Bella Bolaria

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🍮Confeitaria Afetiva/ Por Karol Oliveira
📲Compartilho receitas fáceis para te ajudar no seu dia a dia.
🍮Transforme ingredientes simples em doces que contam historias.
💟Tire seu sonho do papel e empreenda com a confeitaria afetiva.

26/09/2025

🍌🍨Receita de Banana Caramelada com Sorvete
Uma sobremesa simples, rápida e que surpreende! Essa banana caramelada, feita em poucos minutos na frigideira, é a dupla perfeita para uma bola de sorvete. O contraste quente e frio é irresistível.

Ingredientes:
2 bananas maduras (nanica ou prata), cortadas ao meio no sentido do comprimento
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de açúcar (pode ser refinado ou mascavo)
1 colher de chá de canela em pó (opcional)

Para servir: Sorvete de creme ou baunilha

Modo de Preparo:

Caramelize as bananas: Em uma frigideira antiaderente em fogo médio, derreta a manteiga.
Adicione as fatias de banana na frigideira e polvilhe o açúcar por cima.
Deixe as bananas dourarem por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. O açúcar deve caramelizar e formar uma calda dourada.
Se estiver usando, polvilhe a canela nos últimos segundos.

Sirva imediatamente: Retire as bananas da frigideira e coloque em pratos individuais. Adicione uma ou duas bolas de sorvete de creme ao lado.
Regue as bananas e o sorvete com a calda quente que restou na frigideira.

Seja para matar a vontade de doce ou para impressionar sem esforço, essa receita é nota 10! Salve e faça agora mesmo!

26/09/2025

Receita de Pavê de Panetone (Aproveitamento)
Transforme as sobras do seu panetone em uma sobremesa gelada e deliciosa! Este pavê é cremoso, fácil de fazer e perfeito para estender o clima natalino.

Ingredientes:

Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
2 gemas
2 xícaras de leite integral
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha

Camadas:
Metade de um Panetone ou Chocotone (cerca de 250g), cortado em fatias
½ xícara de leite ou licor de chocolate (para umedecer)

Cobertura e Decoração:
Raspas de chocolate ou cacau em pó
Cerejas, nozes picadas ou frutas cristalizadas (opcional)

Modo de Preparo:

Prepare o Creme: Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite frio. Adicione o leite condensado e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e atingir a consistência de um mingau mole.

Retire do fogo, adicione o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem até ficar homogêneo. Deixe esfriar um pouco.

Montagem: Em um refratário ou taças individuais, comece forrando o fundo com uma camada fina de creme.

Em seguida, faça uma camada com as fatias de panetone. Umedeça levemente o panetone com o leite ou licor.

Despeje metade do creme sobre o panetone. Repita as camadas: panetone umedecido e o restante do creme.

Refrigere: Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas (o ideal é de um dia para o outro) para que o panetone absorva bem o creme e o pavê fique firme.

Finalize: Antes de servir, polvilhe com raspas de chocolate ou cacau em pó. Decore com itens natalinos como cerejas ou nozes.

Não desperdice sobras de panetone! Transforme-as nesta sobremesa incrível e mantenha o espírito natalino vivo. Marque aqui quem vai amar esta receita!

26/09/2025

Receita de Mousse de Abacaxi com Coco (Sem Forno)
Uma sobremesa leve, refrescante e com um toque tropical irresistível. Este mousse cremoso de abacaxi e coco é perfeito para os dias quentes e não precisa de forno!

Ingredientes:

Para o Doce de Abacaxi:
1 abacaxi pérola picado em cubos pequenos
½ xícara de açúcar
½ xícara de água

Para o Mousse:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite (200g)
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 pacote de gelatina sem sabor
½ xícara de coco ralado para misturar

Para a Decoração:
Coco ralado para polvilhar
Raspas de limão (opcional)

Modo de Preparo:

Prepare o Doce de Abacaxi: Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o abacaxi esteja macio e a calda tenha reduzido um pouco. Deixe esfriar completamente.

Prepare a Gelatina: Dissolva a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem (geralmente em 5 colheres de sopa de água quente).

Prepare o Mousse: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, a gelatina dissolvida e o coco ralado. Bata até obter um creme homogêneo.

Montagem: Em um refratário ou em taças individuais, comece colocando o doce de abacaxi já frio no fundo. Em seguida, despeje o mousse cremoso por cima.

Refrigere: Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que o mousse esteja completamente firme.

Decore: Na hora de servir, polvilhe com coco ralado e, se desejar, raspas de limão.

Refresque seu dia com este mousse delicioso! Compartilhe a receita e marque um amigo que ama sobremesas tropicais!

26/09/2025

Receita de Bolinho de Chuva Recheado com Doce de Leite
O clássico bolinho de chuva com um toque especial: recheado com doce de leite após a fritura, para que o recheio fique ainda mais cremoso e irresistível!

