Pati Senhora Mesa, Avenida Giuseppe Cilento 1643 Apt 1104, Ribeirão Prêto (2025)

17/03/2025

Bolo de laranja fofinho, doce na medida certa, delicioso sabor de laranja fresca! 🍊Ingredientes
2 xícaras de farinha trigo
1 xícara suco laranja
Raspas de 1 laranja (opcional)
3 🥚
1 xícara açúcar
2 🥄 sopa manteiga ou margarina
1 colher sopa fermento químico

🍊Preparo
Primeiro acenda o forno a 180º. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo. Ideal de 20cm, mas fiz numa maior com furo, f**a mais baixo, mas f**a ótimo. Bata na mão ou na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga até esbranquiçar. Se for usar manteiga deixe em temperatura ambiente. Coloque o suco de laranja e a farinha de trigo. Bata até alisar. Reserve e bata as claras em neve. Coloque o fermento e metade das raspas de laranja na massa e aos poucos, com movimentos de baixo pra cima, delicadamente, misture as claras em neve. Leve pra assar por cerca de 35 minutos. Uma dica infalível pra assar o bolo. A cozinha ou a casa começou a cheirar o bolo, nesse caso laranja, está pronto!

🍊 Calda: se você quiser fazer uma caldinha, amo e deixa o bolo fofo mais molhadinho, misture o suco de uma laranja grande com uma 🥄 sopa de açúcar. Cozinhe até reduzir um pouco e regue o bolo logo depois que desenformar. A calda tem que estar morna. E salpique a casquinha ralada por cima.

17/03/2025

R.E.C.E.I.TA!!!! Homus! Que delícia! Eu adoro!!! Acho saboroso, versátil, saudável!

🍴Ingredientes
3 xícaras de grão de bico
4 🥄 sopa Tahine
2 limões
sal a gosto
uma 🥄 sopa de pasta alho(faço a minha uma x semana e já bato Pimenta junto) azeite!

🍴Preparo: deixe o grão de bico de molho à noite. Cozinhe até f**ar macio. Bata junto com todos os ingredientes e 2 🥄 sopa azeite. Pra ajudar você pode ir acrescentando aos poucos a água do cozimento! Pronto! Leva pra gelar! Antes de servir coloque o que quiser por cima, só azeite, cebola, hortelã, azeitona, ovo, tomate.

17/03/2025

Hoje foi dia de fazer manteiga ghee! Adoro o sabor dessa manteiga! Como leva um certo tempo no fogão, aproveito e faço bastante, já que o trabalho será o mesmo.

Eu uso a panela mais grossa que tenho, mas nada anormal, deixo ela derreter, ferver, abaixo o fogo e deixo continuar cozinhando. Depois, de tempos em tempos vou tirando a espuma que forma com uma escumadeira. No fim, deixo ela esfriar e quando está morna, eu passo por um coador bem fininho (você pode usar uma gaze), com cuidado, porque no fundo da panela ainda tem um pouco de sólidos.

Tem que ser a manteiga sem sal. Aqui eu usei 7 barras, ou seja, 1,4kg de manteiga. No fim me rendeu mais ou menos 700g no total. 👌🏼👌🏼

16/03/2025

Picadinho de carne com molho da própria panela, curry e gengibre!! 👉🏼Clique 2X no ❤️
Super gostoso e fácil de fazer, bom pra variar o cardápio da semana.
Receita
Corte a carne de sua preferência em cubos, eu uso filé mignon ou alcatra. Numa frigideira coloque óleo e frite um pouco de cada vez e vai reservando. O importante é selar a carne, não deixar cozinhar. Pra isso, não tempere a carne ainda.
Depois que toda a carne estiver selada e reservada, na mesma frigideira coloque alho amassado, cebola picada, alho poró, e deixe dourar de leve. Coloque a carne, sal, lâminas de gengibre e curry. Frite por três minutos e coloque água até cobrir a carne. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Depois desse tempo, acrescente uma colher de chá de farinha de trigo diluída em meio copo de água. Ainda com o fogo bem baixo deixe cozinhar e engrossar. Daí é só servir, e por cima colocar cebolinha picada! 🤤🤤

15/03/2025

Essa é mesmo a semana de bota tudo no forno e resolve o almoço! Dessa vez foram batatinhas regadas com azeite, sal, pimenta do reino, alecrim e orégano fresco! São 20 minutos de forno a 200º (o meu é elétrico), e pronto!! Delícia!!

14/03/2025

Pra começar o fim de semana...queijos, salame, tâmaras, pistache, picles! 🤤 🤤

13/03/2025

🤤❤️🧁👇🏼
SALVE essa receita e deixe seu ❤️!
Fiz e fotografei com muita vontade de fazer algo bonito e gostoso pra vocês!! A massa desse cupcake é úmida, muito boa pra brincar com vários tipos de cobertura! Boa mesmo!!! Ingredientes
rende 12 cupcakes
2 1/4 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar refinado
2 1/2 colheres de chá de fermento químico
100 g de manteiga (metade de um tablete)
3/4 xícara de leite
2 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha ou 2 se for de essência
Preparo: antes de tudo separe os ingredientes e deixe a forma para cupcakes pronta. Bata o açúcar com a manteiga e acrescente em seguida os ovos. Coloque a farinha de trigo alternando com o leite. Mas antes de usar passe a farinha de trigo por uma peneira. Coloque a baunilha e por fim o fermento. Asse em forno a 180º por 35 minutos. Mas fique de olho, pois cada forno leva um tempo específico.
Cobertura
2 colheres rasas de sopa de manteiga amolecida (em temperatura ambiente)
1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de baunilha
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de cream cheese gelado
Preparo - na batedeira coloque a manteiga, o açúcar, o sal e a baunilha. Bata até incorporar bem. Coloque o cream cheese gelado e bata só até misturar, uns 2 minutos. Cubra os cucpakes! Ajeite os figos cortados em gomos e antes de servir coloque um fio de mel.

