Ideias criativas e dicas em geral (2025)

19/06/2025

BOLO NORDESTINO!
INGREDIENTES:
3 ovos
400ml de leite
1 xicara de chá de farinha de trigo
1 caixinha de leite condensado
50gr- de coco ralado
meia colher de margarina
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
No liquidificador , coloque os ovos, o leite, o leite condensado, a margarina, o coco ralado, sal e farinha de trigo.
Bata rapidamente, apenas para homogeneizar. Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido por 40-50 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

10/06/2025

Feijão suculento🫘🍛

📍Ingredientes: 500g de feijão carioca cozido com caldo 1 xícara (chá) de bacon em cubos 2 gomos de linguiça calabresa fina em rodelas 1 colher (sopa) de alho picado 1 cebola picada 2 folhas de louro 1 cubo de caldo de costela Sal a gosto Cebolinha picada para finalizar

👨🏻‍🍳Modo de Preparo:
- Em uma frigideira grande em fogo médio, frite o bacon e a calabresa até dourar e soltar bem a gordura.
- Adicione o alho, a cebola e as folhas de louro à frigideira. Refogue por cerca de 3 minutos.
- Acrescente o feijão cozido com caldo e o cubo de caldo de costela. Misture bem.
- Tempere com sal a gosto e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos, para o sabor apurar.
- Finalize com cebolinha picada por cima e sirva esse feijão suculento com arroz branco ou como preferir!

07/06/2025

Torta de Maizena com Maçã e Canela🍎🥧

📍Ingredientes:
Para a massa:
3 ovos
1 xícara de açúcar
100 g de manteiga ou margarina derretida
1/2 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho (Maizena)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

📍Para o recheio:
3 a 4 maçãs (fuji ou gala), descascadas e fatiadas finas
1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
Suco de 1/2 limão (para evitar que a maçã escureça)

👨🏻‍🍳Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda média (ou de fundo removível, se quiser desenformar com facilidade).
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Acrescente a manteiga derretida, o leite e a baunilha (se estiver usando). Misture bem.
Adicione a farinha de trigo e a Maizena, mexendo até formar uma massa homogênea. Por último, incorpore o fermento.
Em outra tigela, misture as maçãs fatiadas com o açúcar, a canela e o suco de limão.
Despeje metade da massa na forma. Distribua as maçãs sobre essa camada.
Cubra com o restante da massa, alisando com cuidado. Se quiser, salpique um pouco de açúcar com canela por cima antes de assar.
Leve ao forno por 40 a 50 minutos, ou até dourar e firmar (faça o teste do palito no centro da torta).

04/06/2025

🥧 Torta de Limão com Brigadeiro de Coco e Castanha de Caju Caramelizada

📍Ingredientes
Para a base:
200g de biscoito de leite
100g de manteiga derretida

📍Para o recheio de limão:
1 lata de leite condensado
Suco de 3 limões
Raspas de limão (para decorar)

📍Para o brigadeiro de coco:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
100g de coco ralado seco
100g de creme de leite

📍Para a castanha de caju caramelizada:
100g de castanha de caju (torradas e sem sal)
100g de açúcar

👨🏻‍🍳Modo de Preparo
Base:
Triture os biscoitos até formar uma farofa fina.
Misture com a manteiga derretida até obter uma massa úmida.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (cerca de 22 cm de diâmetro).
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Reserve.
Recheio de Limão:
Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco dos limões até formar um creme firme.
Espalhe esse creme sobre a base assada e leve à geladeira.
Brigadeiro de Coco:
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
Desligue o fogo e misture o creme de leite até incorporar.
Deixe esfriar antes de espalhar sobre o recheio de limão.
Castanha de Caju Caramelizada:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e virar um caramelo dourado.
Adicione as castanhas e misture rapidamente para envolvê-las no caramelo.
Despeje sobre uma superfície untada ou papel manteiga e espere esfriar.
Quebre em pedaços pequenos ou pique grosseiramente.

👨🏻‍🍳Montagem:
Com a base e o recheio de limão já firmes, cubra com o brigadeiro de coco.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.
Na hora de servir, decore com raspas de limão e finalize com as castanhas de caju caramelizadas por cima.