Ingredientes:

Para a massa:
1 ½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de açúcar
1 ovo grande
½ xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Para o recheio e cobertura:
Doce de leite cremoso a gosto
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó

Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione o ovo e o leite, misturando bem até obter uma massa homogênea. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. A massa deve ser macia e um pouco grudenta.

Aqueça o óleo: Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. Para saber se está na temperatura certa, jogue um pedacinho de massa: se subir e dourar rapidamente, está pronto.

Frite os bolinhos: Com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções de massa e coloque no óleo quente. Frite em pequenas porções para não abaixar a temperatura do óleo, virando-os para que dourem por igual.

Escorra e prepare a cobertura: Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque em um prato com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Em um prato fundo, misture o açúcar e a canela. Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura, cobrindo-os completamente.

Recheie: Depois que os bolinhos tiverem esfriado um pouco, coloque o doce de leite em uma manga de confeitar com um bico fino. Faça um pequeno furo na lateral de cada bolinho e injete o doce de leite até que fiquem bem recheados.

Transforme seu lanche com esse clássico recheado! Salve a receita para o próximo feriado ou final de semana e prepare essa delícia para a família toda.

25/09/2025

Receita de Crème Brûlée
Este é um dos clássicos mais elegantes e simples da culinária francesa. Com uma base cremosa de baunilha e uma crosta de açúcar queimado, o Crème Brûlée é a sobremesa perfeita para uma ocasião especial.

Ingredientes:
6 gemas de ovo
1/2 xícara de açúcar granulado
2 xícaras de creme de leite fresco
1 colher de chá de extrato de baunilha
Açúcar extra para a crosta

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 150°C. Separe 6 ramequins e coloque-os dentro de uma assadeira com borda alta.
Em uma tigela, bata as gemas e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo.
Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite e o extrato de baunilha até começar a soltar v***r (não deixe ferver).

Com a batedeira ligada, despeje o creme de leite quente sobre a mistura de gemas em um fio fino e constante, para não cozinhar as gemas.

Passe a mistura por uma peneira para remover qualquer resíduo. Despeje o creme nos ramequins.
Coloque água quente na assadeira, formando um banho-maria que cubra metade da altura dos ramequins.

Asse por 30 a 40 minutos, ou até que as bordas estejam firmes, mas o centro ainda ligeiramente mole.

Retire do forno e do banho-maria. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que o creme esteja gelado e firme.

Na hora de servir, polvilhe uma fina camada de açúcar sobre cada crème brûlée. Use um maçarico de cozinha para queimar o açúcar até formar uma crosta dourada e crocante. Se não tiver um maçarico, leve os ramequins ao forno, na função grill, por 2 a 3 minutos. Sirva imediatamente para aproveitar a crosta crocante.

Transforme sua cozinha em uma pâtisserie francesa! Curta e compartilhe essa receita para que mais pessoas possam desfrutar de um clássico.

25/09/2025

Receita de Tiramisu Simplificado
Esta receita é uma versão mais fácil e rápida do clássico tiramisu italiano, mas sem perder a cremosidade e o sabor inconfundível de café. É a sobremesa perfeita para impressionar sem complicação!

Ingredientes:

Creme de Mascarpone:
2 xícaras de creme de leite fresco (bem gelado)
½ xícara de açúcar
250g de cream cheese em temperatura ambiente (substitui o mascarpone)

Outros:

1 pacote de biscoitos tipo champanhe
1 ½ xícara de café forte, já frio
Cacau em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco e o açúcar até atingir o ponto de chantilly. Reserve.
Em outra tigela, bata o cream cheese até ficar cremoso e liso.
Com uma espátula, incorpore delicadamente o chantilly ao cream cheese, misturando até obter um creme homogêneo e areado.

Em um refratário ou em taças individuais, faça a montagem. Molhe rapidamente os biscoitos champanhe no café frio e faça uma camada no fundo do recipiente.

Em seguida, cubra com uma camada generosa do creme de mascarpone. Repita as camadas, finalizando com o creme.

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas (o ideal é deixar de um dia para o outro) para que os sabores se acentuem e a sobremesa fique bem firme.

Antes de servir, polvilhe cacau em pó por cima.

Surpreenda a todos com essa delícia e sinta-se na Itália! Salve essa receita para fazer no próximo encontro com a família ou amigos.

25/09/2025

🍩Donuts Caseiros: Fofinhos e Deliciosos!
Quem resiste a um donut fresquinho, fofinho e coberto com uma calda irresistível? Esta receita te guiará para preparar donuts caseiros que farão sucesso em qualquer ocasião, seja no café da manhã, lanche da tarde ou para adoçar o dia.

