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30/09/2025

OMELETE COM BAIÃO DE DOIS 😋

Hoje pro almoço eu fiz fricasé Olha que maravilhoso que ficou. Alguém gosta? ☺️
30/09/2025

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Polenta com carne desfiada 🤌 Músculo Ingredientes 1 cebola pequena ralada1 colher(es) de chá de sal2 colher(es) de sop...
30/09/2025

Polenta com carne desfiada 🤌 Músculo
Ingredientes

1 cebola pequena ralada
1 colher(es) de chá de sal
2 colher(es) de sopa de azeite
1 litro(s) 1 litro de água
1 e 1/2 xícara(s) de chá de fubá de milho para polenta
Ragu de carne
60gramas de músculo
1 colher(es) de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dente(s) de alho amassados
1/4 xícara(s) de chá de vinagre balsâmico
1 e 1/2 xícara(s) de chá de água
1 xícara(s) de chá de tomate pelado picado
1 colher(es) de chá de sal
2 colher(es) de sopa de salsa picada

Modo de preparo 🤌

Polenta
Faça a polenta. Refogue a cebola e o sal no azeite. Regue com a água e deixe ferver. Abaixe o fogo e vá despejando o fubá de milho para polenta aos poucos e mexendo sempre até engrossar. Mexa por mais 10 minutos em fogo baixo e coloque em uma travessa. Cubra com o ragu e sirva.

Ragu de carne
Comece com o ragu de carne. Corte o músculo em pedaços grandes. Coloque o azeite em panela de pressão e frite a carne até dourar. Adicione a cebola e o alho e refogue mais 2 minutos. Acrescente o vinagre balsâmico, a água, o tomate pelado e o sal. Tampe e quando pegar pressão, cozinhe em fogo baixo por cerca de 50 minutos. Retire, verifique se está bem macio e o molho encorpado. Se precisar, deixe mais um pouco para encorpar o molho. Espere amornar e desfie a carne. Junte a carne desfiada ao molho e a salsa. Deixe mais 1 minuto e coloque sobre a polenta.

Que nesse Natal tenha muita fartura em sua mesa🙏🏼🙏🏼🙏🏼
30/09/2025

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Peixe frito só pra quem gosta!
30/09/2025

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Costela Assada com Mandioca ✅️Ingredientes:1,5 kg de costela bovina em pedaços2 cubos de caldo de costela1 xícara (chá) ...
30/09/2025

Costela Assada com Mandioca

✅️Ingredientes:
1,5 kg de costela bovina em pedaços
2 cubos de caldo de costela
1 xícara (chá) de água
1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada

✅️Modo de Preparo:
1. Preparar a Costela:
Coloque os pedaços de costela em uma assadeira ou fôrma grande.
Regue a carne com essa mistura e cubra a fôrma com papel alumínio.
Leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por 1 hora.
2. Preparar a Mandioca:
Coloque os pedaços de mandioca em uma panela de pressão.
Tempere com sal e pimenta-do-reino e adicione água suficiente para cobrir a mandioca.
Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após começar a pressão, em fogo médio.
Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e escorra a mandioca.
3. Finalizar no Forno:
Retire o papel alumínio da fôrma com a costela.
Distribua os pedaços de mandioca entre os pedaços de carne.
Polvilhe com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Volte ao forno médio por 30 minutos, ou até que a carne e a mandioca estejam douradas.
4. Servir:
Retire do forno, salpique a salsa picada por cima e sirva quente.
Dicas:
Para dar mais sabor, adicione dentes de alho inteiros ou cebolas cortadas ao meio na assadeira junto com a costela.
Se preferir a mandioca bem dourada, regue-a com um fio de azeite antes de levar ao forno

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30/09/2025

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29/09/2025

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29/09/2025

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