29/11/2025
YOUTUBE/ Sócia da Molino Padaria Artesanal, Gabriela Walraven é uma dentista e empresária apaixonada pela gastronomia, razão pela qual decidiu empreender no ramo.
Entrevistada do programa Pause da setxa-feira, 28, ela analisa, em conversa com o apresentador da atração, jornalista Clovis Holanda, o mercado da panificação artesanal. Segundo Gabriela, a grande tendência do ramo são as fermentações naturais.
Também participa do episódio o chef padeiro Brunno Malheiros, proprietário da Cheiro do Pão.
📷 Foto capa: Samuel Setubal