Ivan Hannickel de Castro

17/11/2021

16/11/2021

Você sabia que a mulher Sommelier é chamada Sommelière?
E a pronúncia correta é
SO.ME.LI.ÉRR
Homem ou mulher, certamente alguém que pode te ajudar muito nas suas escolhas de vinho, principalmente em um restaurante.
Bons estabelecimentos normalmente tem um sommelier na casa, ou alguém treinado por um sommelier para te auxiliar na escolha da bebida.
PEÇA AJUDA SEMPRE QUE ESTIVER INDECISA, esse profissional está lá para isso, e certamente vai ficar muito feliz em te auxiliar!

VOCÊ COSTUMA PEDIR AJUDA OU ALGUMA DICA NA HORA DE ESCOLHER VINHO em restaurantes?

14/11/2021

Além do contato com a casca, o tipo de uva, a região no mundo e o estilo de vinificação ( modo de se fazer o vinho ), também influenciam na cor do vinho rosé.
VOCÊ SABIA DISSO?
TEM ALGUMA OUTRA CURIOSIDADE sobre o vinho rosé?
No vídeo do post anterior eu explico alguns dos motivos pelos quais as mulheres gostam tanto de um rosé!

12/11/2021

Se você ainda não experimentou passear no meio de um vinhedo, coloque na sua “wish list”.
É uma experiência maravilhosa, e tem várias vinícolas no Brasil onde você pode fazer isso.
Gosta da ideia?
Deixa nos comentários, quem sabe faço um post com algumas dicas.
UM ÓTIMO FERIADO MENINAS,
com bom vinho e boa companhia!

12/11/2021

E você sabia que o Decanter NÃO PRECISA SER NADA COMPLICADO nem sofisticado?
Se você não tiver um, uma jarra ou um vaso mais largo irá funcionar perfeitamente.
O importante é o vinho entrar em contato com o ar, descansar um pouco e desprender seus aromas.
Pronto, pode aproveitar!

12/11/2021

Tem alguma uva ou vinho que você tem dúvida na pronúncia?
Deixa aqui nos comentários que eu te ajudo!

12/11/2021

Porque mulher sabe o que quer, sabe se divertir e não abre mão do que gosta.
Um brinde à vocês Meninas!

12/11/2021

E tem mais uma coisa que é legal você saber pra ninguém te enrolar nesse assunto.
NÃO EXISTE CERTO E ERRADO NOS AROMAS do vinho, cada um percebe os aromas que seu olfato consegue identificar.
Por exemplo, se você nunca sentiu o cheiro de uma trufa, não conseguirá identificar esse aroma em um vinho ( e muitos tem ), já uma pessoa que sempre viveu em clima frio, talvez tenha dificuldade em sentir um maracujá por exemplo, fruta típica de países tropicais.
A sua MEMÓRIA OLFATIVA conta muito também naquilo que você vai perceber no vinho.
Treino é o segredo.
Da próxima vez que tomar um vinho EXPERIMENTE IDENTIFICAR os aromas que você consegue e ME CONTA POR AQUI!

12/11/2021

Essa foto me traz sorte!
Sempre por perto...

12/11/2021

Então se apodere porque esse espaço é seu.
Seu para se sentir à vontade, descobrir no seu ritmo e aprender só aquilo que você quer saber sobre vinhos.
Usar o que aprender aqui no seu dia a dia, poder se virar no vinho, e curtir seus momentos com uma bela taça.
Seja sempre bem vinda!

12/11/2021

Quem nunca se sentiu assim que levante a mão!
O bom é que Podemos começar com o vinho…
Tim-tim Meninas

27/05/2021

Impossível não partilhar esse momento lindo, com todos protocolos possíveis em um lugar incrível, ao lado de pessoas maravilhosas e degustando um excelente Late Harvest elaborado por uma super produtora!
Obrigado pelo convite e pela recepção.
Tudo seguro, saboroso e impecável!

08/03/2021

Celebrar essa data com respeito e admiração às maravilhosas mulheres que fazem parte de nossas vidas.

