Vovó 180 graus

24/04/2025

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22/04/2025

GRATINADO DE BRÓCOLIS COM CREME DE
RICOTA
Essa receita é perfeita para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do sabor.

Ingredientes:
• 1 maço de brócolis cozido (al dente)
• 1 xícara de creme de ricota (ou requeijão light)
• 1/2 xícara de queijo ralado (muçarela ou parmesão)
• 1/2 cebola picada
• 1 fio de azeite
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Modo de preparo:
1. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
2. Adicione o creme de ricota e tempere com sal, pimenta e uma pitadinha de noz-moscada.
3. Misture o brócolis cozido ao creme e coloque tudo em um refratário.
4. Polvilhe o queijo ralado por cima.
5. Leve ao forno para gratinar (200 °C por 15 a 20 minutos, ou até dourar).

22/04/2025

Saudável & delicioso!
Gratinado de Brócolis com Ricota

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22/04/2025

16/04/2025

Filé de Peixe Gratinado, Com Batatas, Cogumelos, e Molho Bechemel

Hoje vamos preparar um prato especial para a Sexta-feira Santa: Filé de Merluza Gratinado com Batatas e Cogumelos. Uma receita leve, saborosa e perfeita para reunir a família!

Ingredientes:
• 1 kg de filé de merluza
• 500 g de batatas cortadas em rodelas finas
• 200 g de cogumelos (champignons de Paris) fatiados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Noz-moscada, sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de preparo:
1. Cozinhe as batatas em água fervente por 10 minutos. Reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa bem.
3. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
4. Em um refratário untado, faça camadas de batata, filé de merluza temperado e cogumelos.
5. Cubra com o molho branco e polvilhe o queijo ralado.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até gratinar.

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15/04/2025

Gratinado de Chuchu com Ervas e Queijo | Leve, saboroso e fácil de fazer!

Uma forma diferente e muito gostosa de preparar esse legume tão versátil. Ideal para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.

Perfeito como acompanhamento ou até prato principal para uma refeição leve!

Ingredientes
3 chuchus cortados em rodelas finas
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de mussarela ralada
2 colheres de parmesão
ralado
Tomilho, orégano, pimenta do reino, cheiro verde, sal

➡️Modo de preparo
Descasque e corte o chuchu em rodelas finas. (Se o chuchu for novo, não e precisa tirar a semente)
Cozinhe no v***r ou na água e sal até está ao dente
Em uma panela, aqueçamos azeite ou o óleo.
Refogue a cebola e o alho, até dourarem um pouco.
Junte o chuchu, tempere com sal, pimenta, orégano, é tomilho
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite a metade da mussarela e misture bem.
Coloque essa mistura num refratário untado com azeite e cubra com o queijo parmesão misturado com o restante da mussarela
Leve ao forno a 200 graus pra gratinar por cerca de 20 min

14/04/2025

Berinjela Cremosa com Frango e Creme de Ricota — Prato único, leve e cheio de sabor!

Ingredientes:
• 2 berinjelas em cubinhos
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 colher (chá) de alho em pó (ou a gosto)
• 2 colheres (sopa) de extrato ou molho de tomate
• 3 colheres (sopa) de requeijão (ou creme de ricota) eu coloquei creme de ricota
• Sal, pimenta-do-reino, e páprica a gosto
• Cheiro-verde para finalizar
• Queijo parmesão ralado

Modo de preparo, vide vídeo no YouTube
Canal da vovó 180 graus

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11/04/2025

Osso buco na panela de pressão
Versão básica e saborosa

➡️ Ingredientes
1kg de osso buço
1 cebola picada
2 dentes de alho
Páprica a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 tomate picado
1/2 xícara de vinho tinto seco
(Opcional mas da muito sabor)
2 folhas de louro
Cheiro verde pra finalizar
Água quente ou caldo de carne
( o suficiente para cobrir a carne)

➡️ Modo de preparo

Vide vídeo no YouTube canal da vovó 180 graus

buco