13/03/2025

🍤Arroz com Camarão e rabanete passado no limão! Lembra muito um detalhe que tem a comida peruana. Eles podem te servir uma sopa bem quente, mas em cima vai ter sempre a cebola roxa cortada bem fina curtida no limão com sal, mas ainda crocante! Uma delícia! Adotei pra minha vida esse toque de frescor nos pratos!
Você pode trocar o arroz por couscous que f**a super gostoso também! ‼️Guarda a receita pra não perder!
VAI GUARDAR? COMENTE com um ❤️! Assim vou saber quem vai fazer a receita! 👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼
Ingredientes
1 xícara de arroz integral cozido (serve até 3 pessoas)
3 rabanetes fatiados bem finos (eu usei o mandolim)
cebolinha a gosto
200 g de camarões médios cozidos
tomilho a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena cortada em cubinhos
👇🏼👇🏼👇🏼
Preparo
Em uma frigideira funda coloque um fio de azeite e a cebola. Assim que a cebola dourar, acrescente o alho. Começou a f**ar marronzinho põe o camarão e se precisar mais azeite! Assim que o Camarão dourar, coloque o arroz cozido, misture bem, acrescente tomilho, prove o sal e a pimenta. Antes de servir misture os rabanetes passados no limão com sal e a cebolinha!

12/03/2025

Pão Italiano sem Sova 🥖 .
Na falta do pão faça você mesmo!
Foto do meu 🥖 .
Conseguir fazer um pão desses em casa é de uma enorme felicidade! 🙏🏼
É fácil de fazer e com ingredientes fáceis de achar! Como eu não tenho farinha de trigo integral, usei somente a normal e deu super certo!

Ingredientes
3 tazas de harina de trigo
1/4 de 🥄 de te de levedura seca
1 🥄 de té + 1/2 de sal
1 taza + 1/2 de agua mineral
Preparo
Mezcla los secos. De golpe ponga el agua y mueva con una cuchara grande. Deje reposar de 12 a 18 horas (dejé 16) en bowl cubierto con plástico. Yo lo puse en el horno. Después, sácalo, y en la bancada de tu cocina ponga harina, verta la masa y con la ayuda de una cuchara o espátula, mueva las cuatro puntas de la masa para arriba de ella mismo. En un bowl ponga un trapo de cocina, tamizar harina, y ahí ponga la masa con las puntas hacia arriba.
Deje reposar por más 30 minutos. y prenda el horno a 230°, y adentro ponga una olla con su tapa, de esas que puede ir al horno. Después de 30’ saque con cuidado la olla del horno, pase aceite de oliva en ella, y ponga la masa con las puntas hacia abajo. Tape la olla y deje hornear por 25 minutos. Saca la tapa y deje hornear por más 30 minutos. Apague el horno y abra la puerta. Deje enfriar 20 minutos. Saque la olla y saque el pan de la olla y deje enfriar completamente!

11/03/2025

Em 1 MINUTO‼️ no microondas você faz essa bolacha cetogênica/low carb de chocolate e baunilha! MUITO GOSTOSA! Receita muito maraaaa da .peru! Sério! Muito boa mesmo! ‼️GUARDA A RECEITA‼️
‼️RECETA ESPAÑOL ABAJO👇🏼‼️
A única mudança que eu fiz foi usar chocolate sem açúcar e um pouco mais de óleo coco! Mas pode ser o 70% cacau.
Ingredientes
1 🥄 sopa óleo coco
1 gema de 🥚
1 🥄 café de extrato baunilha
3 🥄 sopa de farinha de amêndoas
1 🥄 café de fermento em pó
1 🥄 sopa chocolate picado
1 pitada de canela em pó
1 pitada de sal
Preparo
Derreta o óleo de coco no micro, coloque todos os outros ingredientes e misture. Leve pro microondas por 1 minuto. Eu usei um ramequim, mas pode ser numa xícara! Dividi em 4 partes e comparti com minha filha! Com café foi meu lanche da tarde mara, deuso, saudável! 🙌🏼🤤🤤 .
ESPAÑOL 👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼 ¡En 1 MINUTO‼️ En el microondas haces esta galleta KETO de vainilla y chocolate! MUY RICA! RECETA exquisita de la Coach Keto .peru moniketo.peru! 🎉👏🏼En serio! Muy rica! ¡El único cambio que hice fue usar chocolate sin azúcar y un poco más de aceite de coco! Pero puede ser el chocolate 70% cacao.
Ingredientes
1 🥄de aceite de coco 1 yema 🥚 1 choro de extracto de vainilla
3 🥄 harina de almendras
1 cdta polvo hornear 1 🥄 chocolate picado
1 pizca de canela molida
1 pizca de sal
Preparación
Derrita el aceite de coco en el microondas, agregue todos los demás ingredientes y mezcle. Llévalo al microondas por 1 minuto. Usé un molde que tengo, ¡pero podría hacerlo en una taza común! ¡Lo dividí en 4 partes y lo compartí con mi hija! Con café fue mi refrigerio rico y saludable, endulzando mi tarde! 🎉🎉🤤🤤

Pati Senhora Mesa

17/03/2025

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