Bella Bolaria, Osasco (2025)

01/09/2025

Sim! A febre do "morango do amor" continua firme em setembro de 2025, com eventos e celebrações que destacam essa delícia que conquistou o Brasil.

🎉 Festas do Morango em Setembro

Em setembro, diversas cidades celebram o morango com festas e eventos especiais:

Festa de Flores e Morangos de Atibaia (SP)
De 5 a 28 de setembro, sempre às sextas, sábados e domingos, das 9h às 18h, no Parque Ecológico de Atibaia. O evento celebra a produção local de flores e morangos, com atrações culturais e gastronômicas .

Festa do Morango de Itanhaém (SP)
Nos dias 5, 6, 7, 12, 13 e 14 de setembro, das 14h à meia-noite, na cidade de Itanhaém. A festa promete diversão para toda a família, com muitas atrações e, claro, morangos frescos .
Prefeitura de Itanhaém

📈 Impacto Econômico e Cultural

O sucesso do morango do amor não se limita às festas. Em cidades como Bom Princípio (RS), a demanda pelo doce elevou o preço do morango de R$ 30 para até R$ 60 por quilo, valorizando a produção local e atraindo mais atenção para a "Terra do Moranguinho" .
Bom Princípio

📍 Dica para quem está em São Paulo

Se você está em São Paulo, Atibaia é uma excelente opção para aproveitar a Festa de Flores e Morangos. A cidade é conhecida pela qualidade de seus morangos e pela tradição no cultivo, tornando o evento uma experiência completa para os apreciadores da fruta.

01/09/2025

Cupcake de Baunilha com Coração Delicado
Ingredientes

Massa:
120 g de manteiga em temperatura ambiente
120 g de açúcar
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
140 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
50 ml de leite

Cobertura (Buttercream de Baunilha):
100 g de manteiga em temperatura ambiente
200 g de açúcar de confeiteiro peneirado
1 colher de chá de essência de baunilha
1-2 colheres de sopa de leite

Decoração:
Açúcar cristal ou pérolas comestíveis
Confeitos em formato de coração ou bico de confeitar em formato de coração

Modo de preparo

1. Massa:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Acrescente os ovos, um a um, e bata bem. Adicione a baunilha.
Misture a farinha e o fermento e adicione alternando com o leite, batendo até incorporar.
Distribua a massa em forminhas de cupcake (até 2/3 da capacidade).
Asse por 18-20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar completamente antes de decorar.

2. Buttercream:

Bata a manteiga até f**ar cremosa.
Acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos.
Adicione a baunilha e o leite até obter consistência firme, mas fácil de espalhar.
Se quiser, tingir com corante rosa ou vermelho para dar o toque romântico.

3. Montagem e Decoração:
Coloque o buttercream em um s**o de confeitar com bico de coração.
Faça círculos ou pontos sobre o cupcake, formando um coração delicado no topo.
Finalize com pérolas comestíveis, glitter comestível ou açúcar cristal.

💡 Dica: Para um efeito ainda mais delicado, você pode usar pequenas flores de pasta americana ao redor do coração ou criar um mini coração em chocolate por cima.

01/09/2025

Receita de Mini Tortinhas para Eventos Corporativos
Ingredientes da massa:

250 g de farinha de trigo
125 g de manteiga gelada em cubos
1 gema
3 colheres (sopa) de açúcar
2 a 3 colheres (sopa) de água gelada

Recheios sugeridos (3 variações):

Chocolate
Ganache: 200 g de chocolate meio amargo derretido + 100 g de creme de leite
Finalize com granulado belga

Ninho com Morango
Creme: 1 lata de leite condensado + 4 colheres (sopa) de leite Ninho + 1 caixa de creme de leite
Decoração: morangos frescos

Limão Siciliano
Creme: 1 lata de leite condensado + suco de 2 limões + raspas de limão
Finalize com chantilly e raspas de limão

Modo de preparo:
Misture os ingredientes da massa até formar uma farofa úmida, sem sovar.
Forre forminhas de mini torta, fure o fundo com garfo e asse a 180 °C por 15 a 20 min ou até dourar.

Recheie cada base com uma das opções acima e decore.
Conserve refrigerado até a hora de servir.