31/05/2025

Massinha Frita com Carne Moída🥟

📍Ingredientes:
Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de óleo
1 xícara de água morna (aproximadamente)
Para o recheio:
300g de carne moída
1 colher (sopa) de óleo
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

👨🏻‍🍳Modo de preparo:
1. Recheio: Refogue a cebola e o alho no óleo. Acrescente a carne moída e cozinhe bem. Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde. Reserve e deixe esfriar.
2. Massa: Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o óleo. Vá adicionando a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa que não grude nas mãos. Deixe descansar por 10 minutos.
3. Montagem: Abra a massa com rolo, corte em círculos, recheie com a carne já fria e feche bem, pressionando com um garfo as bordas.
4. Fritura: Frite em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel toalha.
F**a crocante por fora e super saborosa por dentro!

30/05/2025

Bolinho Quente de Chocolate com Coração de Maracujá🍰🍋

📍Ingredientes (rende 6 bolinhos)
Para a massa do petit gâteau:
200 g de chocolate meio amargo (use um bom chocolate)
100 g de manteiga sem sal
2 ovos inteiros
2 gemas
1/4 de xícara de açúcar (aproximadamente 50 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de sal
Para o recheio de maracujá (caldinha cremosa):
Polpa de 2 maracujás com as sementes
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água

👨🏻‍🍳Modo de Preparo
1. Recheio de maracujá:
Em uma panela pequena, coloque a polpa de maracujá, o açúcar e o amido já dissolvido.
Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar levemente.
Reserve e deixe esfriar completamente.
2. Massa do petit gâteau:
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre).
Em outra tigela, bata os ovos, as gemas, o açúcar e a essência de baunilha até ficar um creme claro.
Misture o chocolate derretido aos poucos, mexendo bem.
Adicione a farinha de trigo e o sal. Misture delicadamente até a massa ficar lisa e homogênea.
3. Montagem:
Unte forminhas de petit gâteau (ou de empada grande) com manteiga e polvilhe com cacau em pó ou farinha.
Coloque um pouco de massa até metade da forminha.
Acrescente 1 colher (chá) da caldinha de maracujá no centro.
Cubra com o restante da massa até quase a borda.
4. Assar:
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 8 a 10 minutos. O ideal é que o topo fique firme, mas o interior permaneça cremoso.
5. Servir:
Desenforme ainda quente com cuidado. Sirva imediatamente com mais calda de maracujá ou uma bola de sorvete de creme.

29/05/2025

Bolo de Chocolate Recheado🎂🍫

📍Ingredientes do Bolo
1 xícara (chá) de leite morno
3 ovos
4colheres (sopa) de margarina derretida
2 xícaras (chá) de açúcar (pode usar só 1 para um bolo menos doce)
1 xícara (chá) de chocolate em pó (32% cacau)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
🍫 Ingredientes do Recheio
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
5 colheres (sopa) de chocolate em pó (32%)
1 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de essência de baunilha (opcional)

👨🏻‍🍳Modo de Preparo
Massa:
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média.
Em uma tigela, misture o leite morno, os ovos e a margarina derretida.
Adicione o açúcar e o chocolate em pó e misture bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até o teste do palito sair limpo.

📍Recheio:
Em uma panela, misture o açúcar, o amido de milho e o chocolate em pó.
Acrescente a água aos poucos, mexendo para dissolver os ingredientes secos.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar (sem parar para não empelotar).
Quando engrossar, desligue o fogo e misture a essência de baunilha, se desejar.
Deixe esfriar antes de rechear o bolo.
Montagem:
Corte o bolo ao meio (ou em camadas, se preferir).
Recheie com o creme de chocolate e cubra com a outra parte do bolo.
Se quiser, finalize com cobertura de chocolate, granulado ou o que preferir.

27/05/2025

Bolo Olho de Sogra – macio, cremoso e com aquele toque especial do coco e ameixa🍰

📍Ingredientes:
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para o recheio e cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de ameixa preta picada
- 1 colher de sopa de manteiga

📍Modo de preparo
1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata novamente.
3. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, até dourar.
5. Para o recheio, em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado, as ameixas picadas e a manteiga.
6. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente.
7. Retire o bolo do forno, espere esfriar um pouco e corte ao meio.
8. Recheie com parte do creme e espalhe o restante por cima do bolo.
9. Sirva gelado para um sabor ainda mais especial.
Esse bolo é perfeito para quem ama o equilíbrio entre o doce e o sabor marcante da ameixa. Irresistível.

