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Receitas fáceis da vovó Genia, São Paulo (2025)

27/10/2025

# # # **Escondidinho de Carne com Purê Cremoso e Gratinado: Uma Explosão de Sabor!** 😍🥔

Prepare-se para um prato caseiro que é puro conforto! Este escondidinho de carne moída com purê de batata gratinado é perfeito para o almoço, jantar ou até para vender em porções individuais. Cremoso, saboroso e com aquele toque dourado irresistível! 😋

# # # # **Ingredientes do recheio**:
- 500 g de carne moída (ou carne de panela desfiada para um toque especial) 🥩
- 1 cebola média bem picadinha 🧅
- 2 dentes de alho amassados 🧄
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite 🫒
- 1 tomate maduro picado 🍅
- 1/2 xícara de molho de tomate 🍝
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto 🌿

# # # # **Ingredientes do purê**:
- 5 batatas médias cozidas e amassadas (use Asterix ou inglesa para mais cremosidade) 🥔
- 1 colher (sopa) de manteiga 🧈
- 1/2 xícara de leite (ajuste para a textura desejada) 🥛
- Sal e noz-moscada ralada a gosto (um toque faz toda a diferença!) 🧂

# # # # **Cobertura**:
- 1 xícara de muçarela ralada (ou parmesão para um sabor mais intenso) 🧀

# # # # **Modo de preparo**:

1. **Prepare o recheio de carne**:
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Junte o alho e deixe dourar levemente. 😊
- Adicione a carne moída (ou desfiada) e cozinhe até perder o tom rosado. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Acrescente o tomate picado e o molho de tomate. Deixe cozinhar em fogo baixo por 8-10 minutos, até engrossar. Finalize com cheiro-verde e reserve. 🍴

2. **Faça o purê cremoso**:
- Em uma tigela, misture as batatas amassadas com a manteiga, o leite, sal e uma pitada de noz-moscada. Mexa bem até obter um purê liso e cremoso. Ajuste o leite se precisar. 🥄
- Dica: Para um purê extra aveludado, passe as batatas por um espremedor!

3. **Monte o escondidinho**:
- Em um refratário (ou marmitinhas individuais), espalhe uma camada fina de purê no fundo. 🥔
- Coloque o recheio de carne por cima, distribuindo uniformemente. 🍖
- Cubra com outra camada de purê, alisando com uma espátula para ficar bem bonito. 😍

4. **Gratine e sirva**:
- Polvilhe a muçarela ralada por cima (capriche para ficar bem douradinha!). 🧀
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15-20 minutos, ou até o queijo borbulhar e dourar. Se tiver grill, use nos últimos minutos para um gratinado perfeito! 🔥
- Sirva quente com uma salada verde ou arroz fresquinho. 🥗🍚

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# # # # **Dica para vender**:
- Monte em marmitinhas de alumínio, ramequins ou potes individuais para um visual atraente e prático. 📦
- Ofereça variações: **frango desfiado**, **carne seca com requeijão** ou **vegetariano** (brócolis com creme de leite ou palmito refogado). 🌽🥦
- Embale bem e inclua instruções de aquecimento para facilitar a vida do cliente! 😊

** ** 🥘😋🔥

27/10/2025

# # # 🥥 Delicioso Manjar de Coco com Calda de Ameixa 😋

**Ingredientes do Manjar:**
- 1 litro de leite
- 100 g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

**Ingredientes da Calda de Ameixa:**
- 200 g de ameixas secas sem caroço
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 canela em pau (opcional)

**Modo de Preparo do Manjar:**
1. Em uma panela, dissolva o amido de milho em um pouco do leite frio.
2. Adicione o restante do leite, o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar (cerca de 10-15 minutos).
4. Se usar essência de baunilha, adicione ao final.
5. Despeje em uma forma de pudim (com furo central) levemente untada com óleo.
6. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

**Modo de Preparo da Calda:**
1. Em uma panela, coloque as ameixas, o açúcar, a água e a canela (se usar).
2. Cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até formar uma calda espessa.
3. Deixe esfriar completamente.

