03/11/2024
Bolo de Chocolate Fofinho e Molhadinho 😋
Ingredientes
Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó (não achocolatado)
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água morna
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Cobertura (Ganache de Chocolate)
200 g de chocolate meio amargo picado
1 caixinha de creme de leite (200 ml)
1 colher (sopa) de manteiga
Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Massa
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda média (ou retangular média).
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
Em uma tigela menor, bata ligeiramente os ovos com o óleo.
Adicione os ovos batidos e o óleo aos ingredientes secos e misture bem com um fouet ou espátula.
Acrescente a água morna aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e lisa.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente até incorporar.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Cobertura (Ganache)
Em uma panela pequena ou tigela própria para micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga, mexendo até ficar liso.
Adicione o creme de leite e misture até obter um creme brilhante e homogêneo.
Deixe a cobertura esfriar um pouco para que fique mais firme e fácil de espalhar.
Montagem
Desenforme o bolo já frio e espalhe a ganache por cima.
Decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate, se desejar.
Corte e sirva!
Esse bolo é delicioso e combina com um café fresquinho. Bom apetite!
