Revista do Queijo

Home
Revista do Queijo

Nascida em 2020, a Revista do Queijo traz diversas reportagens, entrevistas, lançamentos, etc.

12/02/2025

Aos carnívoros de plantão, a combinação de cortes de carne bovina com queijo especiais pode, à primeira vista, não parecer óbvia — mas é uma experiência extremamente prazerosa e surpreendente. Os especialistas Antônio Costaguta, da multiplataforma El Topador, e Cristian Silva, da Casa Vivá, apresentam algumas opções.

Seja assinante ou adquira sua edição avulsa! Fale com nosso setor de assinaturas 👉 (51) 98905-2583

11/02/2025

Os produtores de Queijo Artesanal Cabacinha do Vale do Jequitinhonha apostam em parcerias com instituições públicas para regulamentar a fabricação e a comercialização do produto. Feito a partir do leite cru, o queijo é um dos destaques da cultura e da culinária da região.

Para embasar o processo de regulamentação, as empresas de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) e de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG), as universidades federais de Minas Gerais (UFMG) e de São João del-Rei (UFSJ) e o Instituto Federal do Norte de Minas Gerais (IFNMG), iniciaram, em 2021, estudos para a caracterização do produto.

Leia a matéria completa em nosso site (link na bio).

03/02/2025

Na seção Em Casa, ensinamos como fazer diferentes tipos de queijos! Na RQ #16 foi a vez do Minas Padrão. Quem aí já se aventurou em produzir esse queijo em casa?

Qual queijo você gostaria que ensinássemos na próxima edição? ✨🧀

31/01/2025

Osvaldo Barros, conhecido como Osvaldinho, é uma das figuras emblemáticas do queijo artesanal de Alagoa-MG. Fundador da loja Queijo D’Alagoa-MG, ele revolucionou a venda de queijos ao criar um modelo de comercialização online, que deu visibilidade nacional e internacional à produção da cidade. Agora, em 2025, ele inicia um novo capítulo na sua trajetória: a produção do seu próprio queijo.

Leia a matéria completa em nosso site (link na bio).

29/01/2025

A leitura da sua RQ está em dia? Comenta aqui embaixo quem já leu essa edição! ✨📚

27/01/2025

O mundo da gastronomia ganhou dois novos protagonistas no universo dos queijos artesanais: o Queijo Raclette e o Chancliche, ambos produzidos com excelência no Brasil e já reconhecidos em importantes concursos.

Leia a matéria completa em nosso site (link na bio).

24/01/2025

A história da Queijos Perosa é a história do casal Darci Pedro Perosa e Inelva Ranzan Perosa, pais do atual proprietário e queijeiro, Diego Perosa.

Naturais de Nova Araçá/RS, eles se mudaram para Iraceminha/SC em 1986 e, em uma pequena propriedade, dedicaram-se à sua tradição agropecuária cultivando grãos para alimentar a produção de suínos e gado leiteiro.

“O leite produzido era transformado em deliciosos queijos, muitos consumidos frescos, enquanto outros eram guardados para maturar.

Leia a matéria completa em nossa revista impressa!

22/01/2025

Unificação da legislação que rege o setor visa incentivar a regularização. Agora, a sociedade é convidada a opinar sobre a primeira redação do documento.

O Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) está em processo de revisão da legislação que trata do registro de queijarias artesanais no estado de Minas Gerais. A medida visa modernizar as normas existentes, abrangendo todos os queijos artesanais de Minas Gerais, e não apenas o Queijo Minas Artesanal. A revisão de atos antigos leva em consideração o fomento à regularização da produção e a unificação de diversos regulamentos em um único documento.

20/01/2025

Hoje é o Dia Mundial do Queijo, uma data para celebrar esse alimento tão versátil e delicioso, que encanta paladares ao redor do mundo!