👉 Surpreenda seus convidados com sabores variados em cada mordida!

01/09/2025

🍰 Mini Naked Cake Coração – Red Velvet com Chantilly e Frutas Vermelhas
Ingredientes
Massa (Red Velvet)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de sal
2 ovos
1 xícara (chá) de óleo vegetal
1 xícara (chá) de buttermilk (1 xícara de leite + 1 colher (sopa) de suco de limão, descansar 10 min)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de vinagre branco
1 colher (sopa) de corante vermelho em gel

Recheio e cobertura

500 ml de creme de leite fresco bem gelado (ou nata)
200 g de cream cheese
4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (chá) de essência de baunilha

Decoração
Frutas vermelhas (morango, framboesa, cereja ou mirtilo)
Folhinhas verdes (hortelã ou alecrim)
Migalhas da própria massa (para dar efeito)

Modo de preparo
1. Massa

Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Misture em uma tigela os secos: farinha, cacau, fermento, bicarbonato e sal. Reserve.
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo.
Acrescente o óleo, a baunilha, o vinagre e o buttermilk. Misture bem.
Adicione o corante vermelho em gel.
Incorpore os secos aos poucos, mexendo suavemente até formar uma massa homogênea.
Coloque em uma assadeira retangular ou redonda (untada e enfarinhada).
Asse por 30-35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Deixe esfriar completamente e corte em camadas finas. Use um cortador de coração para dar o formato.

2. Chantilly

Bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar, cream cheese e a baunilha até formar picos firmes.
Coloque em s**o de confeitar com bico redondo.

3. Montagem
Coloque uma camada de massa em formato de coração no prato de servir.
Faça bolinhas de chantilly por cima.
Adicione outra camada de massa e repita o processo até formar 3 camadas.
Finalize com frutas vermelhas no topo, folhas verdes e migalhas da massa para dar charme.

✨ Resultado: um Mini Naked Cake Coração elegante e romântico, perfeito para presentear ou vender em datas especiais como Dia dos Namorados, aniversários ou casamentos.

Seja para surpreender quem você ama ou adoçar uma data especial, esse bolo é a escolha perfeita. 🎁

31/08/2025

🍫 Torta Gelada de Bis (ou Kit Kat)
Ingredientes
Base:

1 pacote de biscoito maisena triturado (200 g)
100 g de manteiga derretida

Creme:
2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
500 ml de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha

Montagem:

2 caixas de Bis picado (ou 16 barrinhas de Kit Kat)
200 g de chocolate meio amargo derretido
1 caixinha de creme de leite (para fazer ganache)
Chantilly ou raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo
1. Base:
Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida.
Forre o fundo de uma forma de aro removível e leve à geladeira.

2. Creme:
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e o amido.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar em ponto de creme liso.
Acrescente a baunilha, misture e deixe esfriar.

3. Ganache:
Misture o chocolate derretido com o creme de leite até formar um creme brilhante.

4. Montagem:
Sobre a base de biscoito, espalhe uma camada do creme.
Coloque Bis picado (ou pedaços de Kit Kat).
Adicione mais creme e finalize com a ganache.
Decore com mais Bis/Kit Kat, chantilly ou raspas de chocolate.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (o ideal é de um dia para o outro).

💡 Dicas e Variações

Pode substituir parte do creme por mousse de chocolate para deixar ainda mais intenso.
Se quiser vender em taças/potes, faça camadas de creme + Bis picado + ganache e finalize com chantilly.

Para uma versão mais sofisticada, use Kit Kat nas laterais da torta e amarre com uma fita (f**a com visual de presente 🎁).

💬 Me conta: você é ou nessa delícia?

31/08/2025

🍓 Naked Cake de Frutas Vermelhas
Ingredientes
Para a massa (bolo branco fofinho):

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha

Para o recheio:
2 caixinhas de creme de leite bem gelado (ou chantilly pronto)
1 lata de leite condensado gelado
300 g de frutas vermelhas (morango, framboesa, mirtilo, amora)
Açúcar de confeiteiro para finalizar

Modo de preparo
Massa:
Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
Acrescente o leite, a manteiga derretida e a baunilha.
Aos poucos, junte a farinha peneirada e misture delicadamente.
Finalize com o fermento.
Despeje em 2 formas redondas (20 cm), untadas e enfarinhadas.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos.

