
16/06/2023
Caldo verde: uma das mais incríveis receitas de caldos quentes para o inverno, saiba como fazer
ingredientes
250 gramas de bacon
3 linguiças calabresas
1 couve
sal e pimenta a gosto
temperos a gosto (coentro, salsinha, alho, cebola)
2 quilos de batata
modo de preparo
Comece fritando as calabresas e o bacon e retire a gordura em excesso que sobrar. Refogue a cebola e alho juntos.
Pique a couve em tiras, use a quantidade que for de seu agrado.
Cozinhe as batatas com um pouco de sal até elas ficarem bem molinhas (encha de água até que cubra) e, em seguida, bata elas com a água no liquidificador para formar um líquido.
Em uma panela no fogo baixo, acrescente o bacon, a calabresa, o caldo de batata e a couve. Mexa bem e tempere como desejar. Pode finalizar com salsinha ou coentro.