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Receitas Fáceis, Rio de Janeiro (2025)

31/08/2025

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28/08/2025

TORTA DE MORANGO FÁCIL

Ingredientes -

Massa:
1 pacote de biscoito maisena
1/2 xícara de manteiga

Recheio:

700 ml de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres (chá) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de amido de milho
2 gemas peneiradas
1 lata de creme de leite
Cobertura:

2 caixas de morangos
1 pacote de gelatina de morango
Modo de Preparo -

Massa:

Triture os biscoitos até virar uma farofa e misture com a margarina.
Forre o fundo da forma e asse por +- 15 minutos. Reserve.

Recheio:
Em uma panela, misture leite, leite condensado, baunilha, amido e gemas.

Cozinhe mexendo até engrossar, deixe amornar e adicione o creme de leite.
Despeje sobre a massa assada.

Cobertura:
Fatie os morangos e disponha sobre o creme.
Prepare a gelatina com 300 ml de água, deixe esfriar até f**ar grossa.

Espalhe delicadamente sobre os morangos.
Leve à geladeira até firmar.
Desenforme e sirva gelada.
Dicas:
Não coloque os morangos sobre o creme quente, para não murcharem.

Espere a gelatina esfriar antes de despejar sobre os morangos, evitando que estraguem a fruta.

Decore as laterais com amendoim ou castanha de caju triturados.

28/08/2025

Ingredientes

5 ovos

2 xícaras de açúcar (≈ 360–400 g)

2 xícaras de farinha de trigo (≈ 240–260 g)

1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau (≈ 45–60 g)

1 xícara de leite quente (≈ 240 ml)

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Preparo

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte só o fundo de uma forma redonda de 22–24 cm (ou 20×30 cm), forre com papel-manteiga e não unte as laterais para o bolo “subir” melhor.

Peneire juntos a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Reserve.

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 8–10 minutos (alta velocidade), até f**ar bem claro, fofo e volumoso (ponto fita).

Reduza a velocidade e incorpore os secos em 2–3 adições, alternando com o leite quente. Misture delicadamente, de preferência com um fouet ou espátula, sem perder o ar.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30–40 minutos, até o topo firmar e um palito sair limpo. Evite abrir o forno nos primeiros 25 minutos.

Retire, espere 10 minutos, desenforme e deixe esfriar sobre uma grade.

Rendimento

1 bolo alto de 22–24 cm (dá para cortar em 2–3 discos para rechear).

Dicas para f**ar perfeito

Se usar cacau 100%, diminua para 1/3 de xícara e adicione 2–3 colheres (sopa) de açúcar para equilibrar.

Para bolos recheados, pincele calda (água + açúcar + um toque de cacau ou baunilha) nos discos já frios.

O leite deve estar quente, não fervendo — isso ajuda na maciez.

Conserve bem embalado em temperatura ambiente por até 2 dias ou congele os discos por até 30 dias.

28/08/2025

PALITINHOS DE SEQUILHOS 😍

- Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de trigo (140 g)
½ xícara (chá) de amido de milho (75 g)
1/3 xícara (chá) de açúcar (60 g)
½ xícara (chá) de manteiga (100 g)
1 gema
½ xícara (chá) de açúcar cristal para empanar (100 g)

- Passos a seguir para fazer essa receita:
Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar, a manteiga sem sal e a gema. Misture bem todos os ingredientes.

Amasse com as mãos até a massa f**ar compacta e não grude nas mãos.

Divida a massa em pequenas porções e modele os biscoitinhos no formato de palitos.

Empane no açúcar cristal e acomode em uma forma grande, deixando um espaço entre elas.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente.

Rendimento: 40 unidades.

28/08/2025

🍬 Bala de Doce de Leite Caramelizada
Ingredientes do brigadeiro
1 lata de leite condensado

150 g de doce de leite

1 caixinha de creme de leite

1 pitada de sal (para realçar o sabor)

Modo de preparo do brigadeiro:

Em uma panela, misture o leite condensado, o doce de leite, o creme de leite e o sal.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até passar do ponto de enrolar — a massa deve f**ar bem firme.

Deixe esfriar por pelo menos 4 horas.

Com as mãos untadas, modele bolinhas de cerca de 40 g e espete cada uma em um palito de churrasco.

Ingredientes da calda
2 ½ xícaras de açúcar

1 ½ xícara de água

2 colheres de sopa de vinagre de álcool

Modo de preparo da calda:

Misture o açúcar, a água e o vinagre em uma panela, fora do fogo.

Leve ao fogo e não mexa mais até atingir 150 °C, ou faça o teste: coloque um pouco da calda em um copo com água gelada; se fizer barulho de vidro quebrando, está pronta.

Banhe cada docinho na calda e, em seguida, passe no coco queimado para grudar.

Coloque sobre uma superfície levemente untada com óleo até secar.

Sirva e aproveite — f**a simplesmente irresistível!

