Panela de Vidro

Panela de Vidro 🪴 Nutricionista | Antes, durante e depois do prato
📖 Autora de "O Manual de uma Vida Veg"
👵 Trabalho em ILPI
♻️ alimentação • sustentabilidade • casa

Conhece a Chaya? 🍀Um arbusto perene da América Central, também chamada de “superfolha” pelo seu valor nutricional.✨Carac...
22/09/2025

Conhece a Chaya? 🍀

Um arbusto perene da América Central, também chamada de “superfolha” pelo seu valor nutricional.

✨Características:
➡️ Folhas grandes, verdes-escuras, lembrando uma mão aberta;
➡️ Rica em proteínas, fibras, ferro, cálcio e vitaminas;
➡️ Super versátil na cozinha, usada em refogados, sopas e tortas.

⚠️ Nunca deve ser consumida crua, pois contém glicosídeos cianogênicos (substâncias que liberam cianeto).
👉 O preparo correto é simples: cozinhar por 15 a 20 minutos em água fervente e descartar a água do cozimento. Assim ela f**a segura e deliciosa para consumo! 🤍✨

Às vezes, a gente tem arroz, cenoura e um restinho de feijão na geladeira e não sabe o que fazer. 🧐Então perguntei pro c...
21/07/2025

Às vezes, a gente tem arroz, cenoura e um restinho de feijão na geladeira e não sabe o que fazer. 🧐

Então perguntei pro chat o que daria pra montar com o que eu tinha em casa… e olha só as ideias!

Todas essas opções são:
✅ Práticas;
✅ Equilibradas (pensando nos grupos alimentares);
✅ Acessíveis, com ingredientes simples e baratos.

Alimentação saudável não precisa ser gourmet ou cara.

Salve esse post e comenta aqui: o que você faz quando está sem criatividade? 🪴

Um pouco do tanto que vivi essa semana. Agroecologia é ancestral e é o futuro. 🌱🪴Segunda estive na .sementeemacao;🪴Terça...
05/07/2025

Um pouco do tanto que vivi essa semana. Agroecologia é ancestral e é o futuro. 🌱

🪴Segunda estive na .sementeemacao;
🪴Terça teve Veg Escola() na , com as crianças plantando mudas do Cerrado;
📚Terça e quarta teve aulas incríveis do curso de extensão “Questão Agrária e Agroecologia” do .extensaoruraleagroecologia;
🥙Quinta foi a última aula do curso, em que fizemos uma mesa de comidas agroecológicas;
🪪Hoje teve o evento lindo na , conheci tanta gente incrível, além de ter feito meu CAF 🥹.

E ah, no meu canal (link na bio) saiu um vídeo de tour no . Vai lá assistir! 🤍🪴

A cada dia me apaixono mais pela educação socioambiental - e nutricional - com as crianças 👩‍🌾🌱
09/06/2025

A cada dia me apaixono mais pela educação socioambiental - e nutricional - com as crianças 👩‍🌾🌱

Dump de uma semana INTENSA: conciliei (ou tentei) trabalho, curso de extensão sobre Questão Agrária e Agroecologia, acad...
13/04/2025

Dump de uma semana INTENSA: conciliei (ou tentei) trabalho, curso de extensão sobre Questão Agrária e Agroecologia, academia, horta, leituras e lazer. Mostrei ~ quase ~ tudo no vlog que acabou de sair no meu canal, o link tá na bio! 🤍✨🪴

Momentos assim faz até acordar cedo ser um prazer. Eu amo estar com elas 🤍✨🥹
25/03/2025

Momentos assim faz até acordar cedo ser um prazer. Eu amo estar com elas 🤍✨🥹

Qual foi a última vez que você fez algo pela primeira vez? ✨A minha foi hoje, em um encontro de parkour da  no projeto P...
23/03/2025

Qual foi a última vez que você fez algo pela primeira vez? ✨

A minha foi hoje, em um encontro de parkour da no projeto P**e como uma Garota. Eu nunca tinha nem cogitado fazer esse esporte, mas achei o máximo, foi surpreendente. 🤩

Além de ter realizado movimentações diferentes das que eu estou acostumada no yoga, na musculação ou corrida, foi ao ar livre, e eu acho incrível poder se exercitar em espaços públicos, com pessoas diferentes, com objetivos diferentes, mas com o mesmo foco. E isso é uma das mensagens que queremos passar na Veg sobre atividade física.🤍🏃‍♀️‍➡️✨