Recheio:

Bata o creme de leite gelado até ponto de chantilly.
Acrescente o leite condensado aos poucos até formar um creme consistente.
Reserve na geladeira.

Montagem:
Corte os bolos ao meio (terá 4 discos de massa).
Coloque a primeira camada de bolo em um prato ou base.
Recheie com creme e distribua algumas frutas vermelhas.
Repita as camadas até finalizar.
Na última camada, espalhe o creme, decore com frutas vermelhas frescas e finalize com açúcar de confeiteiro peneirado.

💡 Dicas Especiais

Mini naked cake: faça a mesma receita em aros menores ou formas de 10 cm para vender como porções individuais.
Mais firmeza no recheio: adicione 1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor hidratada ao chantilly, ajuda a segurar o bolo em dias quentes.
Apresentação: use frutas frescas brilhantes, higienizadas e secas. Pincele levemente com geleia de brilho para não murcharem.

Variação gourmet: troque parte do creme por ganache de chocolate branco – combina perfeitamente com frutas vermelhas.

💬 Conta aqui: você prefere bolo com cobertura tradicional ou esse estilo mais natural e elegante?

31/08/2025

🍮 Manjar de Coco – Clássico e Irresistível

O Manjar de Coco é uma sobremesa tradicional brasileira que conquista pela simplicidade e sabor. Cremoso, delicado e com aquele toque tropical do coco, ele se transforma em um verdadeiro charme quando servido com calda de ameixa. Uma sobremesa que não sai de moda e faz bonito em qualquer mesa!

✨ Ingredientes:

1 litro de leite integral
1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de amido de milho
Coco ralado para polvilhar
Calda de ameixa (pronta ou caseira) para finalizar

👩‍🍳 Modo de preparo:

Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.
Adicione o açúcar e o leite de coco, misture bem.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.
Despeje em uma forma levemente untada com óleo ou água.
Cubra com plástico filme rente ao creme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Desenforme, polvilhe coco ralado e finalize com calda de ameixa por cima.

💡 Dicas Especiais:

Se quiser um manjar ainda mais sofisticado, acrescente essência de baunilha ou raspas de limão na mistura.
Para quem prefere uma versão menos doce, reduza o açúcar e capriche na calda.
Essa sobremesa pode ser feita em porções individuais (copinhos ou mini formas), ideal para festas ou para vender.

🍴 Sugestão de Apresentação:

Sirva o manjar desenformado em um prato branco, regado com bastante calda de ameixa escorrendo pelas laterais, e finalize com coco ralado fresco por cima.

👉 Que tal preparar hoje mesmo essa delícia? Garanto que vai conquistar corações na primeira colherada! 💕

31/08/2025

✨🍓 Bolo na Marmita: praticidade que encanta no primeiro pedaço!
Camadas fofinhas de bolo, recheio cremoso e um acabamento impecável de chantilly… tudo dentro de uma marmitinha charmosa, pronta para adoçar seu dia! 😍

Perfeito para presentear, para ter aquela sobremesa sempre à mão ou até para fazer uma renda extra vendendo essas delícias. 💝💰

👉Qual seu sabor favorito? Compartilha com aquela amiga confeiteira que precisa saber disso !

30/08/2025

🍫 Mini Bolo de Chocolate com Cobertura (Rendimento: 6 a 8 unidades)
Ingredientes da Massa:

2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau)
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes da Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:
Massa
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Acrescente o óleo, o leite e o chocolate em pó, mexendo bem.
Adicione a farinha peneirada e misture até f**ar homogêneo.
Finalize com o fermento.
Distribua a massa em formas individuais de mini bolo (ou forminhas de pudim, 8 cm de diâmetro), untadas e enfarinhadas.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos, até dourar e passar no teste do palito.

Cobertura

Coloque todos os ingredientes em uma panela.
Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar (ponto de brigadeiro mole).
Deixe amornar antes de cobrir os bolinhos.