“As melhores mulheres pertencem aos homens mais atrevidos... Mulheres são como maçãs em árvores. As melhores estão no topo. Os homens não querem alcançar essas boas, porque eles têm medo de cair e se machucar. Preferem pegar as maçãs podres que ficam no chão, que não são boas como as do topo, mas são fáceis de conseguir. Assim as maçãs que estão no topo pensam que algo está errado com elas, quando na verdade, eles é que estão errados... Elas têm que esperar um pouco para o homem certo chegar... Aquele que é valente o bastante pra escalar até o topo da árvore.” (Machado de Assis)

29/12/2020

ISSO NINGUÉM TE CONTA, mas tem sim um NÚMERO BÁSICO USADO COMO REFERÊNCIA por quem trabalha com eventos.
Se não houver cerveja, calcule meia garrafa ( 2 a 3 taças ) para cada convidado; se houver, conte 1 garrafa para cada grupo de 5 convidado ( 1 taça ).
Mas tem outros itens que devem ser levados em consideração, como tempo de duração da festa, perfil dos convidados, cardápio, o que mais você vai oferecer além do vinho...
Tudo isso eu ensino em detalhes e de um jeito bem fácil no meu CURSO "VINHOS PARA AS FESTAS DE FIM DE ANO"
Cheio de informações como essa, QUE VOCÊ VAI USAR DE VERDADE, agora mesmo!
Nesse link eu explico em detalhes... Dá uma olhada em tudo que o conhecimento desse curso vai permitir você fazer.
http://sdruvis.kpages.online/vinhoprasfestasdefimdeano
• O MÉTODO É RÁPIDO E MUITO SIMPLES, independente do teu nível de conhecimento no mundo do vinho
• São apenas 2h45m de conteúdo, distribuído em pequenos vídeos que estão divididos por tópicos. Você pode assistir todos, ou ir direto no tema que te interessa, e depois com calma ver os outros
• Assim você aproveita já nessa virada de ano, todas essas dicas
• E tem mais! Criei um BÔNUS ESPECIAL só sobre ESPUMANTES
• Ele tem tudo que você precisa saber para apreciar, harmonizar, comprar corretamente com qualidade e por um preço justo, e nunca mais errar na escolha de um espumante!
Essa OPORTUNIDADE SAI DO AR dia 31/12, então aproveita que eu tenho certeza que você vai usar muito tudo o que aprender, e vai virar referência quando alguém tiver dúvidas sobre vinho para as Festas. Já imaginou?
Te espero lá!
Ivan

28/12/2020

A palavra "BRUT" no rótulo indica o GRAU DE DOÇURA DO ESPUMANTE!
Se você está procurando algo mais docinho, certamente não é um brut que você deve comprar.
Se não gosta de espumante doce e comprar um que esteja escrito "DEMI SEC" no rótulo, vai jogar dinheiro fora.
Os mais conhecidos, do menos doce para o mais doce são esses:
Extra Brut, Brut, Extra-Sec, Sec, Demi-Sec.
Sempre estará escrito no rótulo, então PRESTE ATENÇÃO ANTES DE COMPRAR.

Isso e muito mais eu ensino no meu CURSO "VINHOS PARA AS FESTAS DE FIM DE ANO"
( clique no link e saiba mais ) http://sdruvis.kpages.online/vinhoprasfestasdefimdeano

Cheio de informações como essa, QUE VOCÊ VAI USAR DE VERDADE, HOJE AINDA se quiser!
Tudo de um jeito fácil, mas que você nunca mais vai esquecer e poderá usar por toda a vida.

• O método é rápido e muito simples, independente do teu nível de conhecimento no mundo do vinho
• São apenas 2h45m de conteúdo, distribuído em pequenos vídeos que estão divididos por tópicos. Você pode assistir todos, ou ir direto no tema que te interessa, e depois com calma ver os outros

O QUE O CONHECIMENTO DESSE CURSO VAI PERMITIR VOCÊ FAZER
• Escolher os vinhos adequados para qualquer Festa de Fim de Ano, harmonizando desde os aperitivos, pratos típicos, até sobremesas
• Saber escolher bons vinhos para todo tipo de bolso, seja você um consumidor iniciante ou avançado.
• Saber presentear com segurança e de acordo com sua verba, o perfil do presenteado ou da ocasião
• Saber escolher um espumante
• Ser referência para todos os amigos e familiares que não sabem que vinho comprar nessa época do ano!!!! Isso não tem preço

• E tem mais! Criei um BÔNUS ESPECIAL só sobre ESPUMATES
• Ele tem tudo que você precisa saber para apreciar, escolher corretamente e fazer uma ótima compra sem nunca mais errar na escolha de um espumante!

Meu nome é Ivan Hannickel, um apaixonado que trabalha com vinho há mais de 20 anos.
EU TE CONVIDO AGORA a, não somente fazer parte dessa história, mas criar a sua própria.
CLIQUE NO LINK E COMECE JÁ!
http://sdruvis.kpages.online/vinhoprasfestasdefimdeano

Desejo um lindo Ano Novo para você, cheio de motivos para comemorar!!!
Um abraço
Ivan