Qual foi a última vez que você fez algo pela primeira vez? ✨A minha foi hoje, em um encontro de parkour da  no projeto P...
23/03/2025

Qual foi a última vez que você fez algo pela primeira vez? ✨

A minha foi hoje, em um encontro de parkour da no projeto P**e como uma Garota. Eu nunca tinha nem cogitado fazer esse esporte, mas achei o máximo, foi surpreendente. 🤩

Além de ter realizado movimentações diferentes das que eu estou acostumada no yoga, na musculação ou corrida, foi ao ar livre, e eu acho incrível poder se exercitar em espaços públicos, com pessoas diferentes, com objetivos diferentes, mas com o mesmo foco. 🏃‍♀️‍➡️✨

Finalmente no mood de cabelo escuro ✨
09/04/2024

Finalmente no mood de cabelo escuro ✨

Essa foto diz muito sobre a Letícia nutricionista. O vegetarianismo me levou para a nutrição, mas as políticas públicas ...
29/03/2024

Essa foto diz muito sobre a Letícia nutricionista.

O vegetarianismo me levou para a nutrição, mas as políticas públicas me fizeram permanecer.

Estar em um projeto para colocar jovens da área da saúde para conhecer o SUS no teórico, na prática, por dentro, e nos debates guiados por nós mesmos, é algo que nunca imaginei viver, mas que mudou e acrescentou conhecimentos imensuráveis para mim, como nutricionista e como pessoa.

Eu acredito em um mundo com soberania alimentar: a partir de um sistema único de saúde eficiente, que tenha oportunidade de pleno emprego, acesso a moradia digna, segurança sanitária, justiça ambiental, mobilidade urbana funcional, direito ao lazer. Eu acredito na SOBERANIA POPULAR.

Segurando um mangará, uma Planta Alimentícia Não Convencional (PANC) que pode ser um instrumento para lutar contra a insegurança alimentar. Em um espaço de luta pela reforma agrária, o Movimento dos Trabalhadores Sem Terra, que é tão atacado por pessoas desinformadas pelo que realmente acontece, a luta é por terra, com função social de produzir comida de verdade e saudável, pelas e para as pessoas. Oportunidade que foi ofertada pelo ViverSUS, o maior sistema de saúde pública do mundo, que com todos os seus desafios, oferece serviços que chegam a todos, afinal, o SUS está no saneamento, nas vacinas.

Democracia é saúde, saúde é democracia. Viva o SUS. ✊🪴🥙🏥💦✨

ViverSUS é um projeto do e .

Hoje é o Dia da Constituição, e o direito à alimentação é um dos pilares fundamentais garantidos pela Constituição Brasi...
25/03/2024

Hoje é o Dia da Constituição, e o direito à alimentação é um dos pilares fundamentais garantidos pela Constituição Brasileira, refletindo o compromisso do Estado em assegurar condições dignas de vida para todos os cidadãos.

Esse reconhecimento reforça a compreensão de que a alimentação adequada não é apenas uma necessidade básica, mas um direito humano fundamental. O Estado tem o dever de criar políticas públicas que promovam o acesso universal e equitativo à alimentação de qualidade, garantindo assim a segurança alimentar e nutricional de toda a população.

A desigualdade social, a má distribuição de renda, a falta de acesso a serviços básicos e a pobreza persistente são alguns dos fatores que contribuem para a insegurança alimentar e a má nutrição de milhões de brasileiros.

Nesse contexto, é crucial que o Estado promova políticas públicas abrangentes e integradas, que atuem em diversas frentes para enfrentar as causas estruturais da fome e da má alimentação. Isso inclui medidas como a promoção da agricultura familiar, o fortalecimento dos sistemas de produção de alimentos sustentáveis, o estímulo ao consumo de alimentos saudáveis, a implementação de programas de alimentação escolar de qualidade e o apoio a iniciativas de combate ao desperdício de alimentos.

Portanto, o direito à alimentação, consagrado na Constituição Brasileira, não é apenas uma questão de justiça social, mas também de garantia da dignidade humana e do desenvolvimento sustentável do país. É dever do Estado e de toda a sociedade trabalhar de forma colaborativa e comprometida para assegurar que esse direito seja efetivamente garantido a cada indivíduo, sem exceção.

Endereço

Gama, DF

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