Montagem

Desenforme os mini bolos e cubra com a cobertura ainda morna.
Decore com confeitos, raspas de chocolate, morango ou nozes.
Coloque em caixinhas individuais transparentes (ótimo para vender).

💡 Dicas para Empreender

Preço sugerido: R$ 10 a R$ 12 cada (dependendo do tamanho, acabamento e região).
Varie os sabores da cobertura: brigadeiro branco, ganache, Nutella, doce de leite.
Faça kits com 2 ou 4 unidades para presentear.
Invista em embalagens bonitas, elas agregam valor e ajudam a vender mais.

29/08/2025

🎄✨ Como assim? Já pensando no Natal? 😍 Pois é! Quem ama essa época sabe que os preparativos começam cedo — e nada melhor do que esses biscoitos natalinos decorados para entrar no clima! 🎅

🎅 Receita de Biscoito Natalino Decorado

Ingredientes da massa:
200 g de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal

Para a cobertura (royal icing):

2 claras
500 g de açúcar de confeiteiro peneirado
Corantes em gel nas cores desejadas

Modo de preparo:
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro.
Acrescente o ovo e a essência de baunilha, misture bem.
Adicione a farinha, o fermento e o sal até formar uma massa lisa e macia.
Abra a massa com um rolo (cerca de 0,5 cm de espessura) e corte com cortadores natalinos (árvore, estrela, boneco de neve, etc).
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 12 a 15 minutos ou até dourar levemente.

Para o glacê, bata as claras em neve, adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos até f**ar firme.

Separe porções e adicione corante em gel. Decore os biscoitos já frios e deixe secar.

👉 Salve essa receita e já comece a treinar para encantar a família com uma mesa de Natal cheia de cor e sabor!

29/08/2025

❤️🧁 O clássico Red Velvet em versão cupcake, fofinho, leve e com uma cobertura de chantilly que derrete na boca! E ainda ganha o toque final com morango fresco. Uma explosão de sabor e elegância! 😍

🧁 Cupcake Red Velvet com Chantilly e Morango

Ingredientes da massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de sal
2 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de buttermilk*
1 colher (sopa) de vinagre branco
1 colher (chá) de essência de baunilha
Corante vermelho em gel a gosto
*Buttermilk caseiro: misture 1 xícara de leite com 1 colher (sopa) de suco de limão e deixe descansar por 10 minutos.

Cobertura:

400 ml de creme de leite fresco bem gelado ou mistura pronta
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
Morangos frescos para decorar

Modo de preparo:

Misture os ingredientes secos em uma tigela: farinha, açúcar, cacau, fermento, bicarbonato e sal.
Em outra tigela, bata os ovos, óleo, buttermilk, vinagre, baunilha e corante.
Una as misturas até formar uma massa homogênea.
Distribua em forminhas de cupcake e asse em forno pré-aquecido a 180 ºC por 18 a 22 minutos.
Para a cobertura, bata o creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até formar picos firmes.
Decore os cupcakes frios com o chantilly e finalize com morangos. 🍓✨

👉 Salve essa receita para preparar no fim de semana e marque quem você convidaria para provar esse cupcake incrível!

29/08/2025

🍪✨ Crocante por fora, macio por dentro e com muuuito chocolate derretendo a cada mordida! 😍 Quem resiste a um cookie desses?

🍪 Cookie Duplo de Chocolate

Ingredientes:
120 g de manteiga derretida
1 xícara de açúcar mascavo
½ xícara de açúcar refinado
1 ovo + 1 gema
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de cacau em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
200 g de chocolate meio amargo picado ou em gotas

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a manteiga derretida com os açúcares até formar um creme.
Adicione o ovo, a gema e a baunilha e mexa bem.
Acrescente a farinha, cacau, bicarbonato e sal. Misture até f**ar homogêneo.
Incorpore o chocolate picado.
Modele bolinhas, coloque em forma forrada com papel manteiga e leve à geladeira por 30 minutos.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 10-12 minutos.

Espere esfriar um pouquinho e aproveite o recheio cremoso de chocolate derretendo! 🤎

👉 Salve essa receita para testar no fim de semana e marque aquela pessoa que também é apaixonada por chocolate!

Bella Bolaria

01/09/2025

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