**Montagem:**
1. Desenforme o manjar em um prato.
2. Cubra com a calda de ameixa.
3. Sirva gelado e aproveite! 🍮

🥥🍑

27/10/2025

# # # **Rolinhos de Carne Moída: Sabor Irresistível em Cada Mordida!** 🥩✨

Aqui está uma versão repaginada e prática da receita de **rolinhos de carne moída**, perfeita para um almoço ou jantar cheio de sabor. Fácil de fazer, versátil e com um toque caseiro que todo mundo ama! 😋

# # # # **Ingredientes** (para 4 pessoas):
- 500 g de carne moída (patinho ou coxão mole são ideais) 🥩
- 1 ovo 🥚
- 1/2 xícara de farinha de rosca (ou pão amanhecido triturado) 🍞
- 1 cebola pequena bem picadinha ou ralada 🧅
- 2 dentes de alho amassados 🧄
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada 🌿
- 1 colher de chá de sal 🧂
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino 🌶️
- 1 colher de chá de páprica defumada (opcional, para um sabor extra) 🔥
- 8 a 10 fatias de bacon ou presunto (opcional, para enrolar) 🥓
- Recheio (opcional): fatias de mussarela, cheddar, cenoura ralada ou azeitonas 🧀🥕
- Óleo ou azeite para fritar/assar 🫒
- Molho de tomate caseiro (opcional, para acompanhar ou assar) 🍅

# # # # **Modo de preparo**:

1. **Misture a carne**:
- Em uma tigela grande, combine a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, a cebola, o alho, a salsinha, o sal, a pimenta e a páprica (se usar). Misture bem com as mãos até formar uma massa uniforme e macia. 😍
- Se estiver muito pegajosa, adicione um pouquinho mais de farinha de rosca.

2. **Dê forma aos rolinhos**:
- Pegue porções da mistura (cerca de 2 colheres de sopa) e molde em formato de rolinhos pequenos, como croquetes. 👐
- Para rechear (opcional), achate a porção, coloque queijo, cenoura ou azeitona no centro e feche, moldando bem o rolinho.

3. **Enrole com bacon (opcional)**:
- Envolva cada rolinho com uma fatia de bacon ou presunto, prendendo com um palito de dente se precisar. Isso dá um toque crocante e defumado! 😋🥓

4. **Cozinhe os rolinhos**:
- **Na frigideira**: Aqueça um fio de óleo em uma frigideira antiaderente e frite os rolinhos em fogo médio, virando para dourar todos os lados (cerca de 10-12 minutos). 🍳
- **No forno**: Preaqueça o forno a 200°C. Coloque os rolinhos em uma assadeira untada ou com papel-alumínio e asse por 20-25 minutos, virando na metade do tempo. 🔥
- **Com molho**: Disponha os rolinhos em uma assadeira, cubra com molho de tomate e asse a 180°C por 25-30 minutos, até o molho borbulhar e os rolinhos estarem cozidos. 🍅

5. **Hora de servir**:
- Retire os palitos (se usados) e sirva os rolinhos quentes com molho de tomate, arroz soltinho, purê cremoso ou uma salada fresquinha. 🥗🍚

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# # # # **Dicas para arrasar**:
- **Recheios criativos**: Experimente milho, pimentão picado ou até ovo cozido para surpreender! 🥚🌽
- **Congelamento**: Modele os rolinhos e congele crus. Descongele na geladeira antes de cozinhar. ❄️
- **Molho turbinado**: Um molho de tomate com manjericão ou um molho branco com creme de leite eleva o prato! 😍

** ** 🥳🍴

27/10/2025

**Torta de Sardinha Cremosa com Legumes** 🥧🐟

**Ingredientes:**
- 2 latas de sardinha em conserva (óleo ou tomate) 🐟
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite 🥛
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos 🥚
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 cebola picada 🧅
- 1 tomate picado 🍅
- 1/2 xícara de milho verde 🌽
- 1/2 xícara de ervilha
- 1 cenoura ralada 🥕
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado 🌿
- Sal e pimenta a gosto
- 100 g de queijo muçarela ralado (opcional) 🧀

**Modo de preparo:**
1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com óleo e farinha.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o leite, o óleo, os ovos e o fermento até formar uma massa homogênea. Tempere com sal e pimenta.
3. Em outra tigela, prepare o recheio: desfie as sardinhas (retire o excesso de óleo ou molho), misture com a cebola, o tomate, o milho, a ervilha, a cenoura e o cheiro-verde. Tempere a gosto.
4. Despeje metade da massa na forma, adicione o recheio de sardinha com legumes e cubra com o restante da massa.
5. Se quiser, polvilhe queijo muçarela por cima para gratinar.
6. Asse por cerca de 35-40 minutos ou até dourar.

