13/02/2025
Bolo de Laranja com Mel e Amêndoas: Aromático e Delicioso 🍊🍯
Um bolo macio e perfumado, embebido em uma calda dourada de mel e laranja, finalizado com amêndoas crocantes. Perfeito para acompanhar um café ou chá!
Ingredientes:
Para o bolo:
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo vegetal
Suco de 2 laranjas (aproximadamente 3/4 de xícara)
Raspas de 1 laranja
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
Para a calda de mel e laranja:
1/2 xícara de mel
1/4 de xícara de suco de laranja
1 colher de sopa de manteiga
Para a cobertura:
1/2 xícara de amêndoas laminadas
Raspas de laranja para finalizar
Modo de Preparo:
Preparando o bolo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda ou de bolo inglês com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Adicione o óleo, o suco de laranja e as raspas, misturando bem.
Aos poucos, incorpore a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal, misturando delicadamente.
Despeje a massa na forma e asse por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Preparando a calda:
Em uma panela pequena, misture o mel, o suco de laranja e a manteiga.
Aqueça em fogo baixo até a manteiga derreter e a calda ficar levemente encorpada.
Montagem:
Assim que o bolo sair do forno, faça pequenos furos na superfície com um garfo.
Derrame a calda quente sobre o bolo para que ele absorva todo o sabor.
Torre levemente as amêndoas em uma frigideira seca e espalhe sobre o bolo.
Finalize com raspas de laranja para um aroma irresistível.