26/05/2025

Cheesecake de Manga e Limão com Camadas🍰

📍Ingredientes
Base:
200g de biscoito maisena triturado (pode ser processado ou amassado com um rolo)
100g de manteiga derretida

📍Camada de Manga:
2 mangas grandes, maduras, descascadas e picadas (use manga palmer ou tommy)
1/4 xícara (50g) de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão

📍Camada de Limão:
300g de cream cheese (em temperatura ambiente)
1/2 xícara (100g) de açúcar
Suco e raspas de 3 limões (preferencialmente tahiti)
1 lata de leite condensado (395g)
2 colheres (sopa) de gelatina incolor sem sabor
1/4 xícara (60ml) de água fria

📍Cobertura:
1 xícara (240ml) de chantilly pronto ou batido na hora
Raspas de limão para decorar
👨🏻‍🍳Modo de Preparo
1. Base:
Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível (aprox. 20 cm de diâmetro) e pressione bem.
Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos para firmar.
2. Camada de Manga:
Em uma panela, cozinhe as mangas picadas com o açúcar e o suco de limão, mexendo até formar um purê espesso.
Deixe esfriar e espalhe sobre a base já firme. Leve à geladeira novamente.
3. Camada de Limão:
Hidrate a gelatina na água fria e leve ao micro-ondas por cerca de 15 segundos para dissolver completamente. Reserve.
Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso.
Adicione o leite condensado, o suco e as raspas de limão e misture bem.
Por fim, incorpore a gelatina dissolvida à mistura.
Despeje essa camada sobre o purê de manga e alise bem. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro) até firmar.
4. Finalização:
Cubra com o chantilly e decore com raspas de limão.
Mantenha refrigerado até a hora de servir.

24/05/2025

STROGONOFF DE FRANGO 🥘🍚

📍Ingredientes:
• 500 g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga
• 200 g de cogumelos champignon fatiados (opcional)
• 3 colheres (sopa) de ketchup
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate ou extrato
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de molho inglês (opcional)
• Batata palha para acompanhar
• Arroz branco para acompanha

📍Modo de Preparo:
1. Preparar o frango:
Tempere os cubos de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Refogar:
Em uma panela grande, aqueça o óleo ou a manteiga e doure a cebola e o alho.
3. Cozinhar o frango:
Adicione o frango e refogue até dourar bem.
4. Adicionar os molhos:
Coloque o ketchup, a mostarda, o molho inglês (se quiser) e o molho de tomate. Misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos.
5. Adicionar o champignon:
Se for usar, coloque os cogumelos fatiados e cozinhe por mais 2 minutos.
6. Finalizar com creme de leite:
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem até incorporar.
7. Servir:
Sirva imediatamente com arroz branco e batata palha.

23/05/2025

🍋 Torta de Limão Simples com Crosta Crocante: Fácil e Refrescante

Ingredientes:
Para a crosta:
1 pacote de biscoito de maisena triturado
1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida

Para o recheio:
1 lata de leite condensado
Suco de 3 limões
1 colher (sopa) de raspas de limão

Modo de Preparo:
Crosta:
Misture o biscoito de maisena triturado com a manteiga derretida até formar uma massa.
Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de aro removível e leve ao forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reserve.

Recheio:
3. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão e as raspas de limão até obter um creme homogêneo.
4. Despeje o recheio sobre a crosta já assada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
5. Sirva gelada.

22/05/2025

TORTA BELGA COM CREME 4 LEITES🥧🍫

📍Ingredientes
Base:
• 200g de bolacha maisena triturada
• 100g de manteiga derretida (sem sal)
Creme 4 Leites:
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 xícara de leite em pó
• 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para dar mais consistência)

📍Cobertura:
• 300 ml de chantilly batido
• Raspas de chocolate branco ou biscoito triturado (opcional)

📍Modo de Preparo
1. Base:
Misture a bolacha triturada com a manteiga até formar uma farofa úmida.
Forre o fundo de uma travessa ou forma de fundo removível. Leve ao forno por 10 minutos a 180 °C ou apenas pressione bem e leve à geladeira por 20 minutos.
2. Creme 4 Leites:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o leite em pó.
Se quiser um creme mais firme, adicione o amido de milho dissolvido em um pouquinho de leite.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (consistência de brigadeiro mole).
Deixe esfriar e despeje sobre a base.
3. Cobertura:
Cubra com o chantilly batido em picos firmes.
Decore com raspas de chocolate branco ou biscoito triturado por cima.
4. Finalização:
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Sirva gelada!

Ideias criativas e dicas em geral

19/06/2025

10/06/2025

07/06/2025

04/06/2025

31/05/2025

30/05/2025

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27/05/2025

26/05/2025

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22/05/2025

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