Ela eh Vegana

27/04/2022

14/04/2022

Primeira receita da série Especial de Páscoa Vegana. Faz depois me conta😉

04/04/2022

Óia ela 😃 Eu disse que essa receita estaria por aqui... Uma maionese soft, saborosa, fácil de preparar. Livre de colesterol e outras tranqueiras. Essa maionese é feita basicamente com aquafaba e óleo vegetal. É tbm chamada de veganese 🥰

A aquafaba é a água do cozimento das leguminosas: grão de bico, lentilha, feijão. Em receitas veganas ela tbm substitui a clara do ovo, legal né? 😃
Para esta maionese gosto de usar a aquafaba do grão de bico, tbm funciona com aqueles vendidos na caixinha. Mas, f**a a dica: Qdo cozinhar alguma dessas coisas, antes de temperar, reserve uma parte para sua maionese. Vc pode armazenar a aquafaba num vidro e manter na geladeira ou até congelar e preparar a sua maionese qdo quiser.

Vamo fazer?

Processe:
25ml de aquafaba (só isso? Eu aconselho usar pouca aquafaba, pois, qto mais usar, mais óleo vc terá que add para chegar à consistência ideal.
1 dente pequeno de alho ralado
1/2 colher vinagre de maçã ou suco de limão
1 Colher mostarda
sal à gosto
Óleo vegetal

Para chegar à consistência da foto processe tds os ingredientes (menos o óleo). Em seguida, vá adicionando o óleo vegetal aos poucos, devagar e sempre 😆 (vai bastante óleo! Por isso, escolha um óleo de qualidade!) E tenha paciência pq vai processar bastante até emulsif**ar e homogeinizar. Se tiver batedeira melhor!

Mas... É só isso! Sua veganese caseira, livre de colesterol e conservantes, e o melhor, feita por vc 🤩

PS: escolha um óleo de sabor neutro, uso o de girassol. Não use de côco pq ele altera a estrutura conforme a temperatura; nem azeite de oliva pq interfere no sabor. Escolha um óleo de sabor neutro e não refinado, busque por óleos vegetais 100% natural e extra virgem que não passam por refinamento e sem adição de solventes. Na internet tem muita opcao de óleos saudáveis e puros! Busque por óleos alimentícios naturais.

FAZ DEPOIS ME CONTAAAA 😃😍😘

01/04/2022

Se joga nessa receita de-li-ci-o-sa! Seu sanduíche não será mais o mesmo com o Patê de Palmito defumado 🥰 Mais um tesouro na sua geladeira. Vamo fazer?

300gr de palmito em conserva (retire da conserva e deixe na água filtrada por uns 20min para retirar o excesso de sal e conservantes). Despreze essa água com ajuda de uma peneira. Processe com:

2c páprica defumada
2c orégano
1c lemon pepper (tempero pronto de raspas de limão desidratadas com pimenta do reino; na falta deste, faça uma misturinha de raspas de limão fresco e pimenta do reino e add 1c de suco de limão).
1/2c de cravo em pó (na falta deste, use noz moscada ou não use 🤪)
2C de molho de tomate
5C de azeite de oliva
Processe e acerte o sal se precisar. *Dê preferência ao sal integral 😉
Conserve refrigerado.

Agora mãos à obra!
Seu sanduíche mais especial existe!

29/03/2022

GENTEEEE.... ISSO É UMA DELÍCIAAAAA!!!!

Tá tudo explicadinho no vídeo, né?
Usei um vidro de 300ml

F**a bom com tudOOOOO
No pão... nossa!
No feijão, então?
Na saladinha nem se fala!
No arroz, no macarrão, na sopa, no refogadinho....
FAZ, POSTA E ME CONTA!

28/03/2022

Bombom chocolatudo... receita em breve. Siga tbm no (insta) para mais dicas e receitas veganas.

27/03/2022

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26/03/2022

11/03/2022

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