28/08/2025

Com Odete Barbosa Louredo — Estou em uma sequência! Fui superfã por 8 meses seguidos. 🎉

28/08/2025

Com Pizzaria Do Chef — Estou em uma sequência! Fui superfã por 8 meses seguidos. 🎉

28/08/2025

Com Ilma Aparecida — Estou em uma sequência! Fui superfã por 9 meses seguidos. 🎉

28/08/2025

Aqui vai uma receita simples e deliciosa de cocada cremosa:
Ingredientes:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100g de coco ralado fresco ou seco (de preferência fresco)
• 1 xícara de açúcar
Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a manteiga, o açúcar e o coco ralado.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo.
3. Continue mexendo até a mistura começar a desgrudar da panela e f**ar com uma textura cremosa, mas ainda molinha (leva cerca de 15 a 20 minutos).
4. Retire do fogo e deixe esfriar.
5. Sirva em taças ou corte em pedaços, dependendo da consistência que preferir.
A cocada cremosa pode ser consumida tanto quente quanto fria. Se preferir mais firme, deixe esfriar completamente.

28/08/2025

Pão Integral de Colher (Não precisa sovar)

✨ Segredo revelado ✨

Ingredientes:
• 1 xícara de leite morno (250 ml)
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento seco
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 80 g de manteiga derretida
• 4 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa de sal
• 1 gema de ovo (para pincelar)
• 2 colheres de sopa de óleo (para manipular a massa)

Modo de preparo:
1. Em uma tigela grande, misture leite morno, ovos, fermento, açúcar e manteiga derretida.
2. Acrescente a farinha integral em 3 etapas, misturando bem.
3. Bata com colher de pau por 3 min.
4. Cubra e deixe crescer até triplicar de volume (45–60 min).
5. Retire o ar, adicione a última xícara de farinha e o sal.
6. Modele porções com ajuda de colheres untadas em óleo e coloque em formas.
7. Descanse 25 min.
8. Pré-aqueça o forno a 180 °C, pincele gema e asse por 20–25 min até dourar.
9. Deixe esfriar sobre uma grade.

👉 Sirva com queijo ou abacate.

28/08/2025

Bolo de Chocolate🥰😋🍫🍫

Ingredientes:
4 ovos
1 xícara e 1/2 de farinha de arroz
1/2 xícara de cacau em pó
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar mascavo
50 gramas de manteiga sem sal derretida
1 colher de chá de fermento em pó.

Modo de preparo:
Bata os ovos com o açúcar até espumar bem, logo em seguida adicione a farinha e o cacau em pó, mexa delicadamente,adicione o leite e a manteiga derretida e mexa novamente, por último adicione o fermento em pó, unte uma forma redonda e leve o bolo parar assar por 30 minutos em 180 graus.

Para a primeira ganache:
Leve ao fogo baixo 300 ml de creme de leite de lata até amornar (não é necessário ferver), em um processador ou liquidif**ador adicione 250 gramas de chocolate 70%, logo em seguida jogue o creme de leite e bata até tudo se dissolver, por fim adicione 1 colher de sopa de manteiga para dar brilho e reserve.

Para a segunda ganache lisinha (cobertura)
Leve em fogo baixo 100 gramas de manteiga sem sal, em um processador ou liquidif**ador adicione 100 gramas de chocolate 70% e jogue e manteiga por cima, processe até virar uma calda bem lisinha.

Para a montagem:
Com o bolo frio corte ele em três partes iguais, recheie e cubra o bolo com a primeira ganache, logo em seguida leve a geladeira para firmar por 20 minutos. Por fim jogue a segunda ganache lisinha por cima do bolo

28/08/2025

Polenta Recheada com Calabresa e Couve✅️❤️

✅️Ingredientes

Para a polenta:
2 xícaras (chá) de fubá (de preferência pré-cozido)
6 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 cubo de caldo de legumes ou de galinha (opcional)
Sal a gosto
100 g de queijo parmesão ralado

Para o recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 gomos de linguiça calabresa em rodelas finas
1 maço pequeno de couve cortada em tiras fininhas
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para gratinar (opcional):
150 g de queijo mussarela ralado

✅️Modo de Preparo

1. Prepare a polenta:

1. Em uma panela grande, aqueça a água com o caldo (se usar) e uma pitada de sal.
2. Quando começar a ferver, vá acrescentando o fubá aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar.
3. Cozinhe em fogo baixo até engrossar (cerca de 10 minutos se for fubá pré-cozido, 30–40 minutos se for o comum).
4. Acrescente a manteiga e o queijo parmesão, misture bem e reserve.

2. Prepare o recheio:
1. Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho.
2. Acrescente a calabresa e deixe fritar até dourar.
3. Junte a couve, tempere com sal e pimenta, e refogue rapidamente até murchar.

3. Monte o prato:
1. Em um refratário untado, coloque metade da polenta.
2. Espalhe o recheio de calabresa com couve.
3. Cubra com o restante da polenta.
4. Finalize com a mussarela ralada por cima

Receitas Fáceis

31/08/2025

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