Nos conte, qual é o seu queijo preferido? Compartilhe com a gente nos comentários! 🧀

17/01/2025

Com mais de 80 anos de história e excelência em queijos especiais, Faixa Azul inovou mais uma vez ao lançar o Queijo do Reino Faixa Azul, produto que está disponível nas gôndolas dos supermercados em todo território nacional. A novidade chega para elevar as ocasiões de consumo dos amantes de queijos, oferecendo uma opção sofisticada e tradicional para as celebrações.

15/01/2025

Sua queijaria tem um lançamento recente? Nos chame no direct e conte para a gente! Sua novidade pode render pauta na Revista do Queijo!

13/01/2025

A comissão criada pelo Governo do Distrito Federal para promover estudos e definir ações de fomento, apoio e incentivo à cadeia produtiva do queijo no Distrito Federal foi implantada.

Nessa primeira reunião, os órgãos definiram os principais pontos a serem trabalhados para estimular e promover a produção local. Uso de tecnologia, produtividade, legislação, fomento, industrialização, apoio institucional, mercado, registro provisório para o produtor, sustentabilidade, infraestrutura rural, pesquisa, regularização fundiária e profissionalização são eixos a serem tratados pela comissão.

Leia a matéria completa em nosso site (link na bio).

16/12/2024

A foi a entrevistada da seção Prêmio da RQ #16! A Queijaria catarinense premiada resgata tradição familiar de produção enquanto busca a inovação com produtos únicos.

Seja assinante e confira materiais exclusivos.

12/12/2024

Na próxima sexta-feira (13), Patos de Minas recebe show de drones para celebrar o reconhecimento dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco. Programado para acontecer às 20h30 na Avenida Getúlio Vargas, o evento destaca a importância cultural e histórica da tradição mineira na produção do QMA.

A programação inclui a apresentação Live Sax no Coreto Municipal com o músico do Conservatório Giordano Bruno e, na sequência, o show de drones. De acordo com a organização, a melhor localização para acompanhar as imagens projetadas é próximo ao Coreto.

09/12/2024

O ponto de venda é extremamente importante para qualquer produto. Com o queijo não seria diferente: cada vez mais difundida, a cultura queijeira vai abrindo caminhos e novos espaços de comercialização pelo país. Com atendimento diferenciado e especializado, é a garantia de encontrar os melhores produtos do gênero no Brasil.

Confira na edição 16 alguns pontos de venda pelo país.

👉 Da Roça Empório (RJ), Empório Samaria (PR), Empório Cadim de Minas (PR)

04/12/2024

O modo de fazer o queijo Minas Artesanal foi oficialmente declarado Patrimônio Cultural Imaterial Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco) nesta quarta-feira (4). A formalização ocorreu durante a 19ª sessão do Comitê Intergovernamental para Salvaguarda do Patrimônio Cultural Imaterial da Unesco, em Assunção, Paraguai.

03/12/2024

A Laticínios Nova Alemanha, localizada na cidade de Ivoti, no Rio Grande do Sul, é um exemplo de dedicação e paixão pelo mundo da produção de queijos. Rodrigo Aloísio Staudt, diretor e queijeiro da empresa, começou sua jornada ainda jovem, e hoje, ao lado de suas sócias, Débora Staudt e Luana Frohlich, comanda uma consolidada fábrica de queijos especiais no estado.

Leia a matéria completa em nossa edição! Chame pelo Whats na bio e seja assinante!

29/11/2024

Corre para o nosso site garantir a tua assinatura e ainda levar um brinde para casa! 🥰

Acesse revistadoqueijo.com.br ou clique no link da bio!

Address

Opening Hours

Monday	08:00 - 18:00
Tuesday	08:00 - 18:00
Wednesday	08:00 - 18:00
Thursday	08:00 - 18:00
Friday	08:00 - 18:00

Telephone

+5551989052583

Website

http://www.revistadoqueijo.com.br/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Revista do Queijo posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Revista do Queijo:

Shortcuts

Address
Telephone
Opening Hours
Alerts
Contact The Business
Claim ownership or report listing
Want your business to be the top-listed Media Company?

Country:

City: