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Mestre Cuca TV, Praça Antônio José de Araújo, São Paulo (2025)

Q: Qual é o endereço?

Praça Antônio José De Araújo

08/11/2024

Pão de Alho Caseiro
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Ingredientes
1 pão francês (ou pão de sua preferência)
100g de manteiga em temperatura ambiente
4 dentes de alho picados
1/4 de xícara de salsinha picada
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta do reino (opcional)
Queijo ralado para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
1. Prepare a manteiga de alho:

Em uma tigela, misture a manteiga, o alho picado, a salsinha, o sal e a pimenta do reino até formar uma pasta homogênea.
2. Corte o pão:

Corte o pão francês ao meio ou em fatias, sem separar as partes.
3. Recheie o pão:

Espalhe a mistura de manteiga de alho generosamente nas partes cortadas do pão. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
4. Asse o pão:

Preaqueça o forno a 180°C. Envolva o pão em papel alumínio e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos. Depois, retire o papel e asse por mais 5-10 minutos para dourar.
5. Sirva:

Retire do forno e sirva quente como acompanhamento ou aperitivo.

07/11/2024

Strogonoff de Frango
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Ingredientes
500g de peito de frango cortado em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
200g de champignon fatiado
1 xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
1. Cozinhe o frango:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o frango e cozinhe até que esteja bem dourado.
2. Adicione os temperos:

Junte o champignon, o ketchup e a mostarda. Misture bem e cozinhe por alguns minutos.
3. Finalize o strogonoff:

Reduza o fogo e adicione o creme de leite. Misture até aquecer, mas não deixe ferver. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Sirva:

Decore com salsinha, se desejar, e sirva quente, acompanhado de arroz e batata palha.

06/11/2024

Quiche de Legumes
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Ingredientes
Para a massa:

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
1/4 de xícara de água gelada
1 colher de chá de sal
Para o recheio:

2 ovos
1/2 xícara de creme de leite
1 xícara de legumes picados (brócolis, cenoura, abobrinha, etc.)
1/2 xícara de queijo ralado (como muçarela ou parmesão)
Sal e pimenta a gosto
Ervas a gosto (salsinha, cebolinha, orégano)
Modo de Preparo
1. Prepare a massa:

Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Preaqueça o forno:

Preaqueça o forno a 180°C.
3. Montagem:

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar fina e forre uma forma de quiche. Fure o fundo com um garfo.
Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite. Adicione os legumes, o queijo, o sal, a pimenta e as ervas, misturando bem.
4. Asse:

Despeje a mistura de ovos e legumes sobre a massa na forma. Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que a quiche esteja dourada e firme.
5. Sirva:

Deixe esfriar um pouco antes de fatiar e sirva morna ou fria.

05/11/2024

Panquecas de Banana
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Ingredientes
2 bananas maduras
2 ovos
1/2 xícara de aveia em flocos (ou farinha de aveia)
1 colher de chá de fermento em pó
Canela a gosto (opcional)
Manteiga ou óleo para untar a frigideira
Mel ou maple syrup para servir (opcional)
Modo de Preparo
1. Prepare a massa:

Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até virar um purê.
Adicione os ovos, a aveia, o fermento e a canela (se estiver usando) e misture bem até ficar homogêneo.
2. Cozinhe as panquecas:

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com manteiga ou óleo.
Despeje porções da massa na frigideira, formando panquecas do tamanho que preferir.
Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que estejam douradas.
3. Sirva:

Sirva as panquecas quentes, regadas com mel ou Xarope se desejar.

Essas panquecas são rápidas, saudáveis e perfeitas para o café da manhã ou lanche!

04/11/2024

Brigadeiro Gourmet com Leite Ninho
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Ingredientes
1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa de leite Ninho
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de chocolate granulado (ou leite Ninho para enrolar)
Modo de Preparo
1. Prepare a massa:

Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite Ninho e a manteiga.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos).
2. Esfriar:

Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar por cerca de 30 minutos.
3. Modele os brigadeiros:

Com as mãos untadas com manteiga, pegue pequenas porções da massa e enrole em bolinhas.
4. Finalize:

Passe as bolinhas no chocolate granulado ou em leite Ninho, conforme sua preferência.
Hashtags:

Esse brigadeiro é perfeito para festas e ocasiões especiais. Aproveite!