**Dica:** Sirva quente ou fria, com uma salada fresca! 🥗

🥕🌽🥧

27/10/2025

# # # 🎄 Bolo Guirlanda de Natal: Uma Doce Decoração para sua Mesa! 🎅

# # # # Ingredientes
**Massa:**
- 3 xícaras de farinha de trigo 🌾
- 2 xícaras de açúcar 🍬
- 1 xícara de leite 🥛
- 3 ovos 🥚
- 1/2 xícara de óleo 🛢️
- 1 colher de sopa de fermento em pó 🥄
- 1 colher de chá de essência de baunilha 🌼
- 1 pitada de sal 🧂
- Corante alimentício verde (opcional, para a temática natalina) 🎄

**Cobertura (Chantilly):**
- 1 lata de creme de leite 🥛
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro 🍬
- 1 colher de chá de essência de baunilha 🌼
- Corante verde (opcional) 🌿

**Decoração:**
- Confeitos coloridos (vermelhos, brancos ou dourados para imitar enfeites natalinos) ✨
- Frutas secas ou frescas (cranberries, cerejas ou morangos) 🍒
- Folhas de manjericão ou hortelã (para imitar folhas de azevinho) 🌱
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (efeito neve) ❄️

# # # # Modo de Preparo
1. **Preparar a massa:**
- Preaqueça o forno a 180°C. 🔥
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa (pode usar batedeira). 🥚🍬
- Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha, misturando bem. 🛢️🥛
- Peneire a farinha, o fermento e o sal, incorporando aos poucos à mistura líquida. Mexa delicadamente até ficar homogêneo. 🌾🥄
- Se quiser um bolo verde natalino, adicione algumas gotas de corante verde e misture. 🎄

2. **Assar o bolo:**
- Unte uma forma de guirlanda (com furo no meio) com manteiga e farinha. 🥮
- Despeje a massa na forma e asse por 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro. 🕒
- Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Transfira para uma grade para esfriar completamente. ❄️

3. **Preparar o chantilly:**
- Na batedeira, bata o creme de leite gelado com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até formar picos firmes. 🥛🍬
- Se desejar, adicione corante verde para reforçar a temática de guirlanda. 🌿
- Reserve na geladeira até a hora de usar. ❄️

4. **Montar e decorar:**
- Coloque o bolo frio em um prato de servir. 🎂
- Cubra com o chantilly, espalhando uniformemente ou fazendo detalhes com um s**o de confeitar. 🧁
- Decore com confeitos coloridos para imitar enfeites natalinos, frutas secas ou frescas para simular bagas e folhas de manjericão ou hortelã para um toque de azevinho. 🍒🌱
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um efeito de neve. ❄️

5. **Servir:**
- Sirva o bolo em temperatura ambiente ou gelado, acompanhado de uma bebida festiva, como chocolate quente ou suco de cranberry. ☕🍹

# # # # Dicas
- **Forma:** Se não tiver uma forma de guirlanda, use uma forma redonda com furo no meio (tipo forma de pudim). 🥮
- **Variações:** Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico. 🍋🍊
- **Decoração criativa:** Use granulados coloridos, gotas de chocolate ou até pequenos biscoitos para personalizar a guirlanda. 🍫✨
- **Armazenamento:** Guarde o bolo na geladeira por até 3 dias. Cubra para evitar que resseque. ❄️

🎅🎄

27/10/2025

# # # **Risoles de Carne Moída 🥟**
**Rendimento**: ~20 risoles (depende do tamanho) 🍤
**Tempo de preparo**: 1 hora ⏳

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# # # # **Ingredientes** 🛒
**Para a massa** 🌾:
- ✅ 2 xícaras (chá) de leite 🥛
- ✅ 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 🌾
- ✅ 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 🧈
- ✅ 1/2 colher (chá) de sal 🧂

**Para o recheio** 🥩:
- ✅ 300 g de carne moída 🥩
- ✅ 1/2 cebola picada 🧅
- ✅ 1 dente de alho picado 🧄
- ✅ 1/2 tomate picado (opcional) 🍅
- ✅ Sal, pimenta-do-reino, colorau e cheiro-verde a gosto 🌿
- ✅ 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para dar liga) 🌾

