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Camisetas Zurc, Teófilo Otoni (2025)

22/09/2025

Macarrão Chique ao Molho Cremoso

Ingredientes

500 g de macarrão tipo espaguete ou talharim

2 colheres (sopa) de manteiga

1 fio de azeite de oliva

2 dentes de alho picados

1 cebola pequena bem picada

200 ml de creme de leite fresco

100 g de queijo parmesão ralado

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (opcional)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Tomatinhos-cereja cortados ao meio

Folhas de manjericão fresco para decorar

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Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve, guardando 1/2 xícara da água do cozimento.

2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga com o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.

3. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar por 2 minutos.

4. Junte o creme de leite fresco e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver levemente até encorpar.

5. Adicione o macarrão já cozido, misture bem e, se necessário, acrescente um pouco da água do cozimento para dar mais cremosidade.

6. Finalize com o queijo parmesão ralado e misture até o molho aderir à massa.

7. Sirva no prato, finalize com tomatinhos-cereja e manjericão fresco por cima.

19/09/2025

🥔 Purê de Batata com Frango Desfiado

Ingredientes:

Para o purê:

5 batatas médias

2 colheres de sopa de manteiga

1/2 xícara de leite (ou mais, se necessário)

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Queijo ralado (opcional)

Para o frango:

500 g de peito de frango

2 colheres de sopa de óleo ou azeite

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 tomates picados (ou 1 lata de molho pronto)

Cheiro-verde a gosto

Sal e pimenta a gosto

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Modo de Preparo:

Purê:

1. Descasque e cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias.

2. Escorra e amasse ainda quentes.

3. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione as batatas amassadas e vá misturando o leite até ficar cremoso.

4. Acerte o sal e a pimenta. Reserve.

Frango desfiado:

1. Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Desfie.

2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.

3. Acrescente o tomate (ou o molho pronto) e mexa até formar um molho encorpado.

4. Adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde.

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Montagem:

Misture o frango desfiado ao purê (ou sirva o frango por cima do purê).

Polvilhe queijo ralado por cima se desejar.

Sirva ainda quente.

17/09/2025

🍽️ Receita de Filé à Parmegiana com Arroz

Ingredientes do Filé:

4 bifes de frango ou carne bovina (coxão mole, alcatra ou contra-filé)

2 dentes de alho amassados

Suco de 1 limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 ovos batidos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de farinha de rosca

Óleo para fritar

Ingredientes do Molho:

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

1 lata de molho de tomate pronto (ou caseiro)

Sal e orégano a gosto

Montagem:

200 g de muçarela fatiada ou ralada

Queijo parmesão ralado a gosto

Arroz branco já pronto para acompanhar

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Modo de Preparo:

1. Tempere e empane os bifes:

Tempere a carne ou frango com alho, limão, sal e pimenta.

Passe cada bife na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.

2. Frite:

Aqueça óleo em fogo médio e frite os bifes até ficarem dourados. Escorra em papel-toalha.

3. Prepare o molho:

Refogue a cebola e o alho no azeite.

Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e orégano e cozinhe por 5 minutos.

4. Monte o parmegiana:

Em um refratário, coloque uma camada de molho, os bifes fritos, cubra com mais molho, espalhe a muçarela e finalize com parmesão ralado.

Leve ao forno preaquecido (180 °C) até gratinar.

5. Sirva:

Coloque no prato um bife à parmegiana com arroz branco soltinho ao lado.

16/09/2025

Pão Doce com Farofinha e Goiabada 🍞🍓:
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Ingredientes

Massa

500 g de farinha de trigo

10 g de fermento biológico seco (ou 30 g do fresco)

1/2 xícara de açúcar

1/2 colher (chá) de sal

2 ovos

3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

200 ml de leite morno

Farofinha (crocante)

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga gelada

Recheio e cobertura

Goiabada em pedaços ou cremosa (a gosto)

1 gema (para pincelar)

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Modo de preparo

1. Massa

1. Em uma tigela, misture o fermento, o leite morno e 1 colher de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.

2. Acrescente os ovos, o restante do açúcar, a manteiga, o sal e metade da farinha. Misture bem.

3. Adicione o restante da farinha aos poucos, até a massa ficar lisa e desgrudar das mãos.

4. Sove por cerca de 10 minutos. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora).

2. Farofinha

1. Misture a farinha, o açúcar e a manteiga com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida. Reserve.

3. Montagem

1. Divida a massa em bolinhas e coloque em uma forma untada.

2. Faça uma cavidade no centro de cada pãozinho e coloque um pedaço de goiabada.

3. Pincele com gema batida e salpique a farofinha por cima.

4. Assar

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, até dourar.