03/11/2024

Pudim de Leite Condensado
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Ingredientes
Para o pudim:

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
3 ovos
1/2 xícara de açúcar (para a calda)
Para a calda:

1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de água
Modo de Preparo
1. Prepare a calda:

Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Cozinhe em fogo baixo até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a caramelizar.
Quando a calda estiver com uma cor dourada, desligue o fogo e despeje rapidamente em uma forma de pudim, espalhando-a nas laterais.
2. Prepare o pudim:

No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e bata bem até ficar homogêneo.
3. Despeje na forma:

Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
4. Cozinhe em banho-maria:

Coloque a forma em uma assadeira com água quente (banho-maria) e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
5. Resfrie e desenforme:

Após assar, retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Esse pudim é um clássico e sempre faz sucesso nas sobremesas. Aproveite!

02/11/2024

Sopa de Legumes com Carne
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INGREDIENTES:

300g de carne em cubos (patinho ou músculo)
1 cenoura em rodelas
1 batata em cubos
1 abobrinha em rodelas
1 tomate picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
1 litro de caldo de carne ou água
Sal e pimenta a gosto
Salsinha e cebolinha para finalizar
Modo de Preparo
1. Refogue a carne:

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a carne até dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Adicione os temperos:

Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
3. Adicione os legumes:

Coloque a cenoura, a batata, a abobrinha e o tomate. Mexa bem e refogue os legumes por alguns minutos.
4. Cozinhe a sopa:

Adicione o caldo de carne (ou água) e deixe cozinhar em fogo médio até que os legumes e a carne estejam macios, aproximadamente 30 minutos.
5. Finalize:

Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Salpique salsinha e cebolinha para finalizar e sirva quente.
Essa sopa é nutritiva, fácil de fazer e perfeita para os dias mais frios. Aproveite!

01/11/2024

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Ingredientes
Para o bolo:

3 cenouras médias, descascadas e picadas
4 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura de chocolate:

1 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
5 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
1. Prepare o bolo:

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo. Adicione a mistura de cenoura e mexa bem até incorporar.
Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
2. Prepare a cobertura:

Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente.
3. Finalize:

Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e espere esfriar antes de cortar.

30/10/2024

🍗 Frango Assado com Ervas 🍗
Ingredientes:
1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
4 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 limão (suco)
1 colher de sopa de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de sopa de alecrim fresco (ou 1 colher de chá seco)
1 colher de sopa de tomilho fresco (ou 1 colher de chá seco)
2 cebolas cortadas em rodelas
Batatas (opcional) para acompanhar
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma tigela, misture o alho, o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta, o alecrim e o tomilho.
Esfregue essa mistura por todo o frango, garantindo que entre também sob a pele para realçar o sabor.
Coloque o frango em uma assadeira. Se desejar, adicione as rodelas de cebola e batatas ao redor.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora.
Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 a 40 minutos, ou até que a pele esteja dourada e crocante. O frango deve atingir uma temperatura interna de 75°C.
Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.
Dicas:
Varie os temperos: Você pode adicionar páprica, mostarda ou ervas de sua preferência.
Sirva com: Salada, arroz ou legumes grelhados.
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30/10/2024

🍫 Bolo de Chocolate Fofinho e Irresistível 🍫
Quem não ama um bolo de chocolate fresquinho? Esta receita é perfeita para o café da tarde ou para surpreender nas comemorações! 👩‍🍳❤️

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó (não achocolatado)
3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture os ingredientes secos (farinha, açúcar e chocolate).
Adicione os ovos, o leite e o óleo e bata até a massa ficar homogênea.
Acrescente o fermento por último e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para garantir que o bolo está assado.
Dica Extra:
Finalize com uma cobertura de brigadeiro ou polvilhe açúcar de confeiteiro para um toque especial!

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