Ingredientes
Para a Massa:
1 xícara de leite morno (não quente!)
¼ xícara de açúcar
1 pacote (10g) de fermento biológico seco
1 ovo grande
¼ xícara de manteiga sem sal derretida
3 a 3 e ½ xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
½ colher de chá de sal

Óleo vegetal para fritar

Para o Glacê Clássico:
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
¼ xícara de leite (ou um pouco mais, se necessário)
½ colher de chá de extrato de baunilha

Para a Cobertura de Chocolate (opcional):
1 xícara de chocolate meio amargo picado
½ xícara de creme de leite fresco

Modo de Preparo
Ativar o Fermento: Em uma tigela grande, misture o leite morno, 1 colher de sopa do açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por 5-10 minutos, até espumar (isso indica que o fermento está ativo).

Preparar a Massa: Adicione o açúcar restante, o ovo e a manteiga derretida à mistura de fermento. Misture bem.

Adicione 2 xícaras de farinha e o sal. Misture até incorporar. Gradualmente, adicione o restante da farinha, ½ xícara por vez, até que a massa fique macia e fácil de manusear, mas ainda um pouco pegajosa.

Sovar e Crescer: Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 5-7 minutos, até que esteja elástica e macia. Coloque a massa em uma tigela grande untada com óleo, vire para cobrir todos os lados, cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer em um lugar morno por 1 a 1 e ½ hora, ou até dobrar de tamanho.

Modelar os Donuts: Após crescer, retire a massa da tigela e coloque em uma superfície levemente enfarinhada. Abra a massa com um rolo até ter cerca de 1 cm de espessura. Com um cortador de donuts (ou um copo e um cortador menor para o centro), corte os donuts. Coloque-os em pedaços de papel manteiga separados em uma assadeira, cubra e deixe crescer novamente por mais 30 minutos.

Fritar os Donuts: Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda (ou fritadeira) a 175°C. Frite os donuts, 2 ou 3 por vez, por cerca de 1-2 minutos de cada lado, até que estejam dourados. Use uma escumadeira para retirá-los e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Preparar as Coberturas:

Glacê Clássico: Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, o leite e a baunilha até obter um glacê liso e sem grumos.

Cobertura de Chocolate: Aqueça o creme de leite em uma panela pequena até começar a ferver. Desligue o fogo e adicione o chocolate picado. Deixe descansar por 2-3 minutos e depois mexa até obter uma ganache lisa e brilhante.

Finalizar: Mergulhe cada donut ainda morno nas coberturas de sua preferência. Deixe o excesso escorrer e coloque em uma grade para que o glacê seque.

Dica: Varie as coberturas! Adicione granulados coloridos, raspas de chocolate ou castanhas picadas.

👉 Prepare esses donuts e adoce o seu dia!

25/09/2025

✨Entrei na trend Gemini.
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25/09/2025

Claro! Aqui está uma receita deliciosa de Bolo de Churros para você:

Bolo de Churros

Ingredientes:
Para o Bolo:
3 ovos grandes
1 xícara (240ml) de leite
1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
2 xícaras (400g) de açúcar
2 xícaras (280g) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó (opcional, para um toque extra de churros no bolo)

Para a Cobertura de Doce de Leite:
1 lata ou caixa (395g) de doce de leite pronto
1/2 lata/caixa de creme de leite (com soro, para deixar mais cremoso e fácil de espalhar)

Para Polvilhar:
Açúcar e canela em pó misturados

Instruções:

Prepare o Bolo:
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 24cm de diâmetro (ou a forma que preferir).
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó (e a canela em pó, se estiver usando).
Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar bem e a massa ficar lisa. Não bata demais para não desenvolver o glúten.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe amornar antes de desenformar. Deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Prepare a Cobertura de Doce de Leite:
Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite até ficar bem homogêneo e cremoso. Se estiver muito firme, você pode aquecer a mistura por alguns segundos no micro-ondas para facilitar a incorporação, mas cuidado para não aquecer demais.

Monte o Bolo:
Quando o bolo estiver completamente frio, espalhe a cobertura de doce de leite por cima. Se desejar, você pode fazer espirais com uma colher para imitar a textura do churros.
Polvilhe generosamente com a mistura de açúcar e canela.

25/09/2025

Receita de Torta de Brigadeiro Gelada

Ingredientes:
Para a base:
1 pacote de biscoito tipo maisena ou de chocolate (200g)
4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

Para o recheio de brigadeiro:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
1 colher de sopa de manteiga sem sal

Para a decoração:
Granulado de chocolate, morangos, raspas de chocolate ou frutas a gosto.

Modo de Preparo:

Prepare a base: Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até virarem uma farofa. Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Pressione essa massa no fundo e nas laterais de uma forma de aro removível. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Prepare o recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).

Montagem: Despeje o brigadeiro ainda quente sobre a base de biscoito já resfriada.

Finalização: Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme. Na hora de servir, desenforme com cuidado e decore a torta com o granulado, frutas ou o que preferir.

Endereço

Osasco, SP

Site

https://linktr.ee/bellabolaria

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