Se preferir a goiabada derretida, use a versão cremosa ou leve os pedaços ao micro-ondas antes de colocar na massa.

12/09/2025

🍽️ Receita de Pamonha no Saquinho

Ingredientes:

10 espigas de milho verde

1 xícara (chá) de açúcar (ou a gosto)

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Saquinhos plásticos próprios para alimentos

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Modo de Preparo:

1. Prepare o milho: rale as espigas ou bata os grãos no liquidificador com o leite até obter um creme homogêneo.

2. Tempere: acrescente o açúcar, o sal e a manteiga derretida, misturando bem.

3. Monte os saquinhos: coloque porções da massa nos saquinhos plásticos, sem encher até a boca, deixando espaço para o cozimento. Amarre bem.

4. Cozinhe: em uma panela grande com bastante água fervente, coloque os saquinhos e deixe cozinhar por cerca de 40 a 50 minutos.

5. Sirva: retire da água, deixe amornar e aproveite sua pamonha no saquinho!

11/09/2025

🍋 Frango Grelhado com Salada

Ingredientes:

2 peitos de frango grandes

2 colheres (sopa) de azeite

Suco de 1 limão

2 dentes de alho picados

1 colher (chá) de orégano seco

1 colher (chá) de páprica doce

Sal e pimenta a gosto

1 maço de alface ou outra folha verde

50g de queijo feta ou queijo branco esfarelado

Salsinha fresca picada para finalizar

Modo de Preparo:

1. Tempere o frango com azeite, suco de limão, alho, orégano, páprica, sal e pimenta. Deixe marinar por 30 minutos.

2. Aqueça uma frigideira ou grelha e doure o frango por 5 a 7 minutos de cada lado, até ficar cozido e dourado.

3. Lave bem a alface, disponha em uma travessa e regue com um fio de azeite.

4. Acrescente o queijo esfarelado por cima.

5. Sirva o frango grelhado acompanhado da salada e finalize com salsinha picada.

09/09/2025

Bolinho de Arroz

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz cozido

½ xícara (chá) de queijo ralado (parmesão ou mussarela)

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

2 ovos

3 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou até dar ponto)

Sal e pimenta a gosto

Óleo para fritar (se for na frigideira)

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Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o arroz cozido, o queijo, o cheiro-verde, os ovos e a farinha.

2. Tempere com sal e pimenta a gosto.

3. Modele bolinhas com as mãos.

Se for fritar:

Aqueça óleo em fogo médio e frite até dourar.

Escorra em papel toalha.

Se for na Airfryer:

Pré-aqueça a Airfryer a 200 °C por 5 minutos.

Coloque os bolinhos no cesto untado com um fio de óleo ou spray.

Asse por 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados.

04/09/2025

Pastéis de Belém

Ingredientes

Massa (folhada):

1 rolo de massa folhada pronta (ou feita em casa, se preferir)

Creme:

500 ml de leite

1 pau de canela

Casca de 1 limão

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

250 g de açúcar

6 gemas de ovo

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

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Modo de Preparo

1. Massa:

Corte a massa folhada em rodelas e forre as forminhas (de empada ou próprias para pastel de nata), moldando com os dedos. Reserve.

2. Creme:

Em uma panela, aqueça o leite com o pau de canela e a casca de limão.

Em outra tigela, misture a farinha e o açúcar. Aos poucos, adicione o leite quente (sem a canela e a casca), mexendo bem para não empelotar.

Leve novamente ao fogo baixo, mexendo até engrossar.

Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e acrescente as gemas peneiradas, mexendo rapidamente para não cozinhar.

Adicione a baunilha (opcional).

3. Montagem:

Preencha as forminhas forradas com massa folhada com o creme.

