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Focaccine dorate di farina di mais 🍞

✨ Nelle colline del Nord Italia, è comune gustare focaccine semplici fatte in casa, spesso preparate con farina di mais. Perfette per accompagnare un caffè o per una colazione rustica.

Ingredienti:
150 g di farina di mais fine
100 g di farina di frumento
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 uovo
2 cucchiai di zucchero
200 ml di latte
2 cucchiai di olio delicato
Un pizzico di sale

Preparazione:
In una ciotola unisci la farina di mais, la farina di frumento, il lievito e il sale.
A parte, sbatti l’uovo con lo zucchero, poi aggiungi il latte e l’olio.
Versa gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescola fino ad avere un impasto omogeneo.
Scalda una padella antiaderente e versa un mestolo d’impasto per ogni focaccina.
Cuoci a fuoco medio per 2-3 minuti per lato, finché saranno dorate.
Servi calde, anche con un filo di miele o marmellata.

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