**Para empanar e fritar** 🍳:
- ✅ 2 ovos batidos 🥚
- ✅ Farinha de rosca 🍞
- ✅ Óleo para fritar 🛢️

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# # # # **Modo de preparo** 👩‍🍳

1️⃣ **Recheio** 🥩:
- Em uma panela, refogue a cebola 🧅 e o alho 🧄 em um fio de óleo até dourarem 🌟.
- Adicione a carne moída 🥩 e cozinhe até ficar bem sequinha, mexendo para não formar grumos.
- Tempere com sal 🧂, pimenta-do-reino ⚫, colorau e o tomate 🍅 (se usar).
- Misture a farinha de trigo 🌾 para dar liga ao recheio e finalize com cheiro-verde 🌿.
- Reserve e deixe esfriar completamente ❄️.

2️⃣ **Massa** 🌾:
- Em uma panela, aqueça o leite 🥛 com a manteiga 🧈 e o sal 🧂 até ferver 🔥.
- Adicione a farinha de trigo 🌾 de uma vez e mexa vigorosamente com uma colher de pau 🥄 até formar uma massa lisa que desgrude da panela.
- Transfira a massa para uma superfície levemente untada e sove enquanto ainda morna, até ficar bem lisa e elástica 😊.

3️⃣ **Montagem** 🥟:
- Pegue pequenas porções da massa e abra com as mãos ou um rolo em formato de disco 🥞.
- Coloque uma colher de recheio no centro e feche em formato de meia-lua, apertando bem as bordas para selar 🔒.
- Passe os risoles nos ovos batidos 🥚 e depois na farinha de rosca 🍞, cobrindo bem.

4️⃣ **Fritura** 🍳:
- Aqueça óleo em uma panela funda 🛢️ e frite os risoles em óleo quente até ficarem dourados e crocantes 😍.
- Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo 📄.
- Sirva quentinho para aproveitar o crocante! 🔥

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# # # # **Dica de Ouro** 💡
- Para risoles **extracrocantes**, empane duas vezes: passe novamente nos ovos 🥚 e na farinha de rosca 🍞 antes de fritar.
- Sirva com molho de pimenta 🌶️ ou maionese temperada para um toque irresistível! 😋

# # # # **Variações** ✨
- **Recheio**: Experimente queijo 🧀, frango desfiado 🐔, palmito 🌴 ou camarão 🍤.
- **Conservação**: Guarde os risoles prontos (antes de fritar) na geladeira por até 2 dias ou congele por até 1 mês ❄️.

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**Rastreador** 📍: Receita de Risoles de Carne Moída compartilhada em 27/10/2025 às 12:45 (GMT-3). Se quiser mais variações ou dicas, é só pedir! 🚀

Aproveite essa delícia crocante! 🥟😍

27/10/2025

# # # **Taça da Felicidade de Maracujá com Creme de Coco (Zero Açúcar) 🍹**
**Rendimento**: ~4 taças 🍴
**Tempo de preparo**: 30 min + 2h na geladeira ❄️

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# # # # **Ingredientes – Creme de Coco** 🥥
- ✅ 1 xícara (chá) de leite de coco 🥛
- ✅ 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado ou sem açúcar 🥄
- ✅ 1/2 xícara (chá) de creme de leite light ou vegetal 🧈
- ✅ 1 colher (sopa) de adoçante culinário (eritritol, xilitol ou stevia) 🍬
- ✅ 1 colher (sopa) de amido de milho 🌽

# # # # **Ingredientes – Creme de Maracujá** 🥭
- ✅ 1 polpa grande de maracujá (ou 2 maracujás in natura) 🍈
- ✅ 1/2 xícara (chá) de água 💧
- ✅ 1/2 xícara (chá) de iogurte natural sem açúcar 🥛
- ✅ 1 colher (sopa) de adoçante culinário (eritritol, xilitol ou stevia) 🍬

# # # # **Ingredientes – Montagem** 🍫
- ✅ 2 colheres (sopa) de granola sem açúcar (ou castanhas picadas) 🥜
- ✅ Polpa de maracujá fresca para decorar 🍈

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# # # # **Modo de preparo** 👩‍🍳

1️⃣ **Creme de Coco** 🥥:
- Em uma panela, dissolva o amido de milho 🌽 no leite de coco 🥛. Adicione o leite em pó, o creme de leite light 🧈 e o adoçante 🍬.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com um fouet ou colher até engrossar e formar um creme liso e brilhante 😍.
- Desligue o fogo e deixe esfriar completamente. Reserve.