Leve ao forno preaquecido a 220 °C por cerca de 15–20 minutos, até dourar bem e formar manchas queimadinhas na superfície.

4. Finalização:

Sirva polvilhado com açúcar e canela a gosto.

03/09/2025

Sobremesa de Limão

Ingredientes

Base (farofinha):

200 g de biscoito maisena triturado

100 g de manteiga derretida

Creme de limão:

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite (200 g)

Suco de 3 limões (aprox. ½ xícara)

Raspas de limão para decorar

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Modo de Preparo

1. Farofinha (base):

Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina.

Misture com a manteiga derretida até formar uma farofinha úmida.

Distribua no fundo das taças ou refratário, pressionando levemente.

2. Creme de limão:

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até ficar homogêneo e consistente.

Despeje sobre a base de farofinha.

3. Finalização:

Decore com raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

28/08/2025

🍲 Yakisoba Caseiro

Ingredientes:

300 g de macarrão para yakisoba (ou macarrão tipo lámem grosso)

200 g de carne bovina (alcatra, patinho ou contra-filé em tiras)

200 g de peito de frango em tiras (opcional)

1 cenoura em rodelas finas

1 pimentão vermelho em tiras

1 cebola em pedaços médios

1 xícara (chá) de brócolis

1 xícara (chá) de repolho picado

3 colheres (sopa) de óleo ou azeite

3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

1 colher (sopa) de molho de ostra (opcional, dá mais sabor)

1 colher (sopa) de amido de milho

½ xícara (chá) de água

Sal e pimenta a gosto

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Modo de Preparo:

1. Preparar o macarrão:

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2. Refogar as carnes:

Em uma frigideira ou wok bem quente, aqueça o óleo e doure o frango e a carne bovina.

Tempere com um pouco de sal e pimenta. Reserve.

3. Refogar os legumes:

Na mesma frigideira, adicione mais um fio de óleo e refogue a cenoura, o pimentão, a cebola, o brócolis e o repolho até ficarem cozidos, mas ainda crocantes.

4. Molho:

Em um copo, misture o shoyu, o molho de ostra e o amido de milho dissolvido na água.

Despeje sobre os legumes e mexa até engrossar levemente.

5. Montagem:

Acrescente a carne reservada e o macarrão cozido à frigideira.

Misture bem para envolver todo o macarrão no molho.

6. Servir:

Sirva quente, acompanhado de hashi (pauzinhos) ou garfo.

26/08/2025

🍴 Rocambole de Carne Moída

Ingredientes:

1 kg de carne moída

1 pacote de creme de cebola (ou 1 cebola ralada + temperos a gosto)

2 ovos

3 colheres (sopa) de farinha de rosca ou aveia (para dar liga)

Sal e pimenta a gosto

200 g de presunto fatiado

200 g de queijo muçarela fatiado

1 lata de milho verde escorrido

Azeite para untar

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Modo de Preparo:

1. Massa de carne:

Em uma tigela, misture a carne moída com o creme de cebola (ou cebola ralada e temperos), os ovos e a farinha de rosca.

Amasse bem até formar uma massa homogênea que não desmanche.

2. Montagem:

Abra a carne sobre um pedaço de papel manteiga ou plástico filme, formando um retângulo.

Cubra com as fatias de presunto, depois as de queijo e, por último, espalhe o milho verde.

Com cuidado, enrole como rocambole, apertando bem para não soltar o recheio.

Transfira para uma forma untada com azeite.

3. Assar:

Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 40 a 50 minutos, até dourar por fora e assar por dentro.

4. Finalização:

Retire do forno, deixe descansar 5 minutos e corte em fatias.

Sirva acompanhado de arroz, salada ou pãozinho como lanche.

21/08/2025

🍪 Biscoitinhos de Limão

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de açúcar

100 g de manteiga em temperatura ambiente

1 ovo

Suco e raspas de 1 limão

1 colher (chá) de fermento em pó

Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

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Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até formar um creme claro.

2. Acrescente o ovo, o suco e as raspas de limão, misturando bem.

3. Adicione a farinha de trigo e o fermento, mexendo até formar uma massa macia que desgrude das mãos.

4. Modele pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

5. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos, até ficarem levemente dourados.

6. Depois de frios, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Camisetas Zurc

22/09/2025

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