14/11/2024
A uva preta/roxa, que produz o suco de uva integral e o vinho tinto, faz bem ao coração. A uva é fonte de carboidrato, importante para o fornecimento de energia para o corpo. Além disso, contém vitamina C, vitaminas do complexo B e sais minerais como ferro, cálcio e potássio. A uva, principalmente a escura, tem ação antioxidante, ou seja, combate os radicais livres e também é anticancerígena. A casca da uva rosada possui uma substância cardioprotetora chamada resveratrol, que ajuda no controle do colesterol, na diminuição da formação de coágulos sanguíneos e na prevenção da trombose.
São vários aspectos positivos para o consumo da uva preta/roxa, mas, quero destacar o resveratrol: O resveratrol é uma substância que tem ação antioxidante e anti-inflamatória, capaz de reduzir o colesterol e os triglicérides das células, sendo bastante interessante para o sistema cardiovascular.
O resveratrol é uma fitoalexina que se encontra naturalmente nas uvas, no vinho tinto e no amendoim. Para se ter uma ideia, a capacidade antioxidante da substância ultrapassa a das vitaminas C e E, onde alguns estudos apresentam efeito preventivo de danos causados pela radiação ultravioleta.