2️⃣ **Creme de Maracujá** 🥭:
- No liquidificador, bata a polpa de maracujá 🍈, a água 💧, o iogurte natural 🥛 e o adoçante 🍬 até obter um creme leve e homogêneo 🌪️. Reserve.

3️⃣ **Montagem** 🍴:
- Em taças individuais ou uma taça grande, alterne camadas de creme de coco 🥥 e creme de maracujá 🥭, criando um efeito colorido e apetitoso 🎨.
- Finalize com granola sem açúcar ou castanhas picadas 🥜 e um fio de polpa de maracujá fresca por cima para decorar 🍈.

4️⃣ **Geladeira** ❄️:
- Cubra as taças com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para ficar bem geladinha e firme 🧊.
- Sirva gelado e aproveite essa delícia saudável! 😋

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# # # # **Dicas extras** 🌟
- **Variação**: Adicione pedaços de frutas frescas como morango 🍓 ou abacaxi 🍍 entre as camadas para um toque extra.
- **Conservação**: Guarde na geladeira por até 2 dias em recipiente fechado 📦.
- **Textura**: Se preferir um creme de maracujá mais espesso, adicione 1 colher (chá) de amido de milho e leve ao fogo baixo até engrossar.

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**Rastreador** 📍: Receita de Taça da Felicidade de Maracujá com Creme de Coco (zero açúcar) compartilhada em 27/10/2025 às 12:37 (GMT-3). Se quiser variações ou mais dicas, é só pedir! 🚀

Desfrute dessa explosão de sabores! 🥰

27/10/2025

# # # **Torta Fria de Frango 🥪**
**Rendimento**: ~10 porções 🍽️
**Tempo de preparo**: 40 min + 2h na geladeira ❄️

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# # # # **Ingredientes** 🛒
**Para o recheio de frango:**
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado 🐔
- 1 cenoura ralada 🥕
- 1/2 cebola picada (opcional) 🧅
- 1/2 xícara de milho verde (opcional) 🌽
- 1/2 xícara de azeitonas picadas (opcional) 🫒
- 1 xícara de maionese 🥄
- 2 colheres de sopa de requeijão ou cream cheese (opcional) 🧀
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto 🌿
- 1 colher de sopa de mostarda (opcional) 🌭

**Para a montagem:**
- 1 pacote de pão de forma (sem casca, se possível) 🍞
- 1/2 xícara de leite 🥛
- 1 xícara de maionese (para cobertura) 🥄
- Batata palha, cenoura ralada, milho, azeitonas ou tomate cereja para decorar 🥔🍅

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# # # # **Modo de preparo (passo a passo)** 🥄

1. **Preparo do recheio de frango** 🐔:
- Cozinhe o peito de frango em água com sal (pode usar alho, louro ou cebola para mais sabor) 🧄. Desfie bem e reserve.
- Em uma tigela, misture o frango desfiado, cenoura ralada 🥕, cebola 🧅 (se usar), milho 🌽, azeitonas 🫒 e cheiro-verde 🌿.
- Junte a maionese 🥄, requeijão 🧀 (se usar) e mostarda 🌭. Tempere com sal e pimenta-do-reino ⚫. Misture até ficar cremoso 😋. Ajuste o tempero se precisar.

2. **Base da torta** 🍞:
- Escolha uma travessa retangular ou quadrada 🥣.
- Forre o fundo com fatias de pão de forma. Corte as fatias, se necessário, para caber direitinho ✂️.
- Umedeça o pão com leite usando uma colher (só um pouco, sem encharcar!) 🥛.

3. **Montagem da torta** 🥪:
- Espalhe uma camada generosa do recheio de frango sobre o pão umedecido, alisando com uma espátula 🥄.
- Coloque outra camada de pão de forma por cima e umedeça com leite novamente 🥛.
- Repita as camadas (recheio + pão) até acabar o recheio. A última camada deve ser de pão 🍞.

4. **Cobertura** 🎨:
- Cubra a torta com uma camada fina de maionese, espalhando bem para ficar lisinha 😊.
- Decore com batata palha 🥔, cenoura ralada 🥕, milho 🌽, azeitonas 🫒 ou tomate cereja 🍅.

