04/07/2025
Por muito tempo, quem vendia queijos era chamado de queijeiro — mas esse termo descreve, na prática, quem faz o queijo, não quem o escolhe, vende e conta histórias sobre ele.
Em 2019, Falco Bonfadini, então presidente da Comerqueijo, reuniu profissionais e amigos num grupo de WhatsApp para achar um nome que desse identidade a quem vive do comércio de queijos artesanais.
A virada veio num papo com um motorista de Uber, que ouviu Falco explicar seu trabalho e disparou: “Ah, então você é um queijista?”
Na hora, fez sentido! Assim nasceu Queijista, palavra que carrega o sufixo -ista, usado para quem exerce ofícios (jornalista), é adepto de uma causa (liberalista) ou se aprofunda num tema (ginecologista).
Em 2020, o termo batizou a coluna da Revista do Queijo e logo depois virou nome oficial da Associação de Queijistas do Brasil. Hoje, o movimento é para que Queijista entre de vez no Vocabulário Ortográfico da Língua Portuguesa.
Mais que vender queijo, ser queijista é viver o queijo todos os dias. Você já conhecia essa história? Conte nos comentários! 🤍
