07/03/2026
🐟 Peixe Assado com Batatas, Chalotas, Mini Peppers e Salada de Rúcula com Nozes
✨ Prato leve, colorido e cheio de sabor, perfeito para servir 6 pessoas.
🍋 INGREDIENTES
Peixe
• 6–8 filés de flounder (linguado)
• 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho picados
• sal e pimenta a gosto
• cheiro-verde para finalizar
Legumes assados
• 6–8 batatas pré-cozidas em pedaços
• 6–8 chalotas cortadas em rodelas
• mini peppers (vermelho, amarelo e laranja)
• 1 xícara de tomate cereja
• 3 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta
Salada fresca
• rúcula
• 2 pepinos em fatias finas
• gomos de 2–3 laranjas
• 1 xícara de nozes tostadas
• azeite, limão e sal
🔥 MODO DE PREPARO
1️⃣ Pré-aqueça o forno a 200 °C.
2️⃣ Legumes:
Misture batatas, chalotas, mini peppers e tomates com azeite, sal e pimenta.
Leve ao forno por 15 minutos.
3️⃣ Tempere o peixe:
Azeite + alho + limão + sal + pimenta.
Deixe descansar 5–10 minutos.
4️⃣ Assar:
Retire a assadeira, abra espaço nos legumes e coloque os filés.
Volte ao forno por 10–12 minutos, até o peixe ficar macio e se desfazer com o garfo.
5️⃣ Salada:
Misture rúcula, pepino e gomos de laranja.
Finalize com nozes tostadas e tempere com azeite, limão e sal.
🍽️ MONTAGEM DO PRATO
✔ Base de legumes assados
✔ Filé de peixe por cima
✔ Cheiro-verde e um fio de azeite
✔ Salada fresca ao lado
✨ Finalize com gomos de laranja para mais cor.
💡 DICA:
Tostar as nozes por 2–3 minutos realça muito o sabor da salada!