5. **Geladeira** ❄️:
- Cubra com filme plástico ou papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (melhor 4 horas ou de um dia para o outro) para firmar e os sabores se misturarem 🌟.

6. **Servir** 🍴:
- Corte em quadrados ou retângulos e sirva gelado. Perfeito para lanches, festas ou um dia quente! ☀️

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# # # # **Dicas extras** ✨
- **Outros recheios**: Experimente atum 🐟, presunto e queijo 🧀, patê de azeitona 🫒 ou uma versão vegetariana com creme de milho 🌽 ou palmito 🌴.
- **Conservação**: Guarde na geladeira por até 2 dias, bem embrulhada 📦.
- **Frescor extra**: Adicione alface 🥬 ou tomate fatiado 🍅 entre as camadas na hora de servir para não murchar.

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**Rastreador** 📍: Receita de torta fria de frango compartilhada em 27/10/2025 às 12:29 (GMT-3). Se precisar de ajustes ou outras variações, é só pedir! 🚀

Bon appétit! 😋

27/10/2025

# # # 🥧 Torta Salgada da Palmirinha: Sabor Caseiro Irresistível! 🥧

# # # # Ingredientes
**Massa:**
- 4 xícaras de farinha de trigo 🌾
- 2 xícaras de leite 🥛
- 1 gema 🥚
- 1 colher de sopa de sal 🧂
- 1 colher de sopa de fermento em pó 🥄
- 1/2 xícara de óleo 🛢️

**Recheio:**
- 1 peito de frango cozido e desfiado 🍗
- 1 lata de milho 🌽
- 1 lata de ervilha 🫛
- 1 xícara de molho de tomate 🍅
- Temperos a gosto (sal, pimenta, chimichurri) 🌶️
- 1 pote de requeijão 🧀

# # # # Modo de Preparo
1. **Massa:** No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa (farinha, leite, gema, sal, fermento e óleo) até ficar homogêneo e cremoso. 🥣
2. **Montagem inicial:** Unte uma forma com óleo e farinha. Despeje metade da massa e reserve o restante. 🥄
3. **Recheio:** Cozinhe e desfie o frango. Em uma panela, em fogo baixo, misture o frango, milho, ervilha, molho de tomate e temperos. Cozinhe até incorporar bem. Adicione o requeijão e mexa até ficar cremoso. 🍲
4. **Montagem final:** Coloque o recheio sobre a massa na forma e cubra com o restante da massa. 🥟
5. **Assar:** Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 30-40 minutos, até dourar por cima. 🔥
6. **Servir:** Sirva quentinha e aproveite essa delícia! 😋

# # # # Dicas
- **Forma ideal:** Use uma forma retangular média (20x30 cm) para um cozimento uniforme. 📏
- **Personalize:** Adicione azeitonas 🫒, palmito ou cebola para um toque extra de sabor.
- **Textura da massa:** A massa deve ser líquida, mas não muito rala. Ajuste com leite ou farinha, se necessário. 🥞
- **Armazenamento:** Guarde na geladeira por até 3 dias e reaqueça no forno ou micro-ondas. ❄️

27/10/2025

**Romeu e Julieta na Travessa: Uma Sobremesa Irresistível! 🧀🍑**

**Ingredientes**
- 1 lata de leite condensado 🥫
- 1 caixinha de creme de leite 🥛
- 1 copo de requeijão (180g ou 200g) 🧀
- 1 envelope de gelatina sem sabor (dissolvida conforme a embalagem) 🌟
- 300g de goiabada 🍑
- 150ml de água 💧

**Modo de Preparo**
1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o requeijão e a gelatina dissolvida até ficar bem cremoso 🥄.
2. Despeje a mistura em uma travessa e leve à geladeira para firmar por algumas horas ❄️.
3. Corte a goiabada em cubinhos e misture com a água em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo até derreter e formar uma calda homogênea 🍑🔥.
4. Deixe a calda de goiabada esfriar completamente 🌬️.
5. Espalhe a calda sobre o creme já firme na travessa e volte à geladeira para gelar mais um pouco 🧊.
6. Sirva bem geladinho e aproveite essa delícia! 😋

🍑🧀

27/10/2025

# Delícia de Bauruzinho na Airfryer 🥳

Quer um lanche irresistível e fácil de fazer? Experimente essa receita de **Bauruzinho de Airfryer**! Com uma massa fofinha igual àquela de padaria, você vai se apaixonar! 💖

