12/09/2025
Bolinha de Frango com Batata (versão leve)
Ingredientes da massa:
• 2 batatas médias cozidas e amassadas (tipo purê)
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açafrão ou cúrcuma (opcional, para dar cor)
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
Recheio:
• 200 g de peito de frango desfiado
• 1 dente de alho picado
• 1 fio de azeite
• 1 colher de sopa de cebola picada
• Tomate picado ou molho de tomate caseiro (opcional)
• Temperos a gosto: sal, páprica, orégano, salsinha
Modo de preparo:
1. Recheio: Refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente o frango desfiado e os temperos. Se quiser, adicione um pouco de tomate picado ou molho de tomate. Reserve.
2. Massa: Misture a batata amassada com o ovo, a aveia, o azeite, o sal e o fermento. A massa deve f**ar macia, mas modelável (se f**ar muito mole, adicione um pouco mais de aveia).
3. Modelagem: Pegue uma porção da massa, abra na palma da mão, coloque o recheio de frango no centro e feche formando uma bolinha ou pãozinho.
4. Finalização: Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Pincele com gema ou azeite.
5. Assar: Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20–25 minutos, até dourar levemente.
🔥 F**a fofinho, leve e super prático! Pode servir como lanche, acompanhamento ou até jantar leve com uma saladinha.
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