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01/06/2025

Receita De Torta Cremosa De Frango, Uma Delícia!!

Ingredientes

PARA A MASSA

3 ovos
2 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
orégano (a gosto)
1 pitada de sal

PARA O RECHEIO

500g de peito de frango sem pele
500ml de caldo de galinha
4 colheres de sopa de óleo
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
3 tomates sem pele e sem sementes
1 xícara de chá de ervilhas
azeitonas picadas (a gosto)
sal e pimenta-do-reino (a gosto)
1 copo de requeijão cremoso
200g de mussarela fatiada

COMO FAZER TORTA DE FRANGO RÁPIDA

MODO DE PREPARO DA MASSA

No liquidif**ador, bata os ovos, o leite e o óleo, até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a farinha de trigo e o sal e bata mais um pouco.
Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, só para misturar.
Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
Espalhe o recheio de frango e por cima, coloque colheradas generosas de requeijão cremoso.
Cubra com as fatias de mussarela e coloque o restante da massa.
Salpique orégano a gosto e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos.
Retire do forno, espere amornar e sirva.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO DE FRANGO

Em uma panela, coloque o peito de frango e o caldo de galinha.
Leve ao fogo até a carne cozinhar e f**ar macia.
Desligue o fogo, escorra o frango e reserve 1 xícara de chá do caldo do cozimento.
Desfie o frango e reserve.
Em outra panela, doure a cebola e o alho no óleo.
Acrescente os tomates picados e cozinhe até eles desmancharem.
Adicione o peito de frango desfiado, o caldo reservado, as ervilhas e as azeitonas e misture.
Tempere com o sal e pimenta do reino a gosto e deixe cozinhar até o recheio secar.
Espere esfriar completamente antes de empregar no recheio, e depois sirva.

01/06/2025

Refogado de Quiabo com Cebola e Tomate 🍅🧅

Ingredientes:

Quiabo seco, cortado em rodelas
1 cebola média, cortada em rodelas finas
1 tomate maduro, picado em cubos
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de vinagre (ou suco de limão, se preferir)
1 cubo de caldo de legumes
Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola em fogo médio até f**ar levemente dourada e macia.
Adicione o quiabo e o tomate, misture bem.
Acrescente o vinagre (ou suco de limão) e o cubo de caldo de legumes. Mexa para incorporar.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até o quiabo estar bem macio e com o sabor apurado.

Dica: Não é necessário adicionar água. Mas, se for preciso, coloque só um pouquinho aos poucos.
Acerte o sal e sirva quente.

Sugestão de acompanhamento:
Sirva com arroz branco soltinho ou uma polenta cremosa. Combinação perfeita!

💡 Dica esperta:
O tomate, o vinagre ou o limão ajudam a cortar a baba do quiabo, deixando o prato mais sequinho e agradável!

Agora sim, está tudo pronto! É só montar o prato e se deliciar. Bora comer? 😋❤️

19/05/2025

Pão de Batata Doce com Farinha de Arroz (Sem Glúten)

Ingredientes:
• 1 xícara de purê de batata-doce (cozida e amassada)
• 1 e 1/4 xícara de farinha de arroz
• 1/4 de xícara de polvilho doce (ou amido de milho)
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de azeite ou óleo de coco
• 1 colher (sopa) de fermento químico (fermento para bolo)
• 1/2 colher (chá) de sal

Opcional:
• Ervas secas (orégano, alecrim) para temperar
• 1 colher (sopa) de sementes (chia, linhaça, gergelim) para adicionar à massa ou salpicar por cima

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Modo de Preparo:
1. Prepare o purê: cozinhe a batata-doce, amasse bem até virar um purê liso e deixe esfriar.
2. Misture os líquidos: em uma tigela, bata os ovos e adicione o azeite.
3. Junte os ingredientes secos: adicione o purê, a farinha de arroz, o polvilho doce, o sal e o fermento. Misture até formar uma massa cremosa e homogênea (parecida com massa de bolo).
4. Distribua em forma: coloque a massa em uma forma de pão pequena, untada com azeite e enfarinhada com farinha de arroz. Se preferir, use forminhas de cupcake ou pãozinho individual.
5. Asse: leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar e fazer o teste do palito.
6. Deixe esfriar: espere amornar antes de desenformar para não quebrar.

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Dicas:
• Esse pão f**a úmido, leve e levemente adocicado pela batata-doce.
• Dá para congelar depois de pronto. Corte em fatias e congele por até 30 dias.
• F**a ótimo com geleia, pasta de amendoim ou recheios salgados.

