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04/04/2025

Salmão Grelhado com Crosta de Ervas 🌿🐟

👩‍🍳Ingredientes:
200g de filé de salmão🐟

1 colher de sopa de azeite de oliva 🫒

1 dente de alho picado 🧄

1 colher de chá de mostarda Dijon

1 colher de sopa de salsinha e cebolinha picadas 🌱

Sal e pimenta a gosto 🧂

🗒Modo de preparo:
Misture o azeite, alho, mostarda, ervas, sal e pimenta.

Passe essa mistura sobre o salmão e deixe marinar por 15 minutos.

Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe o salmão por 3-4 minutos de cada lado, até dourar.

Sirva com legumes salteados ou salada. 🥗

29/03/2025

🥞🍅 1. Lasanha Fit de Crepioca à Bolonhesa Clássica

Ingredientes da massa:

1 ovo 🥚

2 colheres de sopa de tapioca/goma hidratada 🌾

Pitada de sal 🧂

Recheio:

150g de carne moída magra (patinho) 🥩

2 colheres de molho de tomate 🍅

Alho e cebola picadinhos 🧄🧅

Temperos a gosto (pimenta, orégano, cheiro-verde) 🌿

Modo de preparo:

Misture o ovo com a tapioca e sal.

Em uma frigideira antiaderente, faça discos finos (como panquecas) e reserve.

Refogue a carne com os temperos e adicione o molho.

Monte a lasanha intercalando crepioca e carne.

Leve ao forno por 10 min para aquecer. Sirva! 😋

27/03/2025

Empadão de Frango Low-Carb com Farinha de Aveia 🥧🍗

Ingredientes:

Para a massa:

2 xícaras de farinha de aveia 🌾

1/4 de xícara de manteiga derretida 🧈

1 ovo 🥚

1 colher de chá de sal 🧂

1 colher de chá de fermento em pó

1/4 de xícara de água (ou o suficiente para dar o ponto) 💧

Para o recheio:

2 peitos de frango cozidos e desfiados 🍗

1 cebola picada 🧅

2 dentes de alho picados 🧄

1/2 xícara de creme de leite 🥄

1/4 de xícara de milho verde (opcional) 🌽

Sal e pimenta a gosto 🌶️

Azeite para refogar 🫒

Modo de Preparo:

1. Prepare a massa:

Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o sal e o fermento em pó.

Adicione a manteiga derretida e o ovo. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Se necessário, adicione água aos poucos até que a massa fique com consistência de massa de empada. Reserve.

2. Prepare o recheio:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione o frango desfiado e o milho (se for usar). Misture bem.

Acrescente o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos até o recheio ficar bem cremoso. Reserve.

3. Monte o empadão:

Em uma forma untada, coloque metade da massa, pressionando bem para cobrir o fundo e as laterais.

Adicione o recheio de frango e cubra com o restante da massa.

Pincele a superfície com uma gema de ovo (opcional) para dourar.

4. Asse:

Preaqueça o forno a 180°C e asse o empadão por cerca de 25-30 minutos ou até a massa estar dourada e crocante.

5. Sirva e aproveite! 🥳

Este empadão é uma opção deliciosa, saudável e com um toque low-carb, ideal para quem busca uma alimentação mais equilibrada e nutritiva. 🍽️

27/03/2025

🥗 Salada Refrescante e Nutritiva
🥒 Ingredientes:
1 maço de alface 🌿

1 maço de rúcula 🍃

10 unidades de tomate-cereja 🍅 (cortados ao meio)

1 pepino 🥒 (fatiado)

½ cebola roxa 🧅 (fatiada em rodelas finas)

100g de queijo branco 🧀 (cortado em cubos)

10 unidades de azeitonas pretas 🫒

½ abacate 🥑 (cortado em cubos)

👩‍🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Lave bem as folhas de alface e rúcula e seque-as.
2️⃣ Em uma tigela grande, misture as folhas com o tomate-cereja, pepino, cebola roxa, azeitonas e abacate.
3️⃣ Adicione os cubos de queijo branco por cima.
4️⃣ Tempere com azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e um toque de limão 🍋 para realçar os sabores.
5️⃣ Misture delicadamente e sirva!

💡 Dicas:
✅ Para um toque crocante, adicione sementes de girassol 🌻 ou castanhas 🥜.
✅ Se preferir um sabor mais intenso, substitua o queijo branco por queijo feta.
✅ Sirva com um molho de iogurte natural para um sabor extra!

27/03/2025

🍆 Lasanha Fit de Berinjela 🍆

📝 Ingredientes:

2 berinjelas médias cortadas em fatias finas

300g de peito de frango desfiado ou carne moída magra

1 lata de tomate pelado ou 2 tomates maduros picados 🍅

1 cebola picada 🧅

2 dentes de alho picados 🧄

1 colher de sopa de azeite de oliva 🫒

1 colher de chá de sal 🧂

Pimenta-do-reino a gosto

1 colher de chá de orégano 🌿

200g de queijo cottage ou ricota

100g de queijo mussarela light (opcional) 🧀

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1️⃣ Preparo da Berinjela:

Coloque as fatias de berinjela em uma peneira e salpique sal. Deixe descansar por 15 minutos para eliminar o amargor.

Enxágue e seque bem com um pano limpo.

Grelhe as fatias em uma frigideira antiaderente até ficarem douradas.

2️⃣ Molho Proteico:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

Adicione o frango desfiado ou a carne moída e cozinhe até dourar.

Acrescente os tomates picados ou o tomate pelado, tempere com sal, pimenta e orégano.

Cozinhe por 10 minutos até obter um molho encorpado.

3️⃣ Montagem:

Em uma travessa, faça camadas intercaladas de berinjela, molho e queijo cottage/ricota.

Repita as camadas e finalize com o queijo mussarela light.

4️⃣ Assar:

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até gratinar.
💡 Dicas:

✅ Para um sabor extra, adicione folhas de manjericão entre as camadas. 🌱
✅ Se quiser uma versão vegana, substitua a proteína por cogumelos e o queijo por tofu temperado.
✅ Essa lasanha pode ser congelada em porções individuais para facilitar a rotina. ❄️

Bom apetite! 😋

Endereço

Itaperuna, RJ

Telefone

+22999086021

Site

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