para assar de maneira uniforme.
5. Leve ao forno por 30 a 35 minutos, mexendo de vez em quando para dourar todos os lados.
6. Quando estiverem douradas e macias, retire do forno.
7. Finalize com salsinha picada por cima, se desejar, e sirva em seguida.

Tempo de Preparo: 10 minutos | Tempo de Forno: 30-35 minutos | Tempo Total: 40-45 minutos | Rendimento: Porção para acompanhar

11/10/2025

Rosquinha de Maisena Simples 🍪✨

Ingredientes:
- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras de maisena
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:
1. Em uma tigela grande, misture a maisena, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
2. Adicione a manteiga e os ovos, e amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea e maleável.
3. Modele a massa em formato de pequenas rosquinhas e coloque em uma assadeira untada com óleo e farinha.
4. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
5. Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que estejam levemente douradas e firmes ao toque.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade.
7. Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Tempo de Preparo: 15 minutos | Tempo de Forno: 20-25 minutos | Tempo Total: 35-40 minutos | Rendimento: 20 rosquinhas

11/10/2025

Bolo de Milho Cremoso 🌽🍰

Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de milho verde (pode ser enlatado ou fresco)
- 1/2 xícara de óleo
- Coco ralado para polvilhar (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de fubá

Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com óleo e farinha.
2. No liquidificador, bata o milho verde, o leite, o óleo e os ovos até formar uma mistura bem lisa.
3. Em uma tigela, coloque o açúcar, o fubá e a farinha de trigo.
4. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa até incorporar completamente.
5. Adicione o fermento em pó e misture suavemente até a massa ficar uniforme.
6. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
7. Retire do forno e deixe esfriar por completo antes de desenformar.
8. Polvilhe coco ralado por cima, se desejar, e sirva.

Tempo de Preparo: 15 minutos | Tempo de Forno: 40-45 minutos | Tempo Total: 55-60 minutos | Rendimento: 1 bolo

Receitas Incríveis

11/10/2025

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