16/05/2025

Receita de Bifes de Abobrinha Macios e Mastigáveis com Alho e Queijo
Ingredientes:
4 abobrinhas médias
2 colheres de sopa de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
1/2 colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de queijo mozzarella ralado
1 colher de chá de orégano seco
1/4 de colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
1 colher de sopa de salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo:
Preparar as abobrinhas:
Corte as abobrinhas em fatias grossas (aproximadamente 1,5 cm de espessura). Se preferir, pode cortar as abobrinhas no sentido do comprimento para obter "bifes" maiores.
Refogar o alho:
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por 1-2 minutos até f**ar dourado e perfumado, mas cuidado para não queimar.
Cozinhar as abobrinhas:
Adicione as fatias de abobrinha à frigideira e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, até que as abobrinhas fiquem douradas e macias, mas ainda mantêm um pouco de firmeza. Se necessário, cozinhe em partes, dependendo do tamanho da sua frigideira.
Adicionar os queijos e temperos:
Polvilhe as fatias de abobrinha com o queijo parmesão, o queijo mozzarella, o orégano e os flocos de pimenta vermelha (se estiver usando). Deixe o queijo derreter por 1-2 minutos.
Servir:
Decore com salsinha picada e sirva imediatamente. Esses bifes de abobrinha são ótimos como acompanhamento ou prato principal leve.
Este Bife de Abobrinha Macio e Mastigável com Alho e Queijo é delicioso, saudável e muito saboroso! Ideal para quem procura uma opção de prato leve e cheio de sabor.

16/05/2025

ARROZ COM CAMARÃO❤️

Ingredientes do caldo de camarão:

- 250 gramas de cabeça de camarão

- 1,5 litro de água

Ingredientes do arroz:

- 350 gramas de camarão médio ou grande limpo

- 3 xícaras de chá de caldo de camarão (720 ml)

- 1 xícara de chá de arroz branco (170 gramas)

- 1 colher de sopa de azeite

- 1 cebola picada (130 gramas)

- 1 cenoura picada (45 gramas)

- 1 talo de salsão picado (45 gramas)

- 1 colher de sopa de extrato de tomate

- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)

- 1/2 colher de chá (rasa) de pimenta-do-reino (ou a gosto)

- 1 colher de sopa de cebolinha picada (ou a gosto)

Modo de preparo:

1 - Separe os ingredientes para fazer esse simples e delicioso arroz com camarão;

2 - Coloque as cabeças de camarão e a água em uma panela. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 1 hora. Coe e reserve esse caldo (faz toda a diferença no sabor do prato);

3 - Enquanto isso, coloque os camarões em um recipiente e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture para que todos eles fiquem bem temperados e reserve;

4 - Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola, a cenoura, uma pitada de sal e o salsão por cerca de 20 minutos. Misture para não queimar;

5 - Após esse tempo, adicione o extrato de tomate e o arroz. Mexa novamente com uma colher. Refogue por cerca de 3 minutos;

6 - Coloque o caldo de camarão, os camarões e deixe cozinhar por 30 minutos com a panela semiaberta;

7 - Quando o arroz secar, tampe a panela por cerca de 10 minutos antes de servir;

8 - Sirva com um fio de azeite e cebolinha picada. Aproveite e sirva quentinho. Bom apetite!

16/05/2025

16/05/2025

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16/05/2025

Quiabo Refogado sem Baba com Tomate e Cebola

Ingredientes:

300g de quiabo (bem seco e cortado em rodelas)
1 tomate maduro picado em cubinhos
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Gotinhas de limão (opcional)

Modo de preparo:

Comece refogando a cebola e o alho em um fio de óleo até f**arem levemente dourados.
Adicione o quiabo já cortado (o segredo é que ele esteja bem seco para evitar a baba) e misture bem.
Em seguida, acrescente o tomate picado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se quiser, algumas gotinhas de limão. A acidez do tomate e do limão ajuda a reduzir a baba do quiabo.
Misture tudo, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até o quiabo f**ar macio. Se necessário, adicione um pouquinho de água, mas o tomate geralmente solta líquido suficiente.
Quando estiver no ponto, é só servir!
Dica: Se não quiser que o quiabo fique amarelado, use apenas o tomate para manter a cor verde mais vibrante.

Pronto! Um acompanhamento simples, saboroso e sem baba.

Agora é só aproveitar!