Regina buarque

01/08/2022

01/08/2022

28/07/2022

PÃO LUA DE MEL
Ingredientes:
2 cubos de fermento biológico fresco
2 colheres de sopa de açúcar
100g de manteiga
2 ovos levemente batidos
2 colheres de sopa de fécula de batata
1 colher de chá de essência baunilha
250ml de leite na temperatura ambiente
1 pitada de sal
500g de farinha de trigo peneirada
Recheio
2 colheres de sopa de amido de milho
400ml de leite
100g de açúcar
1 pitada de sal
2 gemas peneiradas
1 colher de chá de essência de baunilha
Raspas de 1 limão
Suco de 1 limão
1 colher de chá de manteiga
200g de coco ralado para decorar
Calda
1 lata de leite condensando
1 vidro de leite de coco (200 ml)
Modo de Fazer:
Dissolva o fermento no açúcar, coloque a manteiga, os ovos e a fécula de mandioca, continue misturando até formar um creme liso, agora acrescente a essência de baunilha, o leite e por fim o sal, misture muito bem. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, sove levemente até obter uma massa lisa e macia. Modele os pãezinhos fazendo bolinhas pequenas de 30g cada, coloque em uma assadeira untada e enfarinha e deixe dobrar de volume. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 minutos, retire do forno assim que começar a dourar bem levemente.
Recheio
Em uma panela de fundo grosso dissolva o amido de milho no leite, acrescente o açúcar, o sal e as gemas peneiradas, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que forme um creme bem liso. Em seguida misture a baunilha, as raspas de limão e o suco de limão, deixe aquecer bem, misturando sempre. Retire do fogo e coloque a manteiga, mexendo bem, deixe esfriar. Misture o leite condensado com o leite de coco muito bem, reserve. Após os pãezinhos assados e frios, recheie com o creme, use um s**o de confeiteiro com bico perlê, asse os pãezinhos recheados na calda e depois no coco ralado. Rende 30 unidades de Pão Lua de Mel

28/07/2022

Oi, gente! Essa tortinha de queijo, presunto e bacon é uma receita simples, rápida e fácil! Eu gosto muito de fazer em casa pro lanche da tarde! F**a pronta em minutos e você ainda pode variar no recheio. Se não tiver presunto e queijo, dá pra fazer com frango desfiado, atum, carne moída, carne de sol desfiada, podendo complementar com milho, azeitona, ervilha e legumes. A massa que eu uso é a de pastel, ou seja, você não terá trabalho pra fazer e o resultado depois de assada é bem crocante e deliciosa! Pode ser feita em formas de empada, cupcake ou mini tortas. Tenho certeza que se fizer irá gostar muito!
Ingredientes:
3 ovos
200gr de creme de leite
1 cebola pequena ou meia média picadinha
1 xícara de presunto e queijo em cubos
1/2 xícara de milho de latinha
1/2 xícara de bacon frito em cubos
50gr de queijo parmesão ralado (pode se o de pacotinho)
2 colheres de sopa de azeite ou outro óleo de sua preferência
200gr de massa de pastel
*xícara medidora de 240ml

28/07/2022

Sobremesa Mousse de maracuja Simples e Muito Gostosa

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem o soro
1 copo americano de suco do maracujá

MODO DE PREPARO

Bater por cerca de 5 minutos no liquificador o creme de leite gelado
sem soro e o leite condensado. Depois com o liquificador ligado em
velocidade alta, coloque um copo americano do suco do maracujá,
despejando vagarosamente.
Coloque na taça grande e decore com sementes do maracujá. Passar
bem na peneira para não deixar o suco ir junto, pois se ele ficar por cima
da mousse ele racha.
Observação:
Eu já fiz a mousse de vários jeito, porém, eu prefiro fazer com o próprio
maracujá, o sabor é inesquecível.
Só cortar o maracujá e colocar na peneira para retirar somente o suco

27/07/2022

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27/07/2022

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