12/06/2026
🍋 Basta a primeira fatia para entender por que esse rocambole de limão faz tanto sucesso!
Macio, leve e recheado com um creme irresistivelmente refrescante, ele combina o sabor doce na medida certa com o toque cítrico do limão. Uma sobremesa sofisticada, com aparência de vitrine de confeitaria, mas simples de preparar em casa.
📝 Ingredientes
🍰 Massa:
🥚 4 ovos
🥄 120g de açúcar
🌾 120g de farinha de trigo
🍋 Raspas de 1 limão
🧂 1 pitada de sal
🍋 Creme de limão:
🥛 1 lata de leite condensado
🍋 Suco de 2 limões
🍋 Raspas de 1 limão
☁️ Recheio:
🥛 200ml de creme de leite fresco batido em chantilly
✨ Cobertura:
🍋 1 xícara de açúcar de confeiteiro
🥄 2 a 3 colheres (sopa) de suco de limão
👩🍳 Preparo
1️⃣ Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e aerado. Acrescente as raspas de limão, o sal e misture a farinha delicadamente.
2️⃣ Distribua a massa em uma forma retangular forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 a 12 minutos.
3️⃣ Assim que retirar do forno, enrole a massa ainda morna com a ajuda de um pano limpo e deixe esfriar.
4️⃣ Para o creme, misture o leite condensado com o suco e as raspas de limão até obter uma textura cremosa.
5️⃣ Abra a massa, espalhe o creme de limão e cubra com o chantilly.
6️⃣ Enrole novamente com cuidado, formando o rocambole.
7️⃣ Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até criar uma cobertura lisa. Espalhe sobre o rocambole e finalize com raspinhas de limão.
💛 Sirva bem gelado e prepare-se para os elogios! Perfeito para o almoço de domingo, ocasiões especiais ou quando bate aquela vontade de um doce leve e refrescante.