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# # # Ingredientes da Massa

- 🌾 **2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo** (aprox. 320g)
- 🥛 **½ xícara (chá) de leite morno**
- 🥚 **1 ovo**
- 🍬 **2 colheres (sopa) de açúcar**
- 🧂 **1 colher (chá) de sal**
- 🧈 **2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina**
- 🌱 **1 sachê de fermento biológico seco (10g)**

# # # Recheio

- 🥓 **Presunto**
- 🧀 **Mussarela**
- 🌿 **Orégano**
- 🍅 **(opcional) molho de tomate ou catupiry**

# # # Para Pincelar

- 🥚 **1 gema + orégano**

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# # # 🍞 Modo de Preparo da Massa

1. Em uma tigela, misture o leite morno 🥛, o açúcar 🍬 e o fermento 🌱. Deixe agir por 5 minutos.
2. Adicione o ovo 🥚, o sal 🧂, a manteiga 🧈 e a farinha 🌾 aos poucos, até formar uma massa macia.
3. Sove a massa por 8 a 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
4. Deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.

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# # # 🧀 Modelagem

1. Abra a massa com um rolo em formato retangular.
2. Passe uma fina camada de molho (opcional) 🍅.
3. Coloque o presunto 🥓 e a mussarela 🧀 por cima, salpicando orégano 🌿.
4. Enrole como um rocambole e corte os bauruzinhos em pedaços de 2 a 3 dedos de espessura.
5. Coloque na assadeira, pincele com a gema 🥚 e finalize com orégano 🌿.

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# # # 🔥 Assar na Airfryer

- Pré-aqueça a Airfryer por 5 minutos a 180 °C.
- Coloque os bauruzinhos e asse por 12 a 18 minutos a 180 °C, até dourar.
- Dica: deixe espaço entre eles, pois crescem durante o cozimento!

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Aproveite seu lanche delicioso! 😋✨

27/10/2025

# Bolo de Veludo Branco Celestial com Creme Amanteigado de Coco

# # Ingredientes

# # # Para o Bolo de Veludo Branco:
- 2 1/2 xícaras de farinha para bolo
- 1 1/2 xícara de açúcar granulado
- 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 4 claras de ovos grandes (em temperatura ambiente)
- 1 xícara de leite integral (em temperatura ambiente)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa

# # # Para o Creme de Manteiga de Coco:
- 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1/4 xícara de leite de coco (enlatado, gordura cheia)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de extrato de coco
- Uma pitada de sal
- 1 xícara de coco adoçado ralado e tostado (opcional, para decorar)

# # Modo de Preparo

# # # Preparando o Bolo de Veludo Branco:
1. **Pré-aquecer o forno:** Aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte e enfarinhe duas formas redondas de 23 cm (9 polegadas) ou forre-as com papel manteiga.

2. **Mistura seca:** Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.

3. **Adicionar ingredientes gordurosos:** Incorpore a manteiga amolecida e o óleo vegetal à mistura seca. Misture em velocidade baixa até que a mistura fique com aparência de migalhas finas.

4. **Mistura úmida:** Em outra tigela, bata as claras, o leite, o extrato de baunilha e o extrato de amêndoa até ficar homogêneo.

5. **Combinar as misturas:** Gradualmente, adicione a mistura úmida aos ingredientes secos, misturando em velocidade baixa até incorporar. Aumente a velocidade para média e misture por mais 2 minutos até a massa ficar lisa.

6. **Assar:** Divida a massa igualmente entre as formas e leve ao forno por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. **Esfriar:** Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.

# # # Preparando o Creme de Manteiga de Coco:
1. **Bater a manteiga:** Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida em velocidade média até ficar cremosa e suave.

2. **Adicionar açúcar:** Incorpore o açúcar de confeiteiro gradualmente, uma xícara de cada vez, misturando em velocidade baixa até combinar.

3. **Adicionar líquidos:** Junte o leite de coco, o extrato de baunilha, o extrato de coco e o sal. Aumente a velocidade e bata até obter uma mistura leve e cremosa.

4. **Decoração:** Se desejar, decore com coco adoçado ralado e tostado.

Agora é só montar o bolo e aproveitar essa delícia!

Receitas fáceis da vovó Genia

27/10/2025

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