Conhecimento é VIDA

28/11/2025

28/11/2025

Salada Cremosa de Cenoura

Ingredientes:

480 g de cenoura ralada (aproximadamente 6 cenouras grandes)
120 g de maionese
80 g de creme de leite
15 ml de vinagre de maçã
150 g de uvas passas
230 g de abacaxi esmagado (levemente drenado, 1 lata)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, adicione as cenouras raladas, a maionese, o creme de leite e o vinagre de maçã. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Acrescente as uvas passas e o abacaxi esmagado, misturando suavemente para distribuir uniformemente.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Refrigere a salada por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem bem.
Sirva a salada como acompanhamento para carnes ou como parte de uma refeição leve.

28/11/2025

🥕 Receita 1: Arroz Frito com Legumes e Ovo
Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido (preferencialmente frio)

1/2 xícara de cenoura picada em cubinhos

1/2 xícara de milho

1/2 xícara de ervilha

2 ovos

1 colher (sopa) de óleo

Sal e pimenta a gosto

Cebolinha a gosto

Modo de Preparo:

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite os ovos mexendo bem.

Adicione os legumes e refogue por 2 minutos.

Acrescente o arroz cozido e misture tudo.

Tempere com sal, pimenta e finalize com cebolinha picada.

Dica: Use arroz do dia anterior, ele f**a mais soltinho!

28/11/2025

Geleia de Amora

Uma geleia caseira deliciosa, perfeita para acompanhar pães, bolos, torradas e até queijos!

Ingredientes:
- 2 xícaras de amoras frescas ou congeladas bem maduras (200ml cada)
- 2 colheres de sopa de água (somente se usar amoras frescas)
- 1 xícara de açúcar (200ml)
- 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de Preparo:
Preparando as Amoras:
Lave bem as amoras frescas e retire os cabinhos.
Se estiver usando amoras congeladas, não é necessário descongelar, apenas retire os cabinhos.
Cozinhando a Geleia:
Em uma panela, adicione as amoras, o açúcar e a água (somente se forem frescas).
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o açúcar derreter.
Dando Ponto na Geleia:
Abaixe o fogo e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente para não queimar.
Acrescente o suco de limão, misture bem e desligue o fogo quando a geleia atingir o ponto certo.

Dica:
O ponto ideal é quando, ao passar a colher no fundo da panela, a geleia demora a se juntar novamente.

Informações Adicionais:
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 1 pote (aprox. 250ml)
Calorias por colher de sopa: Cerca de 50 kcal

Dicas Extras:
Para uma geleia mais lisa, passe a mistura por uma peneira para remover as sementes.
Armazene em um pote de vidro esterilizado e conserve na geladeira por até 15 dias.
Experimente adicionar canela em pó ou gengibre ralado para um toque especial.

28/11/2025

Frango Cozido com Quiabo
Ingredientes:
1kg de frango em pedaços
300g de quiabo
1 cebola picada
2 tomates picados
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de óleo
Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
Adicione o frango e doure por alguns minutos. Acrescente os tomates, sal e pimenta.
Cozinhe por 20 minutos com a panela tampada. Adicione o quiabo e cozinhe até f**ar macio.